วันนี้ (14 ธ.ค.2565) สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา (สสจ.) รายงานผลการสุ่มตรวจการปนเปื้อนของสารฟอร์มาลีนในอาหารสด ร้านหมูกระทะ และตลาดค้าส่งขนาดใหญ่ จ.นครราชสีมา ในห้วงวันที่ 9–13 ธ.ค.นี้
โดยร่วมกับสำนักงานเทศบาลนครนครราชสีมา และเจ้าหน้าที่ระดับอำเภอ ออกสุ่มตรวจ 148 แห่ง เก็บตัวอย่างทั้งหมด 459 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบพบฟอร์มาลีนปนเปื้อนอยู่ จำนวน 70 ตัวอย่าง หรือคิดเป็น 15.25% ดังนี้
- ตลาดค้าส่ง 4 แห่ง เก็บตัวอย่าง 31 ตัวอย่าง พบฟอร์มาลีน 4 ตัวอย่าง หรือคิดเป็น 12.90 %
- ตลาดสด 7 แห่ง เก็บตัวอย่าง 85 ตัวอย่าง พบฟอร์มาลีน 4 ตัวอย่าง หรือคิดเป็น 04.70 %
- ตลาดนัด 13 แห่ง เก็บตัวอย่าง 33 ตัวอย่าง พบฟอร์มาลีน 3 ตัวอย่าง หรือคิดเป็น 09.09 %
- ร้านหมูกระทะ 124 แห่ง เก็บตัวอย่าง 310 ตัวอย่าง พบฟอร์มาลีน 59 ตัวอย่าง หรือคิดเป็น 19.03 %
นอกจากนี้ จากการวิเคราะห์หาการปนเปื้อนฟอร์มาลีนในอาหารสด เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร ของเขตสุขภาพที่ 9 ปี 2563-2565 ใน 4 จังหวัดพบว่า ช่วง 3 ปี ผลดังนี้
- นครราชสีมา ตรวจ 3,107 ตัวอย่าง มี 2,851 ตัวอย่างที่ผลการตรวจผ่าน ไม่พบการปนเปื้อนของฟอร์มาลีน
- ชัยภูมิ ตรวจ 240 ตัวอย่าง มี 201 ตัวอย่างที่ผ่าน ไม่พบฟอร์มาลีน
- บุรีรัมย์ ตรวจ 526 ตัวอย่าง มี 446 ตัวอย่างที่ผ่าน ไม่พบฟอร์มาลีน
- สุรินทร์ ตรวจ 334 ตัวอย่าง มี 309 ตัวอย่างที่ผ่าน ไม่พบฟอร์มาลีน
ทั้งนี้ ลำดับชนิดของตัวอย่างที่พบการปนเปื้อนของสารฟอร์มาลีน ในปี 2565 มากสุดคือ
- หมึกกรอบ
- หมึกสด
- สไบนาง
- กุ้ง
- เล็บมือนาง
- แมงกะพรุน
โดยร้านที่พบการปนเปื้อนของสารฟอร์มาลีน เจ้าหน้าที่ ได้แจ้งให้ผู้ประกอบการหยุดจำหน่าย และให้เก็บอาหารออกจากจุดจำหน่ายทันที พร้อมกับแนะนำให้เปลี่ยนแหล่งซื้อใหม่ที่ปลอดภัย
นอกจากนี้จะขยายผลจากการตรวจร้านหมูกระทะ ออกตรวจตลาดค้าส่งที่เป็นแหล่งที่มาที่จำหน่ายอาหารสดมีสารฟอร์มาลีนตกค้างให้กับร้านหมูกระทะ และส่งหนังสือแจ้งไปยังจังหวัดต้นทางแหล่งที่มาที่พบสารฟอร์มาลีนตกค้างในอาหารสด เพื่อให้ตรวจสอบต่อไป
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
ตะลึง! ยึดซากหมู-เครื่องในโค แช่ฟอร์มาลีนส่งขายร้านหมูกระทะ