Thai PBSThai PBS
สร้างความเข้าใจที่ถูกต้อง ! “มันเทศ” วงศ์เดียวกับ “ผักบุ้ง”

สร้างความเข้าใจที่ถูกต้อง ! “มันเทศ” วงศ์เดียวกับ “ผักบุ้ง”

24 ธ.ค. 16:56สรุปประเด็นสำคัญโดย AI
  • มันเทศ (Ipomoea batatas) อยู่ในวงศ์ผักบุ้ง (Convolvulaceae) และสกุลเดียวกับผักบุ้ง (Ipomoea aquatica) ต่างจากมันชนิดอื่นๆ เช่น มันสำปะหลัง มันฝรั่ง และมันแกว
  • มันเทศอุดมด้วยสารอาหาร เช่น เบตาแคโรทีน ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ชนิดต่างๆ มีสีสันและคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไป