วิทยาศาสตร์การนำเบียร์มาทำเป็น “เบียร์วัคซีน” เพื่อทำให้วัคซีนเข้าถึงได้ง่ายขึ้นและรวดเร็วกว่าเดิม เป็นอีกหนึ่งแนวคิดที่น่าสนใจ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็มีฝ่ายที่มีข้อกังวลในเรื่องจริยธรรมและความปลอดภัย
วิทยาศาสตร์เคยสงสัยไหมว่าทำไมบางคนดื่มแอลกอฮอล์ เพียงเล็กน้อยก็หน้าแดง หัวใจเต้นแรง คลื่นไส้ และเวียนหัว ในขณะที่คนอื่นกลับดื่มได้ไม่มีปัญหา นี่ไม่ใช่แค่ความไวต่อแอลกอฮอล์ แต่เป็นภาวะที่เรียกว่ากลุ่มอาการหน้าแดงจากการดื่มแอลกอฮอล์ในชาวเอเชีย
วิทยาศาสตร์จากกรณีมีผู้ดื่มแอลกอฮอล์เพื่อคลายหนาวแล้วเสียชีวิต เพื่อสร้างความเข้าใจที่ถูกต้อง Thai PBS Sci & Tech จึงขอนำความรู้ในเรื่องนี้มาเน้นย้ำให้ได้ทราบว่า ทำไม ? ดื่มแอลกอฮอล์ช่วงอากาศหนาว จึงเสี่ยงอันตรายถึงชีวิต