ภัตตาคารบ้านทุ่ง - มะตาด

 ภัตตาคารบ้านทุ่งเสาร์นี้ พาคุณผู้ชมบุกตะลุยถิ่นชาวมอญนครชุมน์พาไปพบกับคุณยายไม่มีกลุ้ม อารมณ์ดี๊ดีสอย "มะตาด" จากต้นร้อยยี่สิบปี มาปรุงแกงจัดแจงเมนูเอร็ดไว้เสร็จสรรพ กับสำรับ "แกงส้ม"หากใครเป็นแขกมาเยี่ยมชม คนมอญจะต้อนรับให้อารมณ์สุขสม ในแบบหรูหรากับเมนูน่าทัศนา จะเป็นเมนูอะไรนั้นหนา.........เสาร์นี้อย่าพลาดกันนะครับ ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 4 ตุลาคม 2557  เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - กระชาย

  ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาคุณผู้ชมบุกตะลุยสวนชวนกันพาไปชม ดู "นมของกระชาย"สมุนไพรที่ช่วยได้ ให้กลิ่นหอม พร้อมดับคาวแพรวพราวสูตรเด็ดเคล็ดลับ ขยับตำโขลก โยกสากกระทุ้ง หมายมุ่ง "ขนมจีนน้ำยาป่า"นำ "ปลาไหล" มาดับคาว ราวกับไม่เคยมี ได้เมนูเด็ด หอมดี "แกงเผ็ดปลาไหล น้ำขลุกขลิก" ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 22 พฤศจิกายน 2557 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - ผำ

 เป็นพืชน้ำที่มีขนาดจิ๋ว แต่แจ่มแจ๋วไปด้วยสรรพคุณชอบนักรักความสะอาด โตได้ถ้าปราศจากน้ำเสีย ภัตตาคารบ้านทุ่งจะพาคุณผู้ชมมารู้จักกับ "ผำ" ปล่อยเลี้ยงไว้ในบ่อใช้ "เหิง" กดจ่อรอให้หลุดลอยแล้วค่อยมาปรุง "แกงผำ" และ "คั่วผำ”เมนูง่ายๆ สไตล์บ้านทุ่ง ปรุงด้วยหม้อดิน เวลาสัมผัสกินจะรู้สึกอย่างไร ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 20 กันยายน 2557  เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - สาเก

 ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้จะพาคุณผู้ชมไปพบของดีที่เมืองอัมพวากับผลไม้ดูแปลกตา ชื่อว่า "สาเก"ไม่โลเลทั้ง เกี่ยว บิด กระตุก ดึง ชักนำมาปรุงเมนูพื้นบ้านจัดการ "แกงคั่วกับปลาย่าง"ร่วมสร้างเมนูสุดจะน่ากินด้วย "สาเกเชื่อม"แค่เห็นเงาน้ำตาลเลื่อมก็ชวนหิวแล้วล่ะครับ ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 10 มกราคม 2558 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - สาคู

 ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้พาบุกตะลุยพง เข้าดงป่า ติดตามค้นหาเรื่องราว “สาคู”ออกแรงกันน่าดู ทั้งดึงทั้งชัก สุดยอดกรรมวิธียากนัก กว่าจะได้เม็ดแป้งนำมาทำ “ขนมกวน” อร่อยแรง เม็ดสีแดงดูน่ากิน แถมเมนูร่วมห่อร่วมพับเชิญครับมาปิ้ง “ขนมจากสาคู” เสาร์นี้อย่าพลาดนะครับ ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 27 ธันวาคม 2557 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - ระกำ

 เมื่อมีป่าก็มีแหล่งอาหาร อยากรับประทานก็ต้องออกตะลุยภัตตาคารบ้านทุ่งชวนไปหา "ระกำป่า"ของเปรี้ยวรสเด็ด ถึงขั้นเข็ดฟันนำมา "ต้มส้มระกำกับไก่บ้าน" สับแล้วฝาน ผ่านการขยำรสชาติดีล้ำ ส้มระกำ อมเปรี้ยวโขลกตำ "น้ำพริกระกำ" ไม่จอดเลี้ยว กินคู่กับ "หัวกระชาย"เปรี้ยวซี๊ดกันได้ เสาร์นี้นะครับ  ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 23 พฤษภาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - ดอกดิน

 ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาเข้าป่าตามหา "ดอกดิน" พืชสีสวย กินได้ด้วยคนนิยมนำไปคั้นน้ำเอาสีมาทำ "ขนมดอกดิน"คั้นน้ำดำ ทำขนมได้สีม่วงพ่วงอีกเมนูห่อไปตองจี่ไฟให้หอมชวนกินดอกดินเจอสองกล้วย ได้ "ขนมแป้งจี่ดอกดิน"จะหอมน่ากินขนาดไหน เสาร์นี้ ห้ามพลาดนะครับ ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 21 พฤศจิกายน 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - กระดอม

 ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้พาไปหาเก็บเด็ด "ลูกกระดอม" ผักชื่อแปลก แทรกความขมพี่ป้าน้าอาชื่นชม นิยมนำมาปรุง "แกงกระดอม" พร้อม "ปลากระสง" นำมาลงหม้อไม่รีรอต่อด้วยเมนูใหม่ แต่อร่อยถูกใจ ไม่แพ้กัน "ยำกระดอมกรอบทรงเครื่อง"เสาร์นี้ รู้เรื่อง ครบเครื่องแน่นอน อย่าพลาดนะครับ ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 24 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง  www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - กระดอม

 ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้พาไปหาเก็บเด็ด "ลูกกระดอม" ผักชื่อแปลก แทรกความขมพี่ป้าน้าอาชื่นชม นิยมนำมาปรุง "แกงกระดอม" พร้อม "ปลากระสง" นำมาลงหม้อไม่รีรอต่อด้วยเมนูใหม่ แต่อร่อยถูกใจ ไม่แพ้กัน "ยำกระดอมกรอบทรงเครื่อง"เสาร์นี้ รู้เรื่อง ครบเครื่องแน่นอน อย่าพลาดนะครับ ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 24 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง  www.thaipbs.or.th/live 

ภัตตาคารบ้านทุ่ง - มันนก

 ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปรู้จักกับอาหาร "ไทยเบิ้ง"บุกป่าฝ่าพง เข้าดงไปขุด "มันนก"นำมาเข้าครัว เอาหัวมันนก มาปรุง "แกงเหมือดกับใบตำลึง"อีกเมนู นึ่งให้เหนียวหนึบ หอม หวาน กับ "แกงบวดมันนก"ยกซดกันหมดถ้วยแน่นอน เสาร์นี้ อย่าพลาดนะครับ ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 31 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง  www.thaipbs.or.th/live