วัฒนธรรมชุบแป้งทอด
<p>วัฒนธรรมชุบแป้งทอด</p><p>รายการที่นำเสนอวัฒนธรรมร่วมสมัยและวิธีคิดของคนในสังคมสมัยใหม่ให้น่าสนใจและเข้าใจง่ายน่าบริโภคเหมือนดังแป้งทอดที่ห่อหุ้มอาหารมีประโยชน์ไว้</p><p>ธีม "ความฝัน ความจริง สังคมไทย"</p><p>สำรวจมิติเชิงวัฒนธรรมของสภาพปัญหาต่างๆ ของสังคมไทย ผ่านปรากฏการณ์ ปัญหา กรณีศึกษา และข้อถกเถียงที่เกิดขึ้นจริงในปัจจุบัน ตอบคำถามว่า ความจริงของสังคมไทยในวันนี้จะไปพาเราไปสู่ "ฝันร้าย" แบบไหน และหากเราต้องการสร้างสังคมไทยในฝันของทุกคนเราต้องเข้าใจอะไร เพื่อขับเคลื่อนสังคมไทยจาก "ความจริง" ไปสู่ "สังคมไทยในฝัน" ที่สร้างสังคมที่ดีได้อย่างยั่งยืน</p>
วัฒนธรรมชุบแป้งทอด - เซ็นเซอร์ทำไม
ไทยเริ่มมีการเซ็นเซอร์หนังสืออย่างเป็นทางการในรัชกาลที่ 6 และเริ่มมีการเซ็นเซอร์ภาพยนตร์อย่างเป็นทางการในรัชกาลที่ 7 แต่การเซ็นเซอร์อย่างไม่เป็นทางการเกิดขึ้นมาก่อนหน้านั้นนานแล้ว ทั้งการเซ็นเซอร์กันเองในหมู่ชนชั้นสูง และการจำกัดความรู้ให้อยู่แต่เพียงในวัดในวัง ซึ่งถือเป็นการเซ็นเซอร์ความรู้และข้อมูลข่าวสารไม่ให้ไปถึงประชาชนคนหมู่มากวิธีหนึ่ง และแม้ปัจจุบันสังคมไทยจะมีเสรีภาพในด้านต่างๆ มากขึ้น แต่การเซ็นเซอร์ก็ยังคงมีอยู่อย่างกว้างขวาง โดยเหตุผลสุดคลาสสิกที่เรามักได้ยินกันบ่อยๆ ก็คือ เพื่อ "ความมั่นคงของชาติ" และ "ศีลธรรมอันดีของประชาชน" รายการวัฒนธรรมชุบแป้งทอด อยากชวนผู้ชมร่วมเดินทางไปบนเส้นทางประวัติศาสตร์ของการเซ็นเซอร์ ค้นหาความหมายและความจำเป็นของการเซ็นเซอร์ และไปสำรวจว่า "ความมั่นคงของชาติ" และ "ศีลธรรมอันดีของประชาชน" เป็นเหตุผลที่หนักแน่นพอสำหรับการเซ็นเซอร์หรือไม่ ร่วมหาจุดสมดุลระหว่างเสรีภาพและการเซ็นเซอร์ในสังคมประชาธิปไตยไปกับ • ดร.ประจักษ์ ก้องกีรติ คณะรัฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ • ธนาพล อิ๋วสกุล สำนักพิมพ์ฟ้าเดียวกัน • สุรศักดิ์ สรรพิทักษ์เสรี คณะกรรมการตรวจพิจารณาภาพยนตร์และวีดิทัศน์ • สมานรัชฎ์ กาญจนะวณิชย์ ผู้กำกับภาพยนตร์เชคเสปียร์ต้องตาย ติดตามชมรายการ วัฒนธรรมชุบแป้งทอด วันพฤหัสบดีที่ 3 เมษายน 2557 เวลา 20.20 - 21.15 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
วัฒนธรรมชุบแป้งทอด - เที่ยวกลางคืน
คุณผู้ชมเคยเที่ยวกลางคืนกันไหม ? หากพูดถึงการเที่ยวกลางคืน คนทั่วไปอาจนึกถึงเรื่องเริงรมย์ และบันเทิง ภาพกลางคืนจึงดูเหมือนเป็นสัญลักษณ์ของความสนุกสนาน ความบันเทิง แต่คุณผู้ชมรู้หรือไม่ว่า "โลกกลางคืน" ยังมีหลากหลายความหมายให้เราเข้าไปสำรวจ และมีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนในสังคมอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น กลางคืนเป็นตัวหล่อเลี้ยงกลางวัน กลางคืนคือสัญลักษณ์แห่งอันตราย และกลางคืนช่วยอำพรางความต่างของชนชั้น รายการวัฒนธรรมชุบแป้งทอด จะพาคุณไปเที่ยวกลางคืนในหลากหลายสถานที่ โดยจะพาไปจ่ายตลาดที่ปากคลองตลาด พาไปตามดูการทำงานของเจ้าหน้าที่มูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง และพาไปรู้จักกลุ่มนักจัดปาร์ตี้ยามค่ำคืน ติดตามชมรายการ วัฒนธรรมชุบแป้งทอด วันพุธที่ 13 มกราคม 2559 เวลา 22.30 - 23.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
วัฒนธรรมชุบแป้งทอด - ขุดคุ้ยข่าว
เรากำลังอยู่ในยุคที่วัฒนธรรมการเสพข่าวมีความเข้มข้นมากที่สุด ข่าวกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของเราตั้งแต่ตื่นจนกระทั่งเข้านอน ในบริบทเช่นนี้สื่อถูกคาดหวังว่าจะเป็นกระจกที่สะท้อนความจริงของสังคม หากแต่ว่าหลายปรากฎการณ์เริ่มทำให้สังคมเริ่มตั้งคำถามถึงความหมายและคุณค่าของข่าวที่ถูกนำเสนอ สื่อยังคงเป็นตะเกียงที่นำแสงสว่างให้กับสังคมได้อยู่หรือไม่ ? รายการวัฒนธรรมชุบแป้งทอดจะชวนคุณผู้ชมมาร่วมค้นหาความหมายและคุณค่าของ "ข่าว" ตั้งคำถามถึงเสรีภาพในการนำเสนอข่าว การถูกครอบงำและแทรกแซงของสื่อ และร่วมกันหาคำตอบว่าอนาคตของข่าวจะเปลี่ยนไปอย่างไร เราในฐานะพลเมืองจะมีบทบาทในการกำหนดทิศทางของข่าวได้หรือไม่ ร่วมขุดคุ้ยข่าวไปกับ • ผศ.ดร.พิรงรอง รามสูต หัวหน้าภาควิชาวารสารสนเทศ คณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย • คุณภัทระ คำพิทักษ์ ประธานสภาการหนังสือพิมพ์แห่งชาติ • คุณชูวัส ฤกษ์ศิริสุข บรรณาธิการอำนวยการเว็บไซต์ประชาไท ติดตามชมรายการ วัฒนธรรมชุบแป้งทอด วันพุธที่ 21 ตุลาคม 2558 เวลา 22.30 - 23.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
วัฒนธรรมชุบแป้งทอด - วินิจฉัยหมอ
"หมอ" มักถูกยกย่องว่าเป็นคนเก่ง มีความรู้ และทำงานที่เสียสละ กระทั่ง อาชีพหมอเป็นอาชีพที่สังคมแทบทุกสังคมให้ความสำคัญเป็นลำดับต้นๆ แต่ในอีกด้านหนึ่ง ความรู้ การยกย่อง และความไว้ใจก็แปรเปลี่ยนเป็น "อำนาจ" มากล้น และอาจทำให้ตัวหมอ คนไข้ และสังคมป่วยโดยไม่รู้ตัว พูดให้ถึงที่สุด "โรคของหมอ" เองก็ต้องการการวินิจฉัย รายการวัฒนธรรมชุบแป้งทอดอยากชวนคุณผู้ชมไป "ตรวจโรคหมอ" ผ่านการ "สำรวจโลกหมอ" ร่วมค้นหาว่า ทำไมจึงมีช่องว่างระหว่างหมอกับคนไข้ อำนาจของหมอทำงานอย่างไร โรงเรียนแพทย์สร้างหมอแบบไหน รัฐและทุนเข้ามามีบทบาทในระบบสาธารณสุขอย่างไร และวิธีการ "รักษาหมอ" ทำได้แบบไหนบ้าง วินิจฉัยหมอไปพร้อมกันกับ • นพ.วันชัย วัฒนศัพท์ ผู้อำนวยการสำนักสันติวิธีและธรรมาภิบาล สถาบันพระปกเกล้า • นพ.มารุต เหล็กเพชร ผู้อำนวยการศูนย์แพทย์ชุมชนพรุใน เกาะยาวใหญ่ จ.พังงา • นพ.โกมาตร จึงเสถียรทรัพย์ ผู้อำนวยการสำนักวิจัยสังคมและสุขภาพ ติดตามชมรายการ วัฒนธรรมชุบแป้งทอด วันพุธที่ 28 ตุลาคม 2558 เวลา 22.30 - 23.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
วัฒนธรรมชุบแป้งทอด - วัฒนะ.. ทำนา
ถ้าให้คุณผู้ชมลองวาดภาพสังคมชนบท คุณผู้ชมจะวาดภาพนั้นออกมาอย่างไร จะมีกระท่อมปลายนาหรือไม่ จะมีชาวนาขี่ควายหรือไม่ หรือผู้คนในสังคมชนบทแบบนั้นจะต้องมีชีวิตความเป็นอยู่แบบพออยู่พอกินหรือไม่ วัฒนธรรมชุบแป้งทอดชวนคุณผู้ชมมาร่วมสำรวจสภาพการเปลี่ยนแปลงของสังคมชนบทไทย มองการเปลี่ยนแปลงสังคมเกษตรกรรมผ่านประวัติศาสตร์ เศรษฐกิจ สังคม การเมือง และวัฒนธรรม ทีรายล้อมรอบเมล็ดข้าว ทำไมข้าวถึงมีความสำคัญกับประเทศชาติจนถึงขั้นมีคำกล่าวที่ว่า สิ้นนาสิ้นชาติชาวนาทุกวันนี้คือใคร ?ชาวนาทุกวันนี้มีความเป็นอยู่อย่างไร ?ทำไมเราต้องช่วยชาวนา ? ร่วมกินข้าวและทำความเข้าใจชาวนาไปพร้อมกันกับ • ดร.นิพนธ์ พัวพงศกร นักวิชาการเกียรติคุณ สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศ ไทย(TDRI) • เดชา ศิริภัทร ครูชาวนา แห่งมูลนิธิข้าวขวัญ • ผศ.ดร.ประภาส ปิ่นตบแต่ง ชาวนา Part-time อาจารย์คณะรัฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ติดตามชมรายการ วัฒนธรรมชุบแป้งทอด วันพุธที่ 2 ธันวาคม 2558 เวลา 22.30 - 23.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
วัฒนธรรมชุบแป้งทอด - โลกซึมเศร้า
คุณคงเคยได้ข่าวความตายของคนดังหลายคนที่ไม่คาดคิด พวกเขาปลิดชีพตัวเอง ด้วยน้ำมือของตัวเอง สำหรับบางคน คุณอาจไม่สงสัย เพราะพวกเขาอาจมีชีวิตที่ทุกข์เศร้า ผิดหวัง หม่นหมอง แต่กับบางคน คุณอาจได้แต่พิศวงถึง 'เหตุผล' ที่พวกเขาเลือกจะไม่มีชีวิตอยู่ต่อไปบนโลกใบนี้ เพราะในฉากหน้า พวกเขาดูตลกสนุก และมีทุกอย่างในชีวิตครบพร้อม นักแสดงตลกชื่อดังอย่าง "โรบิน วิลเลียมส์" เป็นตัวอย่างหนึ่งที่ทำให้ทั้งโลกต้องตกตะลึง ว่ากันว่า เขาป่วยเป็นโรคซึมเศร้า!! รายการวัฒนธรรมชุบแป้งทอดอยากชวนคุณไปสำรวจ "โลกซึมเศร้า" เพื่อทำความรู้จักว่า"โรคซึมเศร้า" มีอาการอย่างไร ทำไมคนเป็นโรคซึมเศร้าจึงทำร้ายตัวเอง สาเหตุของโรคคืออะไรกันแน่ มันเป็นเพียงแค่การทำงานที่ไม่สมบูรณ์ของร่างกาย หรือแท้จริงแล้วเป็นราคาที่ต้องจ่ายของการพัฒนาอารยธรรม ...จริงๆ แล้ว เราป่วย หรือ โลกกันแน่ที่ป่วย ร่วมเปิด "โลกซึมเศร้า" ไปกับ ณัฐพงศ์ เทียนดี (พ่อหมอ) พิธีกรอารมณ์ดีสุดกวน ผู้เคยป่วยเป็นโรคซึมเศร้า ดุจดาว วัฒนปกรณ์ นักบำบัดจิตด้วยการเคลื่อนไหว ผู้มีประสบการณ์เป็นทั้งผู้บำบัดและผู้ถูกบำบัด ดร.ณัฐสุดา เต้พันธ์ คณะจิตวิทยา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ติดตามชมรายการ วัฒนธรรมชุบแป้งทอด วันพุธที่ 30 ธันวาคม 2558 เวลา 22.30 - 23.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
