ผลการค้นหา : อิ่มมนต์รส

ผลการค้นหา

"อิ่มมนต์รส"

07:33 | 12 มิถุนายน 2558

"มะโฮปขแมร์" อิ่มมนต์รสอาหารกัมพูชา

วิธีหนึ่งที่จะทำความรู้จักผู้คนต่างภาษาและวัฒนธรรม คือวิถีการกินโดยเฉพาะอาหารในท้องถิ่น วันนี้ รายการไทยบันเทิงไทยพีบีเอส จึงพาไปทำความรู้จักกับชาวกัมพูชาหรือชาวขแมร์ผ่านการรับประทานอาหาร ที่มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทร์เกษมจัดนำร่อง ก่อนมีงานจริงในวันเสาร...

Thai PBS thaipbs กล้วยปิ้ง กล้วยแดดเดียวเมืองพระตะบอง กล้อยหอมส้ม กัมพูชา นุมกรั๊วะ มรภ.จันทร์เกษม มะโฮปขแมร์ สวนจตุจักร อาหารกัมพูชา อีสาน เจเจ แกงนอกหม้อ ไทยบันเทิง ไทยพีบีเอส

21:25 | 3 มิถุนายน 2559

ขนมไทยหากินยาก “ขนมขี้หนู” ของดีบ้านโป่ง จ.ราชบุรี สืบทอดสูตรดั้งเดิมยาวนาน 70 ปี

วันนี้ (3 มิ.ย. 2559) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นอกจากต้องใช้อุปกรณ์ที่จับถนัดมือแล้ว ยังต้องใช้แรงที่พอเหมาะด้วยถึงจะบดจนได้แป้งที่ละเอียด ถือเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญการทำขนมไทยโบราณ “ขนมขี้หนู” ที่เชื่อว่าหลายคนอาจเคยรู้จักและได้ลิ้มรสกันมาบ้าง แต่ทุกวัน...

ขนมขี้หนู ขนมขี้หนูของดีบ้านโป่ง จ.ราชบุรี ขนมขี้หนูสูตรดั้งเดิม สูตรขนมขี้หนู ขนมไทย วิธีการทำขนมขี้หนู ขนมหาทานยาก อิ่มมนต์รส ไทยบันเทิง ThaiPBSnews ThaiPBS ไทยพีบีเอส

18:03 | 10 กรกฎาคม 2558

“ฟู้ดสไตล์ลิสต์” ผู้รังสรรค์ศิลปะบนจานอาหาร

สิ่งที่สำคัญที่สุดของอาหารก็คือรสชาติที่แสนอร่อย แต่จะทำยังไงให้คนอยากตักอาหารจานนั้น ๆ ขึ้นมาลิ้มลอง ก็ต้องใช้หน้าตาของอาหารที่ดึงดูด ซึ่งการตกแต่งอาหารให้น่ากินก็เป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งที่ต้องใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์ นำใบหัวปลีมาตกแต่งเพิ่มมิติให้จานผ...

Thai PBS Thaipbsnews นักออกแบบจานอาหาร พัธนะ สุวรรณโคตร์ ฟู้ดสไตลิสต์ รสนิยม ศิลปะบนจานอาหาร อิ่มมนต์รส เทรนด์อาหาร ไทยบันเทิง ไทยพีบีเอส ไลฟ์สไตล์

12:12 | 20 ตุลาคม 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : ขนมหินฝนทอง

ในยุคที่บ้านเมืองมีสงคราม อาหารการกินหลาย ๆ อย่างจึงต้องเอื้อต่อการออกรบ ทั้งคุณค่าที่ต้องให้พลังงานและการเก็บรักษาต้องอยู่ได้นับเดือน นั่นเป็นที่มาของ "ขนมหินฝนทอง" ของกินโบราณ ที่สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา จะทำจากอะไร อร่อย และเก็บได้...

10:32 | 27 กันยายน 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : สำรับพื้นบ้านจากกาฝาก

ขึ้นชื่อว่าเป็นกาฝาก ใครเห็นก็มักทำลายทิ้ง แต่ "ต้นฝอยทอง" ของชาวอยุธยา ถือเป็นผักพื้นบ้านที่อยู่คู่สำรับมาตั้งแต่โบราณ อิ่มมนต์รสพาไปเปิดสำรับอาหารที่มีกาฝากสีเหลืองทองสวย ๆ เป็นตัวชูรสชาติ ติดตามในอิ่มมนต์รส ติดตามชมรายการไทยบันเทิง วันจันทร์ - ศุ...

10:30 | 27 กันยายน 2562

อิ่มมนต์รส

ที่มาและวิธีทำอาหารโบราณที่นอกจากอร่อย ยังมีประวัติศาสตร์ให้เรียนรู้ ในช่วง "อิ่มมนต์รส" ออกอากาศทุกวันศุกร์ ในไทยบันเทิง และติดตามข่าวศิลปวัฒนธรม ทั้งบันเทิงไทยและต่างประเทศได้ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 12.30 น. ทางไทยพีบีเอส...

13:47 | 18 ตุลาคม 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : สำรับพื้นบ้านจาก "มะกอกป่า"

ด้วยรสเปรี้ยวหวานอมฝาด เป็นเอกลักษณ์ทำให้ "มะกอกป่า" เป็นเครื่องชูรสชาติในอาหารพื้นบ้านหลากหลายเมนู แต่เพราะต้นสูงใหญ่และมักอยู่กลางป่าเขา จึงทำให้หารับประทานได้ยาก อิ่มมนต์รสพาไปเก็บมะกอกป่า ลิ้มรสความอร่อยตำรับคนวิหารแดง ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ว...

06:13 | 1 ตุลาคม 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : แกงไก่กะลา สำรับพื้นบ้านตะเคียนเตี้ย

วิถีชีวิตที่ผูกพันกับมะพร้าว ทำให้ชาวสวน ตำบลตะเคียนเตี้ย อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี มีสำรับอาหารที่ปรุงจากมะพร้าวหลากหลาย หนึ่งในสำรับขึ้นชื่อที่สะท้อนภูมิปัญญาการใช้ประโยชน์จากมะพร้าวอย่างคุ้มค่า คือ "แกงไก่กะลา" ที่นำเอากะลาอ่อนของมะพร้าวพื้นเมือ...

19:09 | 19 กรกฎาคม 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : “กระจับ” ศรีประจันต์

พาไปลิ้มรส "กระจับ" หรือ "เขาควาย" พืชน้ำท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดสุพรรณบุรี ที่ชาวบ้านศรีประจันต์ยังรักษาวิธีการปลูกดูแลอย่างธรรมชาติ ปรุงเป็นอาหารพื้นบ้านได้หลากหลาย ติดตามชมรายการไทยบันเทิง วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 12.30 - 13.00 น. ทางไทยพีบีเอส ห...

12:18 | 12 ตุลาคม 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : ลิ้มรสสำรับมุสลิมแขกจามชุมชนบ้านครัว

วัฒนธรรมอาหารมักเดินทางเคลื่อนไปพร้อมกับผู้คน เสน่ห์จึงไม่เพียงเป็นเรื่องรสชาติ ยังสะท้อนรากเหง้าของผู้คนในแต่ละพื้นที่ เช่นที่บ้านครัว ชุมชนมุสลิมแขกจามใจกลางกรุง ที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานนานกว่า 200 ปี ยังมีอาหารโบราณ "บอบอสะแด๊ก" และ "แกงส้มเขมร" เล่าช...

12:49 | 3 ตุลาคม 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : หมกตองควงบ้านหนองบัว

เพราะพืชท้องถิ่น "ตองควง" เริ่มสูญหายไปจากชุมชน ชาวบ้านหนองบัว จังหวัดนครสวรรค์ จึงช่วยกันฟื้น "หมกตองควง" สำรับพื้นบ้านเก่าแก่ปรุงจากสมุนไพรห่อด้วยใบตองควง ที่มีความหอมเป็นเอกลักษณ์ หวังใช้อาหารรักษาพืชท้องถิ่น ติดตามในอิ่มมนต์รส ติดตามชมรายการไทยบ...

12:17 | 29 กันยายน 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : เปลี่ยนวัชพืช "ก้านจอง" เป็นผักพื้นบ้าน

หากรู้ประโยชน์ของวัชพืช ไม่เพียงลดการถอนทิ้งอย่างไร้คุณค่า ยังสามารถเปลี่ยนให้เป็นของดีกินอร่อย เช่น "ก้านจอง" หรือ "ตาลปัตรฤาษี" ที่ชาวอำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี เปลี่ยนจากวัชพืชในไร่นาเป็นอาหารหลายเมนู ติดตามในอิ่มมนต์รส ติดตามชมรายการไทยบันเท...

15:01 | 10 ตุลาคม 2562

ไทยบันเทิง - อิ่มมนต์รส : "ไผ่ผาก" บ้านป่าไร่

เพราะเกิดและเติบโตมากับป่าไผ่ผาก ทำให้ชาวบ้านป่าไร่ จังหวัดฉะเชิงเทรา ช่วยกันดูแลป่าไผ่ผากผืนสุดท้ายของภูมิภาค ให้ยังเป็นแหล่งอาหารของคนทั้งอำเภอ แม้ปีนี้แห้งแล้ง จนทำให้ไผ่ผากแตกหน่อล่าช้า หากรสชาติความอร่อยยังคงเหมือนเดิม ติดตามในอิ่มมนต์รส ติดตาม...