นายกฯ ชมเมนูอนาคตดัน Soft Power อาหารไทยรับผู้นำเอเปค
นายกฯ เยี่ยมชมกิจกรรม “นิทรรศการ APEC Future Food for Sustainability” โดยมีการนำเสนอเมนูอาหารอนาคต แสดงความพร้อมและศักยภาพด้าน Soft Power อาหารไทย
ดันไข่เจียวปู-ไส้กรอกอีสาน-ข้าวซอยขึ้นแท่น Soft Power
โฆษกรัฐบาล เผยรัฐบาลเดินหน้าส่งเสริม Soft Power สู่เวทีโลก หลัง CNN Travel ยกให้ไข่เจียวปู ข้าวซอย และไส้กรอกอีสาน ติดรายชื่ออาหารข้างทางยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย
พาณิชย์ถอดรหัสความสำเร็จ Soft Power เกาหลีใต้
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ถอดรหัสความสำเร็จ Soft Power ของเกาหลีใต้ เตรียมนำปรับใช้ลุย Soft Power ไทย มั่นใจช่วยบูมอาหารไทย ศิลปวัฒนธรรมไทย การท่องเที่ยวไทยได้เพิ่มขึ้น
“รัสเซล โครว์” ชมน้ำใจคนไทย ติดใจพะแนง-ข้าวซอย
“รัสเซล โครว์” นักแสดงระดับโลก ชื่นชมน้ำใจมิตรไมตรีคนไทย แหล่งท่องเที่ยว และวัฒนธรรม ติดใจอาหารแกงพะแนง-ข้าวซอย แนะเพิ่มป้ายบอกทางภาษาอังกฤษ
สหรัฐฯ ประกาศห้ามนำเข้าน้ำปลาบางยี่ห้อจากไทย
หน่วยงานส่งเสริมการค้าไทยในสหรัฐฯ ยืนยันสหรัฐฯ ประกาศห้ามนำเข้าน้ำปลาบางยี่ห้อจากไทยจริง ซึ่งหน่วยงานของสหรัฐฯ ต้องการให้ควักไส้ปลาออกแล้วก่อนหมักน้ำปลา และต้องมีกระบวนการผ่านความร้อน ถ้าทำได้และพิสูจน์ว่าปลอดภัยก็สามารถส่งเข้าไปได้ตามเดิม
"ส้มตำไทย" ติด Top 5 อาหารที่ดีที่สุดโดย Lonely Planet
อาหารไทยขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ และมักจะติดอยู่ในการจัดอันดับอาหารอร่อยระดับโลก ล่าสุด อาหารแซ่บๆ อย่างส้มตำ ติดอยู่ Top 5 อาหารที่ดีที่สุดของคู่มือท่องเที่ยวโลนลี่ แพลนเน็ต
โอกาสทองของนักลงทุนไทยในไต้หวัน
นักลงทุนไทยคว้าโอกาสทองลงทุนที่ไต้หวัน โดยเฉพาะร้านอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างสูง สวนทางเศรษฐกิจ การค้า และการลงทุนที่ลดลงทั่วโลก
สธ. แนะอาหารบำรุงน้ำนมแม่แบบไทยๆ ไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
กระทรวงสาธารณสุข แนะหญิงหลังคลอดทานอาหารบำรุงน้ำนมแม่แบบไทยๆ ควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพ ช่วยสร้างน้ำนมสำหรับลูกในปริมาณที่เพียงพอ มีคุณภาพ โดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์อาหารเสริมช่วยเพิ่มน้ำนม
เมนูอาหารไทยยอดฮิต-รสชาติถูกปากชาวติมอร์ เลสเต
เครื่องวัด "รสชาติ" สร้างมาตรฐานอาหารไทย รสเดียวกันทั่วโลก-พัฒนา 11 สูตรพร้อมปรุง
อาหารไทยเมนูยอดนิยมในสิงคโปร์
ไทยจับมือ "แฮร์รอดส์" ลุยโชว์-ชิมอาหารไทยในลอนดอน
วิกฤตความมั่นคงทาง อาหารไทยแย่ ใช้"สารเคมี"นำโด่ง ผลผลิตข้าวต่ำต้นทุนสูง
กรมการค้าฯลุย"มิลาน" เมืองแห่งศิลปะ ถ่ายทอดภูมิปัญญาอาหารไทย-งานออกแบบเฟอร์นิเจอร์
ธนาคารอิสลามปล่อยสินเชื่อ 15 ล้านบาท ช่วยร้านต้มยำกุ้งในมาเลเซีย
อาหารไทย หัวใจดี
มาฟังคำแนะนำวิธีการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการเลือกรับประทาน "อาหารไทย" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อหัวใจ
“มัสมั่น” แกงแก้วตา หอมยี่หร่าในครัวโลก
พบกับ “มรดกภูมิปัญญาอาหารไทยที่แสนมหัศจรรย์” การเดินทางของ "แกงมัสมั่น" เป็นพหุวัฒนธรรมที่เกิดจากการแลกเปลี่ยนเรื่องของอาหารกับประเทศเพื่อนบ้าน แต่กลับเป็นมัสมั่นไทย ที่ครองแชมป์อาหารอร่อยที่สุดในโลก
“ต้มยำกุ้ง” Hot & Sour Thai soup อันโด่งดัง
รู้จัก “ต้มยำกุ้ง” ก็รู้จัก “ประเทศไทย” มาค้นหาคำตอบกันได้ในตอนนี้ ว่าเพราะอะไรเมื่อพูดถึงเมนูนี้ คนทั่วโลกจะรู้ทันทีว่าเป็นอาหารไทย พร้อมกับตามไปดูสารพัดสูตรต้มยำ ที่รวมความแซ่บครบรสให้อร่อยกันเต็มที่
"ผัดกะเพรา" เป็นเมนูสิ้นคิดจริงหรือ ?
เรื่องราวของอาหารจานด่วนที่คนไทยนึกออกเป็นอันดับแรกอย่าง “ผัดกะเพรา” ที่มีฉายาว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แล้วคุณจะพบคำตอบว่าอาหารบ้าน ๆ จานนี้ไม่ใช่จานสิ้นคิด แต่เป็นชีวิตคนไทยไปแล้ว
"ต้มข่าไก่"...แกงกะทิไทย กลมกล่อมหอมไกล
"ต้มข่าไก่" แกงกะทิรสชาตินวลหอมกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาน ในคำเดียว เป็นที่ถูกปากถูกใจ แต่หลายคนไม่เคยรู้มาก่อนว่าแต่เดิมนั้นโบราณรับประทาน "ไก่ต้มข่า" แนมกับน้ำพริกเผา ซึ่งเราจะได้เรียนรู้ไปด้วยกัน
"ผัดไทย"...ความหลากหลายในจานเดียว
ตามไปดูอาหารไทยจานเส้นที่โด่งดังและนิยมไปทั่วโลกอย่าง “ผัดไทย” ที่จะนำเสนอเรื่องราวครบรสชาติที่คุณอาจเข้าใจผิดมาก่อน
กินผักฤดูฝน
ชวนเข้าครัวกินผักพื้นบ้านตามฤดูกาล อย่าง "ดอกกระเจียวอ่อน" นำมาย่างไฟ ทำเป็นยำดอกกระเจียวอ่อนย่างใส่น้ำยำแบบน้ำพริกเผา และ "แกงเปอะ" ใส่ผักพื้นบ้านหลายชนิด ที่ให้รสชาติหวานธรรมชาติจากผัก โดยไม่ต้องใส่ผงปรุงรส
ผักบุ้งยาง
พี่สตังค์พาเข้าสวน ชวนไปตามหาวัชพืชกินได้อย่าง "ผักบุ้งยาง" ที่ตำบลช่องสาริกา อำเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี พร้อมเข้าครัว ปรุงเมนูสูตรเด็ด "พระรามลงสรง" และเมนู "ขนมตือคาโค หรือ ขนมขาหมู"
มะนาวยักษ์
พี่สตังค์บุกเข้าสวน ชวนไปเรียนรู้เรื่องราวของ "มะนาวยักษ์" ที่ ตำบลยางม่วง อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี พร้อมเข้าครัว เผยสูตรเด็ดเคล็ดลับ "เมนูเครื่องดื่มจากมะนาวยักษ์" และเมนู "ปลาเต๋าเต้ยนึ่งมะนาวยักษ์"
อาหารไทยติดอันดับ 50 สตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในเอเชีย | วันใหม่ ไทยพีบีเอส | 30 ส.ค. 65
พบกับประเด็น...แม่ค้า-พ่อค้ารุมทำร้าย นทท.ต่างชาติกลางเมืองพัทยา จ.ชลบุรี...อาหารไทยติดอันดับ 50 สตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในเอเชีย...โรงงานบรรจุแก๊สหุงต้ม LPG ระเบิด บาดเจ็บ 5 คน...และอื่น ๆ
อาหารพื้นบ้านจากดอกจาก
ชวนเข้าครัวนำวัตถุดิบจากต้นจาก ทั้งดอกจากที่มีรสชาติ และเนื้อสัมผัสพิเศษเฉพาะตัวมาทำเป็น "แกงกะทิไก่บ้านดอกจาก" และนำน้ำส้มจาก ที่หมักด้วยวิธีการธรรมชาติ มาทำเป็น "ต้มส้มปลากระบอก" ที่รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ผักแก่นขม หอยหอม วัตถุดิบห้อมล้อมบ้านถ้ำน้ำพุ
พาทุกคนไปเก็บวัตถุดิบพื้นบ้านที่บ้านถ้ำน้ำพุ อ.แก่งคอย จ.สระบุรี เก็บผักที่มีรสชาติคล้ายกับสะเดา อย่าง "ผักแก่นขม" และหอยภูเขาที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์อย่าง "หอยหอม" ชิมขนมบัวลอยสูตรเด็ดในชุมชน อย่าง "บัวลอยธัญพืช"
กินปลาน้ำจืด
ชวนเข้าครัวทำอาหารจากปลาน้ำจืด ที่มีให้เลือกรับประทานหลากหลายสายพันธุ์ในประเทศไทย มาทำอาหารแบบง่าย ๆ ทั้งต้มยำปลาเนื้ออ่อน, ผัดฉ่าปลาน้ำเงิน และเชิงปลากรายทอดน้ำปลา กินกับน้ำปลาพริกแมลงดา
ผักอีน้อยนางแหน
พี่สตังค์บุกตะลุยเข้าป่า พาไปเรียนรู้เรื่องราวของ "ผักอีน้อยนางแหน" ที่ ตำบลด่าน อำเภอราษีไศล จังหวัดศรีสะเกษ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ต้มลาว" และเมนูสูตรเด็ด "ยำแหนมข้าวทอด" รสชาติจะออกมาแซ่บแค่ไหน
แกงผลไม้ตามฤดูกาล
เข้าครัวนำผลไม้ตามฤดูกาลอย่าง "ลิ้นจี่" และ "เงาะ" ที่มีหลากหลายสายพันธุ์ในประเทศไทย นำมาทำเป็นอาหารคาว อย่าง "แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่" และ "แกงคั่วเงาะสอดไส้สับปะรดใส่หมูย่าง" ที่ผลไม้ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบธรรมชาติ
ปลาทูไทยใกล้สูญพันธุ์
ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญที่จะบอกเล่าเรื่องราวของการเลือกกินอาหารทะเลและการทำประมงพื้นบ้านที่ไม่กระทบต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงรณรงค์ให้หยุดจับ ขาย ซื้อ สัตว์น้ำวัยอ่อน ที่ส่งผลกระทบกับการหายไปของปลาทูไทยในอนาคต
เหมงพร้าว ผึ้งโพรง วัตถุดิบชูโรงบ้านม้าร้อง
พามารู้จักกะทิมะพร้าว และเก็บเหมงพร้าวเพื่อมาทำอาหารรสเด็ด อีกทั้งยังพาไปเรียนรู้การเลี้ยงผึ้งโพรงแบบธรรมชาติ และมาชิมอาหารจานเด็ดอย่าง "ตัวอ่อนคั่วเกลือ" และ "ลูกผึ้งผัดพริกแกง"
ตกปลาริมผา ตามหาของดีตลาดบางสะพาน
มาตามหาของดีของอร่อยบางสะพาน อย่างขนมไส้ผัก และชิมผัดไทยสูตรเด็ดไม่ซ้ำใคร ต่อจากนั้นไปตกปลากันที่หาดบางเบิด ดูการจำลองซั้งกอ ก่อนจะชิมอาหารจานเด็ดจากแม่ครัวของหาดบางเบิด ทั้งแกงส้มไข่ปลาริวกิว, หลนกะปิ และปลากะพงสามรส
แกงไทยในตำรา
ชวนเข้าครัวทำอาหารจากตำรากับข้าวไทยโบราณ ที่เป็นตำราอาหารไทยรุ่นแรก ๆ ที่ถูกตีพิมพ์ ทั้งฉู่ฉี่ปลาทูสด จาก "ตำราแม่ครัวหัวป่าก์" ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ และไก่พะแนง "ตำรากับเข้า" หม่อมซ่มจีน ราชานุประพันธ์ ที่ไม่เหมือนกับพะแนงไก่ที่เรารู้จัก
ครูเผือกกับขนมไทยไกลหวาน
พบกับเรื่องราวของครูเผือก ประเสริฐ จรรยชาติ ในวัย 58 ปี ผู้ที่พายเรือในคลองแม่น้ำน้อยมาตั้งแต่เยาว์วัย ร้องขายขนมตามคำบอกเล่า คำสอนสั่งของแม่
ชัยชนะ "บองบอง" และการกลับมาของตระกูลมาร์กอส | ข่าวเจาะย่อโลก | 14 พ.ค. 65
พบกับประเด็น...ชัยชนะ "บองบอง" และการกลับมาของตระกูลมาร์กอส...สหรัฐฯ ชี้ "ปูติน" พร้อมทำสงครามยืดเยื้อ
ประเด็นข่าว (23 มี.ค. 65)
พบกับประเด็น...ครม.รับหลักการแก้หนี้ชาวนา...ไทยกับความพยายามผลักดัน Soft Power
ประเด็นข่าว (18 มี.ค. 65)
พบกับประเด็น...กรมทางหลวง ยืนยันไม่มีการแจกเงินผู้เสียชีวิตบนทางหลวง ?...นายจ้างทำอย่างไร เมื่อลูกจ้างทำผิดกฎหมาย...เสริมสร้างภูมิความรู้ ควบคู่การดูแลไต...และอื่น ๆ
โซบะสองสัญชาติ
ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญคนพิเศษ คุณฟูจิ ฟูจิซากิ ที่จะมาแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทย พร้อมกับทำเส้นโซบะสด และแกงเย็นแบบปกาเกอะญอ
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
"พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “อาหารของโปรด ของ หม่อมเจ้าจงจิตรถนอม ดิศกุล” พบกับสองเมนูชาววังโบราณอย่าง “ไข่รัสเซีย” และ “กะปิพล่า” มาลุ้นกันว่ารสชาติและหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร ? รับชมและรับชิมไปกับพี่สตังค์กันนะครับ !!!
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
"พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “ตำราแม่ครัวหัวป่าก์” โดย "ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์" พบกับ 2 เมนูแกงโบราณอย่าง “แกงบวน” และ “แกงนอกหม้อ” ชื่อเมนูชวนลุ้นให้ตามต่อ ว่าหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร ? ติดตามพี่สตังค์ไปรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
"พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “ตำรับสายเยาวภา โดย สายปัญญาสมาคม” กันต่อ พบกับเมนูโบราณแบบชาววัง “ยำมะตูม” และ “ข้าวผัดเลี้ยงเทศ” หน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ? ติดตามพี่สตังค์ไปรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
พี่สตังค์ ชวนเข้าครัวมาเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “ตำรับสายเยาวภา โดย สายปัญญาสมาคม” พบกับเมนูชาววังอย่าง “แจงลอนข้าวปิ้ง ซุปผักโหม” “น้ำพริกเผาเสวย” และ “มันลืมกลืน” แต่ละเมนูจะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามชิมพร้อมกันนะครับ !!!
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
พี่สตังค์ ชวนเข้าครัวมาเปิดตําราอาหารไทยโบราณ จากหนังสือ “ชีวิตในวัง” ของ หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ พบกับเมนูขึ้นชื่อ “สะเต๊ะลือ” พร้อมเมนูเด็ด “พริกขิงตามเสด็จ” และ “เนื้อเค็มสด” รสชาติจะเป็นอย่างไร ? ติดตามรับชมและรับชิมไปพร้อมกันนะครับ !!!
