หอย (แมลงภู่) ทอดเด็ก ๆ จากตำบลสองคลอง จ.ฉะเชิงเทรา ชวน “พี่ปั้น” มารู้จักวัตถุดิบจากท้องทะเลที่อุดมสมบูรณ์ “หอยแมลงภู่” เรียนรู้การเพาะเลี้ยง การเก็บหอยแมลงภู่ การล้าง การแปรรูป และการตากแห้ง พร้อมอร่อยกับหลากหลายจานเด็ดจากหอยแมลงภู่ !!!
แกงข่าโคม“พี่ปั้น” พาไปสถานที่ที่ได้ชื่อว่า “แก่นมะกรูดหนาวสุดกลางสยาม” ที่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี เยี่ยมชมวิถีชีวิตของเด็ก ๆ กลุ่มชาติพันธุ์ที่เติบโตมากับท้องถิ่น เรียนรู้เรื่องอาหาร พืชผักที่อุดมสมบูรณ์ และวัตถุดิบลับที่นำมาทำเมนู “แกงข่าโคม” รับรองอร่อยซดเพลินจนหายเหนื่อยเลย !!!
แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่างน้อง ๆ ชุมชนบ้านอู่ทอง จ.ระยอง ชวน “พี่ปั้น” เที่ยวชุมชนที่เต็มไปด้วยทรัพยากรและอาหารที่เรียบง่ายแต่พิเศษ กับยอดวัตถุดิบ “เต่าร้าง” พืชตระกูลปาล์มดึกดำบรรพ์ มาทำจานเด็ดประจำชุมชน “แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่าง” รสชาติจะสุดยอดแค่ไหนกันนะ ?
ผัดไทยไผ่บงหวานเด็ก ๆ จากบ้านหนองบัว จ.ปราจีนบุรี ต้อนรับ “พี่ปั้น” ด้วยอาหารหลากหลายเมนูจาก “ไผ่บงหวาน” พืชเศรษฐกิจของชุมชน และของดีประจำจังหวัดปราจีนบุรี พร้อมลงมือทำ “ผัดไทยไผ่บงหวาน” ที่ “พี่ปั้น” ได้ชิมแล้วบอกได้คำเดียวว่า มันเข้ากันได้ดีมาก !!!
หมูก้อนข้าวโพดแดงทำความรู้จักข้าวโพดแปลกที่สีสวย หวาน ฉ่ำน้ำ กินดิบได้ "ข้าวโพดแดงราชินีทับทิมสยาม" (Siam Ruby Queen Corn) พร้อมทำอาหารจานอร่อย อย่าง "หมูก้อนข้าวโพดแดง"
วาฟเฟิลชาร์โคลเรียนรู้กระบวนการการเผาถ่าน คุณสมบัติ การทดลอง ไปจนถึงการนำไปปรับใช้ในการทำอาหารหรือขนม "วาฟเฟิลชาร์โคล" ขนมที่ทั้งอร่อย และได้ประโยชน์จากธรรมชาติ
พิซซาอ้อยไข่พาไปทำความรู้จักกับ "อ้อยไข่" พืชแปลกที่มีลักษณะเหมือนทั้งข้าวโพด, อ้อย, หน่อไม้ และตะไคร้ รสชาติเหมือนข้าวโพด, มัน และไข่ปลา เรียนรู้เรื่องพืชแปลกนี้ ทั้งการขยายพันธุ์, การดูแล, การเก็บ และการกิน ก่อนจะลงมือทำอาหารจานเด็ด อย่าง "พิซซาอ้อยไข่"
จูม็อกบับผงผักคะน้าเม็กซิกันทำความรู้จัก "ผักไชยา" , "ต้นผงชูรส" หรือ "คะน้าเม็กซิกัน" พืชพื้นเมืองของประเทศเม็กซิกัน ใบมีลักษณะคล้ายใบมะละกอ จากนั้นพี่ปั้นชวนสร้างสรรค์อาหารเพื่อเด็ก ๆ "จูม็อกบับผงผักคะน้าเม็กซิกัน" ที่ทั้งทำง่าย กินง่าย อร่อย แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วย
ก๋วยเตี๋ยวกระทงทองไปกันที่บ้านเจ้าจัน จันทร์เจ้า จ.พิษณุโลก ชุมชนแห่งภูมิปัญญา การอนุรักษ์ และสร้างสรรค์ ทั้งการละเล่นตีไก่คนเอกลักษณ์สะท้อนวิถีไทย รวมถึงการอนุรักษ์อาหารต่าง ๆ อย่าง "ก๋วยเตี๋ยวกระทงทอง" ก๋วยเตี๋ยวแห้งซอสเย็นตาโฟสูตรท้องถิ่น
แห้วนาเปียกมะพร้าวอ่อนเด็ก ๆ บ้านหนองกุลา อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก อาสาพาพี่ปั้นไปรู้จักวัตถุดิบ "จิ๋ว" ทรัพย์ในดิน ของดีที่นำไปแปรรูปเป็นแป้งเพื่อทำอาหารและขนม "แห้วนาเปียกมะพร้าวอ่อน" แต่ละขั้นตอนจะยากแค่ไหน พวกเราจะทำสำเร็จหรือไม่
ยอดอ่อนเสาวรสผัดน้ำมันหอยเหล่าเด็ก ๆ ลูกหลานบ้านคา จ.ราชบุรี อาสาพาลุยไปรู้จักกำนันแสนใจดี "กำนันเมี้ยง" ผู้ปลูกผลไม้เลิศรสของบ้านคา อย่าง "เสาวรส" หรือ "กะทกรกฝรั่ง" ชวนเก็บผล ใบ ยอดอ่อน มาลองทำ "ยอดอ่อนเสาวสผัดน้ำมันหอย" และอีกหลากหลายจานเด็ด
ส้มตำกะหล่ำปม"กะหล่ำปม" หรือ "โคห์ลราบี" ผักชนิดพิเศษรูปทรงแปลกตา แต่คุณค่าทางอาหารสูง น้อง ๆ จึงขอพิสูจน์รสชาติผักอารมณ์ดีนี้ว่าจะอร่อยแค่ไหน กับเมนูที่มีชื่อว่า "ส้มตำกะหล่ำ" ของอร่อยประจำสวน
ชิคพ็อปเลมอนตามพี่ปั้นเดินทางมากันที่สวนเลมอน เรียนรู้ถึงความแตกต่างของ "เลมอน" กับ "มะนาว" การดูแลรักษา พร้อมทั้งเก็บผลเลมอนมาทำอาหารส่งครู "ชิคพ็อปเลมอน" กรอบอร่อย ไม่ซ้ำใคร
ขนมผักกาดไปตะลุย "สวนหัวผักกาดพ่อโอ" ที่ อ.บ้านคา จ.ราชบุรี เรียนรู้เรื่องหัวผักกาดกับเกษตรกรตัวจริง และช่วยกันถอนหัวผักกาดกลับไปทำอาหารว่างจานพิเศษที่หากินได้ยาก อย่าง "ขนมผักกาด" ที่น้อง ๆ เพิ่งเคยได้ยินชื่อเป็นครั้งแรก
บิงซูอัญมณีนกคุ่มมาเที่ยวหมู่บ้านทุ่งประดู่ อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ ทำความรู้จัก "มะพร้าวนกคุ่ม" มะพร้าวสายพันธุ์พื้นเมือง และนำมารังสรรค์ขนมหวานแสนอร่อยอย่าง "บิงซูอัญมณีนกคุ่ม" น้ำแข็งไสสูตรเด็ด เย็นสดชื่นเหมาะกับฤดูร้อนแบบสุด ๆ
ไอศกรีมมิกซ์เบอร์รีเดินทางไปกับแก๊งหม้อข้าวหม้อแกงเพื่อพิชิตสวนเบอร์รี อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา ทำภารกิจตามหาเจ้าของสวนตัวจริง เพื่อเรียนรู้วิธีเก็บเบอร์รีสายพันธุ์ต่าง ๆ มารังสรรค์ขนมหวานเติมความสดชื่นเหมาะสำหรับหน้าร้อน อย่าง "โรตีไอศกรีมมิกซ์เบอร์รี"
แกงคั่วส้มหน่อธูปปลาย่างน้อง ๆ ท้องถิ่นอาสาลงไปเก็บหน่อธูปฤๅษีมาให้ลิ้มลองกันสด ๆ โดยมีคุณยายปุ๊วัย 60 ที่เห็นต้นธูปฤๅษีมีมาอย่างยาวนาน เป็นผู้ถ่ายทอดตำรับอาหารพื้นบ้านอย่าง "แกงคั่วส้มหน่อธูปปลาย่าง" ให้เด็ก ๆ ได้สืบสานอาหารจานท้องถิ่น
ไก่ย่างซอสองุ่นมาลองลิ้มรสผลสด ๆ ขององุ่นแต่ละสายพันธุ์ ก่อนจะขอนำองุ่นพันธุ์เคียวโฮ มาทำอาหารจานเด็ดอย่าง "ไก่ย่างซอสองุ่น" งานนี้เด็ก ๆ ตื่นเต้นกันยกใหญ่ เพราะไม่คิดว่าองุ่นจะสามารถนำมาทำอาหารคาวได้ด้วย รสชาติจะอร่อยและแปลกใหม่ขนาดไหน ห้ามพลาด!!
มัฟฟินลูกฟิกมาทำความรู้จักกับ "มะเดื่อฝรั่ง" หรือ "ลูกฟิก" หนึ่งในสิบผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำขนมแสนอร่อย อย่าง "มัฟฟินลูกฟิก" ส่งกลิ่นหอมชวนกิน รสชาติหวานอมเปรี้ยว สดชื่นถูกใจทุกคน
ข้าวส้มอุ่นมาเรียนรู้วิถีชีวิตที่ผูกพันกับธรรมชาติของชาวชอง ที่บ้านช้างทูน จังหวัดตราด ดูวิธีการทำเครื่องจักสานจากต้นคลุ้ม ต่อจากนั้นชวนนำใบคลุ้มมาทำเมนูอร่อย ๆ อย่าง "ข้าวส้มอุ่น" เป็นเมนูที่สืบสานต่อกันมา
การกลับมาของ Linkin Park พร้อมกับนักร้องนำคนใหม่อย่าง Emily Armstrong สร้างความฮือฮาในกลุ่มแฟนเพลงของ Linkin Park อย่างมาก สำหรับแฟนเพลงแล้ว เธอไม่ได้มาแทนที่ Chester Bennington แต่เธอคือตัวเลือกที่ดีที่เข้ามาเสริมทัพให้กับก้าวใหม่ที่ต้องไปต่อ ของวงร็อกในตำนานวงนี้
ในปี 2017 เมื่อ วันที่ Chester Bennington จากไป สร้างความสะเทือนใจกับแฟนเพลงอย่างมาก แต่เขายังคงอยู่ในใจของแฟน ๆ อย่างไม่มีวันลืม
พูดคุยกับ ศ.ดร.วิเลิศ ภูริวัชร อธิการบดีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ถึงวิสัยทัศน์การสร้างมหาวิทยาลัยไทยสู่ระดับสากล บทบาทของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยกับการเปลี่ยนชีวิตคน และการพัฒนาประเทศ
วิเคราะห์เจาะลึกถึงประเด็นข่าวต่างประเทศ ในรายการทันโลก กับ Thai PBS วันที่ 31 ต.ค. 67 เวลา 21.00 น. ทางไทยพีบีเอส
ร่วมสนทนาประเด็น...ความเป็นอิสระของธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) เหตุผลการรวมกลุ่มค้านประธานบอร์ด ธปท. ที่มาจากการเมือง และการวางรากฐานทางเศรษฐกิจของประเทศในระยะยาว
รู้ลึกอย่างรอบด้านและเท่าทันทุกเหตุการณ์สำคัญในรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.02 - 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส
พบกับประเด็น..."ภูมิธรรม" ขออย่างดรามา แจงมติ ครม. ให้สัญชาติตามระบบ...โจทย์ที่แก้ไม่จบ แผนชาติแบนพลาสติกไทยมาได้แค่ครึ่งทาง
พบกับประเด็น...ประสบการณ์ทำให้ "สไปรท์ ศุกลวัฒน์" เติบโต... "วิทวัจน์ สุนทรวิเนตร์" ขอเกษียณตัวเอง - ยุติรายการ "ตีสิบเดย์"
นักลงทุนส่วนมากจะทราบกันดี ว่าทองคำคือทรัพยากรที่มีจำนวนจำกัดในโลกของเรา ไม่สามารถพิมพ์ขึ้นมาใหม่ได้เรื่อย ๆ ฉะนั้นในสภาวะเงินเฟ้อ เงินฝืด หรือเกิดวิกฤตต่าง ๆที่ทำให้เงินตรา (Fiat) ตก แต่มูลค่าของทองจะไม่ตกตามเรียกว่าสินทรัพย์ปลอดภัย
แม่นาก คือ ผีที่คนไทยรู้จักมานานกว่าหนึ่งร้อยปี เมื่อนำตำนานแม่นากพระโขนง มาเชื่อมโยงกับลำดับเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ จะสามารถบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับชีวิตของ "แม่นากพระโขนง" ขณะเป็นคนได้อย่างน่าอัศจรรย์ ติดตามชมได้ในรายการ ความจริงไม่ตาย ตอน แม่นากไม่ใช่ผี วันพุธที่ 18 เม.ย. 61 เวลา 20.30 - 21.10 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ชวนไปชิมขนมหมี่สิ แบบชาวกะเหรี่ยงแท้ๆ ในรายการลุยไม่รู้โรย ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/Lui/episodes/94169
วันฮาโลวีน (Halloween) นี้ ชวนไขปริศนา “ผี” คืออะไร ผี...มีจริงไหม แล้วถ้ามีผีจริง ผีจะถูกจัดว่าเป็นอะไร พลังงาน สสารมืด หรือมิติที่สูงกว่า วิเคราะห์จากมุมมองนักฟิสิกส์ "รศ. ดร.สิขรินทร์ อยู่คง" รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์ วิทยาลัยเพื่อการค้นคว้าระดับรากฐาน ม.นเรศวร
“ผี” มีจริงไหม แล้วถ้ามีผีจริง ผีจะถูกจัดว่าเป็นอะไร พลังงาน สสารมืด หรือมิติที่สูงกว่า เราจะพาทุกคนไปสำรวจแนวคิดเรื่องผี ผ่านมุมมองของ รศ. ดร.สิขรินทร์ อยู่คง รองผู้อำนวยการฝ่ายยุทธศาสตร์ วิทยาลัยเพื่อการค้นคว้าระดับรากฐาน ม.นเรศวร พร้อมกับเจาะลึกหลักการทำงานของ “เครื่องมือจับผี” ในหนัง Ghostbusters ว่ามีความเป็นไปได้จริงแค่ไหน ?
เกิดเหตุไม่คาดฝันเมื่อ “บอย” คนไข้ที่ ตลอดกาล ศัยลแพทย์หัวใจและทรวงอกฝีมือดีเคยช่วยชีวิตไว้ก่อเหตุใช้มีดแทง อลินไอดอลสาวชื่อดังอย่างโหดเหี้ยม
โทนี่ รากแก่น และณัฏฐ์ ทิวไผ่งาม จะมาบอกเล่าถึงฉาก ER Thoracotomy ฉากเริ่มต้นที่เห็นตั้งแต่ตอนแรก ว่าจะยากหรือง่าย และท้าทายความสามารถของพวกเขาอย่างไร
ชวนคุยประเด็นร้อน...วันสุดท้ายก่อน "คดีตากใบ" หมดอายุความ "ร่าง พรบ.ประชามติ - แก้รัฐธรรมนูญ - ร่าง พรบ.นิรโทษกรรม" 3 เรื่องใหญ่ที่รัฐบาลต้องขับเคลื่อน แต่เพื่อไทยโหวตคว่ำ "รายงานศึกษานิรโทษกรรม" ที่เสนอโดยเพื่อไทย ! สารพัด "คำร้องยุบพรรค" กับระเบิดรอบตัวเพื่อไทย แล้วออปชัน "ยุบสภา" จะมีอะไรบ้าง
พีพีคิดโปรเจ็กต์ใหม่ collabs กับทาง Andaman Society จนทำให้หมู่เกาะสุรินทร์กลายเป็นชุมชนที่คึกคัก ส่วนนานูยและกะเอ้หลังจากแยกย้ายกันไปก็ได้กลับมาเจอกัน กะเอ้กลับมาพร้อมเรือก่าบางคำตอบที่ใช้เวลาไปค้นหา
พาไปทำความรู้จักกับผู้คนที่ “เมืองบุรีรัมย์” หนึ่งในหนึ่งในจังหวัดที่ถือว่าเป็นมหานครแห่งการกีฬา ครั้งนี้เปอร์-สุวิกรม ได้พบกับเรื่องราวหลากหลายจากคนในพื้นที่ และเรื่องราวความรักของอดีตทหารสหรัฐฯ กับสาวไทย
มหานครแห่งการกีฬา และยังมีที่ท่องเที่ยวหลากหลายให้ไปเยือน ครั้งนี้เปอร์ ขอพาไปชมตลาด5นาที ที่มีเพียงเมืองบุรีรัมย์เท่านั้น เรื่องราวจะเป็นอย่างไร
ย้อนฟังที่มาของมัสมั่น ในรายการในรอยรส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/TasteDetective/episodes/104232
พาไปดำน้ำ ชมความงามใต้ท้องทะเล จังหวัดตรัง มีฝูงปลากะตักนับล้านตัวออกมาแหวกว่าย สะท้อนความสมบูรณ์ระบบนิเวศ
พาไปชมผลิตภัณฑ์แปรรูปปลาดุกร้า กรรมวิธีเน้นเรื่องความสะอาดเป็นหลัก ผลิตจากปลาดุกที่เลี้ยงเองรวมกลุ่มแปลงใหญ่ ที่ตำบลนาปะขอ อำเภอบางแก้ว จังหวัดพัทลุง
พบกับประเด็น...ชมต้นไม้รูปหัวใจพร้อมทะเลหมอก จ.พิษณุโลก...พริกแกงสู้ชีวิตนำเงินรักษาลูกป่วย จ.ราชบุรี
กระแสลูกฮิปโปฯ แคระ “หมูเด้ง” ยังไปต่อได้อีกหลายวงการ ล่าสุดคือวงการกระทง ที่ใกล้เทศกาลลอยกระทงในเดือนพฤศจิกายน มีชาวบ้านจังหวัดอ่างทอง สร้างสรรค์ทำกระทงหมูเด้งเป็นอาหารปลาได้ สีสันน่ารักน่าเอ็นดู ลูกค้าเริ่มสั่งจองกันล่วงหน้าแล้วด้วย
หนังพาไปสัปดาห์นี้ จะพาไปยังเส้นทางสายไหม ณ เมืองตุนหวง เมืองโอเอซิสโบราณ แล้วไปยังเนินทรายที่ได้รับการกล่าวขานว่าใหญ่และงดงามที่สุดของประเทศจีน ติดตามได้วันอาทิตย์ที่ 22 มี.ค.นี้ เวลา 22.05 น. ทางไทยพีบีเอส
กะเอ้ นานูย เงย และไท เดินทางกลับหมู่บ้านมอแกน หมู่เกาะสุรินทร์ ในรอบหลายเดือน กะเอ้ไปยังหลุมศพของฮุก เพื่อร่ำลาเป็นครั้งสุดท้าย ทั้งกะเอ้และนานูยตัดสินใจจะใช้ชีวิตตามความต้องการของตัวเองหลังเกิดเรื่องทั้งหมดขึ้น
ถ้าหากจะต้องให้คะแนนชีวิตของตัวเองเต็ม 10 คะแนนของแต่ละคนจะอยู่ที่เท่าไรกันนะ ? แต่สำหรับเธอ "คริส หอวัง" ผู้นี้ที่เห็นว่าชีวิตมักมีหลากหลายเรื่องราวและบทเรียนมากมายที่เข้ามาเพื่อให้เราได้เรียนรู้
นุชนาฏ ได้งานเป็นผู้ช่วยเชฟในโรงเรียนสอนทําอาหารในโรงแรมชื่อดังเธอได้ร่วมงานกับหัวหน้าเชฟสุดเนี้ยบอย่าง ปกรณ์ ที่เป็นคนไทยเหมือนกันแต่กลับไม่เคยออมชอม...
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส