AI In-Brief
สรุปเรื่องเด่นน่ารู้
Thai PBS Now
ดูทุกวัน ทันทุกเหตุการณ์
AI อาจผิดพลาดได้ โปรดตรวจสอบอีกครั้ง
โพธาราม...หนึ่งจานผัดไทย กับเรื่องเล่าทั้งเมือง
7 ส.ค. 14:40 สรุปประเด็นสำคัญโดย AI
- สำรวจโพธาราม ราชบุรี เมืองเล็กๆ ที่อุดมไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับทำผัดไทย อย่าง เต้าหู้ขาว เต้าหู้ดำ ไชโป๊ และถั่วงอก ล้วนมีกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
- ชิมผัดไทยสูตรพิเศษที่ใช้วัตถุดิบจากโพธารามแทบทั้งหมด สัมผัสความอร่อยที่ลงตัวของเส้นเหนียวนุ่ม เต้าหู้กรอบ กุ้งหวาน และไชโป๊รสชาติกลมกล่อม
- เรียนรู้เรื่องราวเบื้องหลังวัตถุดิบแต่ละชนิด ตั้งแต่การเลือกพันธุ์ถั่วเหลืองสำหรับทำเต้าหู้ เทคนิคการดองไชโป๊ จนถึงวิธีปลูกถั่วงอกแบบโบราณ สะท้อนวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชาวโพธาราม
- ค้นพบร้านอาหารและคาเฟ่เก๋ๆ ในโพธาราม ที่นำเสนอเมนูสร้างสรรค์จากวัตถุดิบพื้นบ้าน ผสมผสานความเป็นโมเดิร์นและความคลาสสิกอย่างลงตัว เช่น พิซซ่าหน้าผัดไทย หรือราวีโอลีไชโป๊หวาน
