AI In-Brief
สรุปเรื่องเด่นน่ารู้
Thai PBS Now
ดูทุกวัน ทันทุกเหตุการณ์
AI อาจผิดพลาดได้ โปรดตรวจสอบอีกครั้ง
คนไทยกินเจน้อยลงจริงหรือไม่ ?
20 ต.ค. 15:36 สรุปประเด็นสำคัญโดย AI
- **คนไทยกินเจไม่ได้ลดลงทุกปี**: ผลสำรวจจากศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ ม.หอการค้าไทย ปี 2565-2567 แสดงให้เห็นว่าจำนวนคนกินเจมีความผันผวน ไม่ได้ลดลงต่อเนื่อง แต่เหตุผลหลักที่คนไม่กินเจสอดคล้องกันทุกปีคือ "อาหารเจแพง" และ "เศรษฐกิจไม่ดี"
- **ราคาและเศรษฐกิจคือตัวแปรสำคัญ**: ความต้องการอาหารเจที่สูงขึ้นในช่วงเทศกาลทำให้ราคาปรับตัวสูงขึ้น ประกอบกับต้นทุนวัตถุดิบทดแทนเนื้อสัตว์ที่แพงกว่าปกติ ทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าอาหารเจไม่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับอาหารทั่วไป ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ลดทอนความตั้งใจในการกินเจ
- **ไลฟ์สไตล์การกินที่ยืดหยุ่นขึ้น**: ผู้คนเริ่มปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเจให้ยืดหยุ่นมากขึ้น ไม่จำกัดเฉพาะช่วงเทศกาล เพราะอาหารเจและอาหารจากพืช (Plant-based) หาได้ง่ายขึ้นตลอดปี นอกจากนี้ยังมีทางเลือกการงดเนื้อสัตว์รูปแบบอื่น ๆ เช่น มังสวิรัติ วีแกน หรือ Raw food ที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ที่เน้นสุขภาพและจริยธรรม โดยไม่จำเป็นต้องถือศีลเคร่งครัดตามประเพณี
