วันนี้ (9 ส.ค.) มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค พบสารฟอกขาวปนเปื้อนในน้ำตาลมะพร้าว 4 ยี่ห้อ ในจำนวนนี้เกินค่ามาตรฐานที่กำหนดไว้ 2 ยี่ห้อ ผลการสุ่มตรวจน้ำตาลมะพร้าว ที่วางขายในกรุงเทพมหานคร จำนวน 21 ตัวอย่าง พบว่า มี 4 ยี่ห้อ มีการปนเปื้อนสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ หรือ สารฟอกขาว
ในจำนวนนี้ มี 2 ยี่ห้อ พบสารฟอกขาวเกินค่ามาตรฐาน ซึ่งมากถึง 72 กิโลกรัมต่อ 1 กิโลกรัม เทียบตามมาตรฐาน Codex รวมทั้งประกาศของกระทรวงสาธารณสุข และ ประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ที่กำหนดว่า น้ำตาลมะพร้าว ต้องมีสารฟอกไม่เกิน 40 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม ขณะที่อีก 17 ยี่ห้อ ไม่พบสารฟอกขาว
สำหรับสารฟอกขาว หากรับประทานปริมาณมาก จะเกิดอาการอักเสบในอวัยวะที่สัมผัสอาหาร เช่น ปาก ลำคอ กระเพาะอาหาร บางคนอาจมีอาการแพ้รุนแรง หรือผู้ที่เป็นโรคหอบหืด จะมีอาการช็อค หมดสติ และเสียชีวิต
ส่วนวิธีการสังเกตเบื้องต้น น้ำตาลมะพร้าวที่มีสารฟอกขาวปนเบื้อน คือ มีกลิ่นฉุน รสหวานแหลม เนื้อแข็งมาก มีสีขาวนวลอยู่ได้นานเป็นเดือน จึงควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากแสดงรายละเอียดของ วัตถุกันเสีย, วันเดือนปีที่ผลิต, ขนาดบรรจุ คำแนะนำการเก็บรักษา แหล่งผลิตและไม่เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีขาวจนผิดธรรมชาติ
แท็กที่เกี่ยวข้อง: