วันนี้ (21 ส.ค.2568) ชาวบ้านกลุ่ม "คนติดป่าครบุรี" นำโดย นายวรรลบ อำรุง ผู้ใหญ่บ้านซับเจริญ ม.11 ต.โคกกระชาย อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา พากันออกเดินทางเข้าป่าท้ายหมู่บ้านเพื่อเก็บ "บักผีผ่วน" หรือลูกนมวัว ผลไม้ป่าที่เติบโตตามธรรมชาติ หวังนำไปมอบให้ พล.ท.บุญสิน พาดกลาง แม่ทัพภาคที่ 2 ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าเป็นคนอีสานจาก จ.อุดรธานี และชื่นชอบผลไม้ป่าตามฤดูกาล โดยเฉพาะ "บักผีผ่วน" ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน
ชาวบ้านกลุ่มนี้ใช้เวลาเกือบหนึ่งวันเต็ม ในการลุยป่าด้วยความตั้งใจ เพื่อเก็บบักผีผ่วนที่สุกพร้อมรับประทาน ได้ผลผลิตประมาณ 2 กก. พร้อมด้วย อินทผลัมสด เพื่อมอบเป็นกำลังใจให้ พล.ท.บุญสิน ที่ปฏิบัติหน้าที่ปกป้องอธิปไตยอย่างเข้มแข็ง
ผลไม้ที่เก็บได้ถูกส่งมอบให้ นายพงษ์เทพ มาลาชาสิงห์ ที่ปรึกษาแม่ทัพภาคที่ 2 เพื่อนำไปส่งต่อถึงมือ พล.ท.บุญสิน นายพงษ์เทพเผยว่า มทภ.2 เป็นลูกอีสานขนานแท้ที่มักเล่าถึงวัยเด็กในชนบท ซึ่งใช้ชีวิตแบบพื้นบ้าน หาอาหารจากธรรมชาติ และชื่นชอบผลไม้ป่าอย่าง "ตะขบป่า" และ "บักผีผ่วน" เป็นพิเศษ ยืนยันว่าจะส่งมอบผลไม้เหล่านี้ถึงมือแม่ทัพอย่างแน่นอน
เมื่อบักผีผ่วนถึงมือ พล.ท.บุญสิน ก็ได้ถ่ายคลิปวิดีโอโชว์ผลไม้ พร้อมเล่าว่าชอบกินบักผีผ่วนมาตั้งแต่เด็ก และแสดงความขอบคุณน้ำใจจากชาวอำเภอครบุรี นอกจากนี้ ยังเชิญชวนคนไทยช่วยกันอนุรักษ์ผลไม้ป่าโบราณของไทย เพื่อรักษามรดกทางวัฒนธรรมและธรรมชาติไว้
รู้จัก "บักผีผ่วน"
"บักผีผ่วน" หรือที่รู้จักในชื่อ "ลูกนมวัว" (ชื่อวิทยาศาสตร์ Solanum torvum) เป็นผลไม้ป่าที่พบได้ทั่วไปในภาคอีสานและพื้นที่ป่าเขาของประเทศไทย มีลักษณะเป็นผลกลมเล็ก ขนาดประมาณ 1-2 เซนติเมตร โตเป็นพวงคล้ายองุ่น ผลดิบมีสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือแดง มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน นิยมกินสดโดยจิ้มกับน้ำปลาหวานหรือพริกเกลือ หรือนำไปปรุงอาหาร เช่น แกงหรือยำ ในบางท้องถิ่นใช้เป็นสมุนไพร ช่วยแก้ไอและเจ็บคอ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ
ผลไม้ชนิดนี้มักขึ้นเองตามป่าธรรมชาติ โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน เดือน มิ.ย.-ก.ย.) ซึ่งเป็นฤดูที่ผลสุกเต็มที่ การเก็บบักผีผ่วนต้องอาศัยความชำนาญ เนื่องจากมักพบในพื้นที่ป่าที่ยากต่อการเข้าถึง และต้องเลือกผลที่สุกเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ความนิยมของบักผีผ่วน ในหมู่คนท้องถิ่นสะท้อนถึงวิถีชีวิตที่พึ่งพิงธรรมชาติ และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดมายาวนาน
อ่านข่าวอื่น :
รัฐบาลยันไม่เก็บค่าน้ำ-ค่าไฟ พื้นที่อพยพชายแดน บิลเดือน ก.ค-ส.ค.
เข้มโรงงานอาหารสัตว์ DIT ให้ซื้อข้าวโพดในประเทศก่อนนำเข้า