วันนี้ (26 พ.ย.2568) รศ.ดร.เพ็ญศรี เจริญวานิช รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและนวัตวณิชย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดเผยว่า ทางฝ่ายกิจการนักศึกษาและนวัตวณิชย์ ได้ติดตามสถานการณ์อุทกภัยและความเดือดร้อนของผู้ประสบภัยในพื้นที่ภาคใต้ โดยเฉพาะใน จ.สงขลา ผ่านทางเครือข่ายฝ่ายพัฒนานักศึกษาจากที่ประชุมอธิการบดีแห่งประเทศไทย (ทปอ.) และมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่
ขณะเดียวกันยังได้รับแจ้งจากนักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่มีภูมิลำเนาอยู่ที่ อ.หาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จึงได้เร่งดำเนินการเปิดพื้นที่เปิดรับบริจาคสิ่งของจำเป็นและอาหารแห้งสำหรับถุงยังชีพ เช่น ข้าวสาร, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, อาหารกระป๋อง, นม, ขนม, ยาสามัญ ตลอดจนเปิดรับเงินบริจาคผ่านบัญชีธนาคารไทยพาณิชย์ ชื่อบัญชี : ร่วมน้ำใจ มข.ช่วยน้ำท่วม เลขที่บัญชี : 402-734360-3
“เราได้เห็นสภาพความเสียหายและความเดือดร้อนของประชาชนที่เผชิญกับอุทกภัยที่หนักหน่วง ขณะเดียวกันยังมีครอบครัวของนักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่นในภูมิลำเนา อ.หาดใหญ่ ที่เป็นผู้ประสบภัยอยู่จำนวนหนึ่ง จึงมองว่า การเร่งหาทางช่วยเหลือโดยเร็วที่สุดเพื่อให้ความช่วยเหลือเข้าถึงประชาชนที่เดือดร้อนได้ ทั้งยังเป็นกำลังใจให้ทั้งนักศึกษาและผู้ประสบภัยได้อบอุ่นใจและมีแรงต่อสู้กับภัยพิบัติจนสามารถผ่านวิกฤตครั้งนี้ไปด้วยกันได้ หวังว่าทุกคนจะปลอดภัยและขอให้ผู้มีจิตศรัทธามาร่วมช่วยกัน เพราะเราเชื่อมั่นว่าคนไทยไม่ทิ้งกัน”
ขณะที่ ผศ.ดร.พิมพ์นิภา หิรัณย์สร หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้นำผลิตภัณฑ์ SimpleSense เพียวเร่ซุปพร้อมกิน ซึ่งเป็นผลงานจากกระบวนการวิจัยของสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหารที่ได้ผ่านมาตรฐานองค์การอาหารและยา (อย.) ส่งมอบให้แก่ฝ่ายกิจการนักศึกษาและนวัตวณิชย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จำนวน 150 ซอง เพื่อเป็นเสบียงอาหารส่งต่อถึงผู้ประสบภัย โดยเฉพาะผู้ป่วยในโรงพยาบาล ซึ่งก่อนหน้านี้ ได้ส่งมอบเพื่อช่วยเหลือวิกฤตน้ำท่วมที่ จ.เชียงใหม่ และมณฑลทหารบกที่ 23 (มทบ.23) เพื่อส่งต่อถึงทหารแนวหน้าชายแดนไทย-กัมพูชา
ผศ.ดร.พิมพ์นิภา ระบุว่า รู้สึกดีที่งานวิจัยชิ้นนี้ได้มีส่วนในการช่วยเหลือผู้ประสบภัยที่กำลังเผชิญกับภาวะวิกฤต โดย SimpleSense เป็นซุปข้นเนื้อเนียนละเอียดที่เพียงฉีกซองก็กินได้ทันที เหมาะสำหรับผู้ประสบภัยทั้งกลุ่มผู้สูงอายุ ผู้ป่วย และผู้ที่ต้องการฟื้นฟูร่างกาย เนื่องจากพัฒนามาจากข้าวฮางงอก กข43 ของเกษตรกร ซึ่งเป็นข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ และธัญพืชหลากชนิดที่ให้พลังงานสูง และมีโภชนาการครบ 5 หมู่ ถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะสมในการช่วยเหลือกลุ่มผู้เปราะบางในภาวะวิกฤตได้
ทั้งนี้ ฝ่ายกิจการนักศึกษาและนวัตวณิชย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้เร่งดำเนินการสำรวจความเดือดร้อนของนักศึกษาภายในมหาวิทยาลัยขอนแก่นที่ได้รับผลกระทบจากอุทกภัยในครั้งนี้เพื่อเร่งเยียวยาและช่วยเหลือโดยเร็วที่สุด
นอกจากนี้ ยังจะเปิดรับบริจาคสิ่งของจำเป็นในวันและเวลาราชการ ณ กองพัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ในรอบแรกจนถึงวันอังคารที่ 2 ธ.ค.2568 เพื่อเร่งดำเนินการจัดส่งไปยังมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ ขณะนี้ได้จัดตั้งเป็นศูนย์พักพิงผู้ประสบภัยและรองรับประชาชน ตลอดจนบุคลากร และนักศึกษาที่เดือดร้อนจำนวนมาก
อ่านข่าว : ผอ.รพ.หาดใหญ่ ยืนยันดรามาเสียชีวิต 100 คนเหตุน้ำท่วม ไม่เป็นความจริง
ผู้ประสบภัยหาดใหญ่ขาดน้ำ-ขาดอาหาร หมอเตือนเร่งช่วยก่อนสูญเสียเพิ่ม
ปภ.เผยน้ำท่วม 9 จังหวัดภาคใต้ กระทบ 986,018 ครัวเรือน เสียชีวิต 18 คน