ไปทำความรู้จักปลาท้องถิ่นที่อำเภอแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรีกันค่ะ คือ "ปลาแขยงกง" หรือ "ปลาอีกง" ซึ่งนอกจากจะพบได้ตามธรรมชาติแล้ว ชาวบ้านที่ชุมชนบ้านล่างก็ยังมีการเพาะพันธุ์ให้สามารถหากินได้ทั้งปี และนำมาต่อยอดเป็นอาหารคู่ชุมชน
ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/ArtandCultureThaiPBS
อิ่มมนต์รส
อิ่มมนต์รส : "ลูกกำจัด" เครื่องเทศคู่ครัวคนไทยเบิ้ง
อิ่มมนต์รส : "หลามกบปู" เมนูฤดูจำศีล
อิ่มมนต์รส : "แกงมะมี้" อาหารพื้นถิ่นคนไทยพวนบ้านดงกระทงยาม
อิ่มมนต์รส : เพาะเมล็ดพันธุ์คืนลมหายใจให้อาหารกะเหรี่ยง ณ แก่นมะกรูด
อิ่มมนต์รส : "ปลาแขยงกง" ของดีคู่ชุมชนบ้านล่าง จันทบุรี
อิ่มมนต์รส : "ทองม้วนนมแพะ" ของดีทุ่งครุ
อิ่มมนต์รส : "กำยาน" ต่อยอดสมุนไพรท้องถิ่นสู่ของดีคู่ชุมชน
อิ่มมนต์รส : ธนาคารปูม้า ณ หาดทรายเม็ดแรกแห่งอ่าวไทย
อิ่มมนต์รส : เรื่องเล่าในถ้วยชาที่บ้านหนองเจ็ดหน่วย
อิ่มมนต์รส : "หอยหอม" ของดีหน้าฝน บ้านวังรี นครนายก
อิ่มมนต์รส : เสน่ห์สตรีตฟูดเกาหลีใต้
อิ่มมนต์รส : "ตุ้มเปล - ขนมป้าย" บทเรียนกลางทุ่งนาของเยาวชนชองซัมเร
อิ่มมนต์รส : "แกงกะบั้ง" อาหารคู่วิถีคนภูไท มุกดาหาร
อิ่มมนต์รส : "ยามขา" ภูมิปัญญาการหาปลาแม่น้ำสงคราม
อิ่มมนต์รส : "เห็ดบด" ความอร่อยของฤดูกาล
อิ่มมนต์รส : "หนอนด้วง" ของอร่อยในต้นค้อ
อิ่มมนต์รส : เปิดครัวกะเหรี่ยงโผล่ว สานต่อเมนูแห่งจิตวิญญาณ
อิ่มมนต์รส : "ข้าวหลามพญาลืมแกง" จากข้าวเหนียวพันธุ์ท้องถิ่นเพชรบูรณ์
อิ่มมนต์รส : "ซุปถั่วปี" อาหารว่างจากพืชไร่ภูเขา
อิ่มมนต์รส : "ชมพู่เพชรสายรุ้ง" ผลไม้บ่งชี้ภูมิศาสตร์เมืองเพชร
อิ่มมนต์รส : "ปลาม้า" ปลาคู่สุพรรณที่อาจเหลือแต่ชื่อ
ฟื้นสูตรขนมจีนไทพวนในประเพณีเส่อกระจาด
ฤดูจับจักจั่นของชาวสวนจันทบุรี
"แกงบาราน๊อ" อาหารคู่ชุมชนมัสยิดบ้านตึกดิน
"ขนมน้ำเต้า" ขนมท้องถิ่นคู่บ้านกลางขุย พระนครศรีอยุธยา
"บึงกระดีแดง" แหล่งน้ำดีถิ่นปลากระดี่ สิงห์บุรี
อิ่มมนต์รส : ภัยแล้งจุดเปลี่ยนวิถีชาวสวนแก้วมังกรบ้านแพ้ว
สำรับอาหารสยามโปรตุเกสบ้านสกุลทอง
อิ่มมนต์รส : ขนมงานปี งานบุญถวายกระจาดเพชรบุรี
"ขนมบุกคางคก" ขนมท้องถิ่นบ้านถ้ำน้ำพุ สระบุรี
อิ่มมนต์รส
อิ่มมนต์รส : "ลูกกำจัด" เครื่องเทศคู่ครัวคนไทยเบิ้ง
อิ่มมนต์รส : "หลามกบปู" เมนูฤดูจำศีล
อิ่มมนต์รส : "แกงมะมี้" อาหารพื้นถิ่นคนไทยพวนบ้านดงกระทงยาม
อิ่มมนต์รส : เพาะเมล็ดพันธุ์คืนลมหายใจให้อาหารกะเหรี่ยง ณ แก่นมะกรูด
อิ่มมนต์รส : "ปลาแขยงกง" ของดีคู่ชุมชนบ้านล่าง จันทบุรี
อิ่มมนต์รส : "ทองม้วนนมแพะ" ของดีทุ่งครุ
อิ่มมนต์รส : "กำยาน" ต่อยอดสมุนไพรท้องถิ่นสู่ของดีคู่ชุมชน
อิ่มมนต์รส : ธนาคารปูม้า ณ หาดทรายเม็ดแรกแห่งอ่าวไทย
อิ่มมนต์รส : เรื่องเล่าในถ้วยชาที่บ้านหนองเจ็ดหน่วย
อิ่มมนต์รส : "หอยหอม" ของดีหน้าฝน บ้านวังรี นครนายก
อิ่มมนต์รส : เสน่ห์สตรีตฟูดเกาหลีใต้
อิ่มมนต์รส : "ตุ้มเปล - ขนมป้าย" บทเรียนกลางทุ่งนาของเยาวชนชองซัมเร
อิ่มมนต์รส : "แกงกะบั้ง" อาหารคู่วิถีคนภูไท มุกดาหาร
อิ่มมนต์รส : "ยามขา" ภูมิปัญญาการหาปลาแม่น้ำสงคราม
อิ่มมนต์รส : "เห็ดบด" ความอร่อยของฤดูกาล
อิ่มมนต์รส : "หนอนด้วง" ของอร่อยในต้นค้อ
อิ่มมนต์รส : เปิดครัวกะเหรี่ยงโผล่ว สานต่อเมนูแห่งจิตวิญญาณ
อิ่มมนต์รส : "ข้าวหลามพญาลืมแกง" จากข้าวเหนียวพันธุ์ท้องถิ่นเพชรบูรณ์
อิ่มมนต์รส : "ซุปถั่วปี" อาหารว่างจากพืชไร่ภูเขา
อิ่มมนต์รส : "ชมพู่เพชรสายรุ้ง" ผลไม้บ่งชี้ภูมิศาสตร์เมืองเพชร
อิ่มมนต์รส : "ปลาม้า" ปลาคู่สุพรรณที่อาจเหลือแต่ชื่อ
ฟื้นสูตรขนมจีนไทพวนในประเพณีเส่อกระจาด
ฤดูจับจักจั่นของชาวสวนจันทบุรี
"แกงบาราน๊อ" อาหารคู่ชุมชนมัสยิดบ้านตึกดิน
"ขนมน้ำเต้า" ขนมท้องถิ่นคู่บ้านกลางขุย พระนครศรีอยุธยา
"บึงกระดีแดง" แหล่งน้ำดีถิ่นปลากระดี่ สิงห์บุรี
อิ่มมนต์รส : ภัยแล้งจุดเปลี่ยนวิถีชาวสวนแก้วมังกรบ้านแพ้ว
สำรับอาหารสยามโปรตุเกสบ้านสกุลทอง
อิ่มมนต์รส : ขนมงานปี งานบุญถวายกระจาดเพชรบุรี
"ขนมบุกคางคก" ขนมท้องถิ่นบ้านถ้ำน้ำพุ สระบุรี