ร่วมเรียนรู้คุณค่าวิถีแห่งวัฒนธรรมงานเลี้ยงในรูปแบบ “โต๊ะจีน” วัฒนธรรมการกินที่อยู่คู่สังคมไทยตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน รากฐานการกินโต๊ะจีนในอดีตที่มีมานานหลายพันปี สะท้อนวิถีแห่งความเคารพนับถือ สื่อสารผ่านอาหารและวัฒนธรรมการกิน รวมถึงการใช้เวลาบนโต๊ะอาหารอย่างมีคุณค่า เพื่อเชื่อมความสัมพันธ์ของผู้คนให้แน่นแฟ้น
แม้กาลเวลาเปลี่ยนผ่าน แต่ความนิยมการจัดเลี้ยงโต๊ะจีนยังคงมีให้เห็นในทุกงานเลี้ยงสังสรรค์ ทั้งงานมงคลและงานสมาคมพบปะ เมนูอาหารชั้นเลิศที่เสิร์ฟขึ้นโต๊ะตามลำดับ มีคุณค่านัยยะที่ให้มากกว่าความหรูหราและความอิ่มท้อง เพราะการกิน “โต๊ะจีน” ล้วนมีวิถีที่สอดแทรกคุณค่าความหมาย เพื่อเชื่อมโยงความสัมพันธ์ของผู้คนมากมายให้ชื่นมื่นและกลมเกลียวอีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ จากรากสู่เรา ตอน โต๊ะจีนกับวัฒนธรรมกินเลี้ยงของสังคมไทย วันจันทร์ที่ 31 ตุลาคม 2565 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
จากรากสู่เรา

ไทย - เกาหลี : ก่อนยุคการส่งออกวัฒนธรรม

14 ตุลา : ถนน คนหนุ่มสาว และการเปลี่ยนผ่าน

เจริญกรุง - ถนนตก : ชาวเดนมาร์ก และรถรางสายแรกของเอเชีย

โต๊ะจีนกับวัฒนธรรมกินเลี้ยงของสังคมไทย

มุสลิมบางกอกน้อย : แขกแพ ข้าวหมกสามสี และที่นอนยัดนุ่น

หนังสือพิมพ์จีน การส่งผ่านแนวคิดทางการเมืองในสังคมไทย

จากพระประแดงถึงนครเขื่อนขันธ์ : นิวอัมเตอร์ดัมไทยแลนด์

จากพระประแดงถึงนครเขื่อนขันธ์ : นิวอัมเตอร์ดัมไทยแลนด์

ย่านประดิพัทธ์ สะพานควาย กับการขยายเมืองทางตอนเหนือของพระนคร

ชุมชนประชานฤมิตร จากสวนผลไม้ สู่ถนนสายไม้แห่งบางโพ

ชุมชนมัสยิดยะวา

สี่แยกราชประสงค์ : รู้จักย่านธุรกิจใหญ่ ด้วยความเข้าใจพื้นที่เก่า

สุสาน - ป่าช้า : พื้นที่ประวัติศาสตร์ของเมือง

ชาวปาร์ซี บนเส้นเวลาประวัติศาสตร์สยาม

การไปรษณีย์โทรเลข : เล่าเรื่องวันวาน สู่ดิจิทัลอิโคโนมี่

ประวัติศาสตร์แฟชั่น จากผ้าแถบ และรัฐนิยม สู่ Y2K

เชียงใหม่ : สร้างบ้านแปงเมือง

แกงโฮะหม้อใหญ่: เชียงใหม่เมืองพหุวัฒนธรรม

ล้านนาลายมังกร : ตำนานการค้าขายของจีนฮ่อ-จีนโพ้นทะเล

กาดหลวงเชียงใหม่ : จากสุสานเก่า สู่ตลาดคู่เมือง

เชียงใหม่กับฝรั่งค้าไม้ : ช่วงชีวิตที่รุ่งเรืองและความเปลี่ยนแปลง

คนซิกข์และฮินดู : อัตลักษณ์ ความสัมพันธ์และวัฒนธรรมล้านนา

241 ปีกรุงรัตนโกสินทร์ : จากรากและกระแสแห่งความเปลี่ยนแปลง

ชุมชนมุสลิมจีนในเชียงใหม่ ชาติพันธุ์ ศาสนา และการรักษาอัตลักษณ์

สมโภช 700 ปี เชียงใหม่ กับทิศทางฟื้นฟู อนุรักษ์และพัฒนา

ภาพถ่ายเชียงใหม่ ประวัติศาสตร์และความทรงจำของคนเมือง

หมอสอนศาสนา: กับยุคเปลี่ยนผ่านของเชียงใหม่

เชียงใหม่เมืองท่องเที่ยว ย่านวัดเกตการาม คลองโอตารุเชียงใหม่

โฟล์คซองคำเมือง วัฒนธรรมคนเมืองในบทเพลง และอาหาร

คนเมืองเชียงใหม่ : ญี่ปุ่นและจีนอพยพใหม่
จากรากสู่เรา

ไทย - เกาหลี : ก่อนยุคการส่งออกวัฒนธรรม

14 ตุลา : ถนน คนหนุ่มสาว และการเปลี่ยนผ่าน

เจริญกรุง - ถนนตก : ชาวเดนมาร์ก และรถรางสายแรกของเอเชีย

โต๊ะจีนกับวัฒนธรรมกินเลี้ยงของสังคมไทย

มุสลิมบางกอกน้อย : แขกแพ ข้าวหมกสามสี และที่นอนยัดนุ่น

หนังสือพิมพ์จีน การส่งผ่านแนวคิดทางการเมืองในสังคมไทย

จากพระประแดงถึงนครเขื่อนขันธ์ : นิวอัมเตอร์ดัมไทยแลนด์

จากพระประแดงถึงนครเขื่อนขันธ์ : นิวอัมเตอร์ดัมไทยแลนด์

ย่านประดิพัทธ์ สะพานควาย กับการขยายเมืองทางตอนเหนือของพระนคร

ชุมชนประชานฤมิตร จากสวนผลไม้ สู่ถนนสายไม้แห่งบางโพ

ชุมชนมัสยิดยะวา

สี่แยกราชประสงค์ : รู้จักย่านธุรกิจใหญ่ ด้วยความเข้าใจพื้นที่เก่า

สุสาน - ป่าช้า : พื้นที่ประวัติศาสตร์ของเมือง

ชาวปาร์ซี บนเส้นเวลาประวัติศาสตร์สยาม

การไปรษณีย์โทรเลข : เล่าเรื่องวันวาน สู่ดิจิทัลอิโคโนมี่

ประวัติศาสตร์แฟชั่น จากผ้าแถบ และรัฐนิยม สู่ Y2K

เชียงใหม่ : สร้างบ้านแปงเมือง

แกงโฮะหม้อใหญ่: เชียงใหม่เมืองพหุวัฒนธรรม

ล้านนาลายมังกร : ตำนานการค้าขายของจีนฮ่อ-จีนโพ้นทะเล

กาดหลวงเชียงใหม่ : จากสุสานเก่า สู่ตลาดคู่เมือง

เชียงใหม่กับฝรั่งค้าไม้ : ช่วงชีวิตที่รุ่งเรืองและความเปลี่ยนแปลง

คนซิกข์และฮินดู : อัตลักษณ์ ความสัมพันธ์และวัฒนธรรมล้านนา

241 ปีกรุงรัตนโกสินทร์ : จากรากและกระแสแห่งความเปลี่ยนแปลง

ชุมชนมุสลิมจีนในเชียงใหม่ ชาติพันธุ์ ศาสนา และการรักษาอัตลักษณ์

สมโภช 700 ปี เชียงใหม่ กับทิศทางฟื้นฟู อนุรักษ์และพัฒนา

ภาพถ่ายเชียงใหม่ ประวัติศาสตร์และความทรงจำของคนเมือง

หมอสอนศาสนา: กับยุคเปลี่ยนผ่านของเชียงใหม่

เชียงใหม่เมืองท่องเที่ยว ย่านวัดเกตการาม คลองโอตารุเชียงใหม่

โฟล์คซองคำเมือง วัฒนธรรมคนเมืองในบทเพลง และอาหาร

คนเมืองเชียงใหม่ : ญี่ปุ่นและจีนอพยพใหม่