พาไปไขความลับของ "เชื้อรา" ถอดรหัสการหมักแบบแห้งบนกระด้งใบเก่าที่ปลุกชีพเชื้อรา "โคจิ" ให้เข้าไปเปลี่ยนโปรตีนในถั่วเหลืองเป็นผงชูรสธรรมชาติ ก่อนส่งไม้ต่อลงสู่ค่ายกล "โอ่งมังกร" 3 สเตป

ชมย้อนหลังคลิปเต็ม “ซีอิ๊ว”