"ปลาแป้งแดง" การถนอมจากประมงเล็ก คือการนำเนื้อปลาไปหมักกับข้าวสวยสุก ส่วนสีแดงได้มาจากข้าวแดงบด หรืออังคัก และใส่ลูกแป้งข้าวหมาก เกลือ และน้ำตาลปี๊บ หมักออกเป็นรสชาติที่ลุ่มลึก เปรี้ยวกลมกล่อม ทำอาหารได้หลากหลายอย่าง

ชมคลิปเต็มคลิกที่นี่ ปลาแป้งแดง