วันใหม่วาไรตี้
หน้ารายการ ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เครื่องแปรรูปเนื้อทุเรียนแบบแท่ง
24 พ.ย. 66
เดี๋ยวนี้ทุเรียนทอดก็มีทั้งแบบแผ่นหรือแบบแท่ง ให้เลือกกินตามความชอบ แต่ดูเหมือนว่าสินค้าขายดีจะดูเป็นแบบแท่งมากกว่า เพราะอาจจะได้ความรู้สึกคล้ายการกินเฟรนช์ฟรายที่มีรสชาติแบบไทย ๆ และด้วยความขายดีแบบนี้ กลุ่มเกษตรกรที่ผลิตสมัยก่อนก็จะต้องใช้แรงงานมือในการหั่น ซึ่งก็อาจได้ผลผลิตที่ชิ้นไม่สม่ำเสมอ เสี่ยงต่ออุบัติเหตุเวลาหั่นเนื้อทุเรียน หากทำปริมาณมากก็มีความเหนื่อยล้า และปัญหาสุขภาพตามมาจึงมีการคิดค้น และประดิษฐ์เครื่องมือเข้ามาช่วยอำนวยความสะดวก และแก้ปัญหาดังกล่าว เกิดเป็นเครื่องแปรรูปเนื้อทุเรียนแบบแท่ง จากฝีมือบุคลากรภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietyThaiInvention




























































