ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Ethysorb สติ๊กเกอร์ยืดอายุผลไม้
หลายคนอาจเคยเจอปัญหาซื้อผลไม้มาเก็บไว้ แต่กินไม่ทันจนต้องทิ้ง จนกลายเป็นขยะอาหารถือเป็นปัจจัยหนึ่งที่สร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศ แต่ขยะอาหารไม่ได้มีเพียงแค่เศษอาหาร แต่ยังรวมถึงอาหารหมดอายุ
โดยเฉพาะผักผลไม้ที่เน่าเสียจากการขายไม่หมด เช่น กล้วย ทุเรียน และมะม่วง เป็นหนึ่งในสาเหตุที่กระทบต่อสิ่งแวดล้อม ทีมนักวิจัยคณะอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่จึงพัฒนานวัตกรรม Ethysorb สติ๊กเกอร์ยืดอายุผลไม้ ที่ช่วยดูดซับเอทิลีน ลดเชื้อแบคทีเรีย และยืดอายุการเก็บรักษาได้ 2 เท่า อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับการใช้ในเชิงพาณิชย์เพื่อเพิ่มโอกาสทางการค้าในหมู่เกษตรกรและลดจำนวนผักผลไม้เน่าเสียในท้องตลาด ถือเป็นนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ความยั่งยืนอย่างแท้จริง
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/ThaiInvention




























































