ประเทศไทยกำลังเผชิญกับปัญหาสุขภาพที่น่าเป็นห่วง โรคความดันโลหิตสูงและโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโซเดียมเกินพอดี กำลังแพร่กระจายเงียบๆ ในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในชุมชนชนบทที่วัตถุดิบและพฤติกรรมการกินยังยึดติดกับเครื่องปรุงรสจัดจ้าน จากปัญหาสุขภาพสู่แรงบันดาลใจในการเปลี่ยนแปลง
ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยพะเยา ได้ลุกขึ้นมาใช้พลังของวิชาการและภูมิปัญญาท้องถิ่น พัฒนาผงปรุงรสจากพืชพื้นบ้าน ทางเลือกใหม่ที่ไม่เพียงลดโซเดียมในจานอาหาร แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้พืชพื้นถิ่น และสร้างโมเดลการพึ่งพาตนเองให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/ThaiInvention
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
วันใหม่วาไรตี้
นครฮีลใจ : รับมืออิทธิพล "ลานีญา" ฝนปี 68 เพิ่มสูงทั่วประเทศ
สีสันวาไรตี้ (22 พ.ค. 68)
โตเกียวไส้โฮมเมด ไอเดียขนมสุดครีเอต สร้างรายได้ไม่ธรรมดา | Make Money ไอเดียสร้างเงิน
พอดีพอเพียง : โปรแกรมเมอร์คืนถิ่น ปลูกผักด้วยหัวใจ
นครฮีลใจ : ชุมชนสร้างสุข จากรากฐานของการดูแลสู่สุขภาพดีที่ยั่งยืน
พอดีพอเพียง : ผู้ใหญ่บ้านหัวใจเกษตร สานต่อสวนองุ่น สร้างรายได้อย่างยั่งยืน
สีสันวาไรตี้ (23 พ.ค. 68)
รู้ทันกันได้ : เลี้ยงงู ต้องรู้อะไร?
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : ไอเดียสร้างรายได้ "กุ้งสะเต๊ะ" จากใจคนทำสู่มือลูกค้า
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : My Lung AR แอปพลิเคชันเพื่อการเรียนรู้อวัยวะปอด
รู้ทันกันได้ : "สารอันตราย" ในสินค้าปลอม ส่งผลกับร่างกายอย่างไร ?
พอดีพอเพียง : มะยงชิดจากใจผู้ปลูก เพื่อหัวใจของผู้กิน
นครฮีลใจ : ถนนครูเดิน ครูมีของเด็กมีอนาคต
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เครื่องตรวจวัดแรงสั่นสะเทือนแผ่นดินไหวราคาประหยัด
นครฮีลใจ : แล่นใบตราด จากหลักสูตรการศึกษาสู่การพัฒนาเมือง
สีสันวาไรตี้ (26 พ.ค. 68) : ททท.ปลุกกระแสเที่ยวเมืองไทยตลอดปี 2568
รู้ทันกันได้ : สูดลมหายใจ หรือ ภัยเงียบ เมื่อ "ยาดม" บ่มเพาะเชื้อรา
สีสันวาไรตี้ (27 พ.ค. 68) : ภารกิจระดมทุนช่วยเหลือผู้ประสบภัยพิบัติ
รู้ทันกันได้ : ขับรถบริการให้ถูกกฎหมายต้องทำอย่างไร ?
พอดีพอเพียง : เกษตรผสมผสาน ปั้นฝันบ้านเกิด
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ผงปรุงรสจากพืชพื้นบ้าน
นครฮีลใจ : ร่วมสร้างสังคมแห่งความปลอดภัย หลักอาชีวอนามัยแห่งชาติ
สีสันวาไรตี้ (28 พ.ค. 68) : ร่วมสืบสานประเพณีบุญบั้งไฟหนึ่งเดียวในภาคกลาง จ.ลพบุรี
รู้ทันกันได้ : "อุทกภัย" เข้าใกล้ตัว เก็บของอย่างไร ใน 20 นาที
นครฮีลใจ : ตามหารสไปกับรถไฟสายใต้ "เพิ่มมูลค่าท่องเที่ยวเชิงอาหาร"
สีสันวาไรตี้ (29 พ.ค. 68)
วันใหม่วาไรตี้
นครฮีลใจ : รับมืออิทธิพล "ลานีญา" ฝนปี 68 เพิ่มสูงทั่วประเทศ
สีสันวาไรตี้ (22 พ.ค. 68)
โตเกียวไส้โฮมเมด ไอเดียขนมสุดครีเอต สร้างรายได้ไม่ธรรมดา | Make Money ไอเดียสร้างเงิน
พอดีพอเพียง : โปรแกรมเมอร์คืนถิ่น ปลูกผักด้วยหัวใจ
นครฮีลใจ : ชุมชนสร้างสุข จากรากฐานของการดูแลสู่สุขภาพดีที่ยั่งยืน
พอดีพอเพียง : ผู้ใหญ่บ้านหัวใจเกษตร สานต่อสวนองุ่น สร้างรายได้อย่างยั่งยืน
สีสันวาไรตี้ (23 พ.ค. 68)
รู้ทันกันได้ : เลี้ยงงู ต้องรู้อะไร?
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : ไอเดียสร้างรายได้ "กุ้งสะเต๊ะ" จากใจคนทำสู่มือลูกค้า
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : My Lung AR แอปพลิเคชันเพื่อการเรียนรู้อวัยวะปอด
รู้ทันกันได้ : "สารอันตราย" ในสินค้าปลอม ส่งผลกับร่างกายอย่างไร ?
พอดีพอเพียง : มะยงชิดจากใจผู้ปลูก เพื่อหัวใจของผู้กิน
นครฮีลใจ : ถนนครูเดิน ครูมีของเด็กมีอนาคต
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เครื่องตรวจวัดแรงสั่นสะเทือนแผ่นดินไหวราคาประหยัด
นครฮีลใจ : แล่นใบตราด จากหลักสูตรการศึกษาสู่การพัฒนาเมือง
สีสันวาไรตี้ (26 พ.ค. 68) : ททท.ปลุกกระแสเที่ยวเมืองไทยตลอดปี 2568
รู้ทันกันได้ : สูดลมหายใจ หรือ ภัยเงียบ เมื่อ "ยาดม" บ่มเพาะเชื้อรา
สีสันวาไรตี้ (27 พ.ค. 68) : ภารกิจระดมทุนช่วยเหลือผู้ประสบภัยพิบัติ
รู้ทันกันได้ : ขับรถบริการให้ถูกกฎหมายต้องทำอย่างไร ?
พอดีพอเพียง : เกษตรผสมผสาน ปั้นฝันบ้านเกิด
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ผงปรุงรสจากพืชพื้นบ้าน
นครฮีลใจ : ร่วมสร้างสังคมแห่งความปลอดภัย หลักอาชีวอนามัยแห่งชาติ
สีสันวาไรตี้ (28 พ.ค. 68) : ร่วมสืบสานประเพณีบุญบั้งไฟหนึ่งเดียวในภาคกลาง จ.ลพบุรี
รู้ทันกันได้ : "อุทกภัย" เข้าใกล้ตัว เก็บของอย่างไร ใน 20 นาที
นครฮีลใจ : ตามหารสไปกับรถไฟสายใต้ "เพิ่มมูลค่าท่องเที่ยวเชิงอาหาร"
สีสันวาไรตี้ (29 พ.ค. 68)