อาชีพการเลี้ยงแพะได้กลายเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญสำหรับกลุ่มเกษตรกรในจังหวัดราชบุรี เนื่องจากความต้องการนมแพะที่เพิ่มสูงขึ้นทั้งในตลาดผู้บริโภคทั่วไปและตลาดอาหารสัตว์เลี้ยง ความสำเร็จนี้สะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจของวิสาหกิจชุมชนแพะนมเมืองโอ่ง ที่ได้รวมกลุ่มกันผลิตพื่อเจาะตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงอย่างจริงจัง
วิสาหกิจชุมชนแพะนมเมืองโอ่ง ตำบลเขาแร้ง อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี ได้พัฒนาการผลิตนมแพะจากจุดเริ่มต้นที่ผลิตนมได้เพียงเดือนละ 3 ตัน ปัจจุบันผลิตได้มากถึงเดือนละ 25 - 30 ตัน มาสู่การสร้างโรงงานแปรรูปเป็นของตัวเอง
ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นได้ผ่านกระบวนการสเตอริไลส์ที่ได้มาตรฐาน โดยแบ่งเป็นแบบกระป๋องขนาด 400 มิลลิลิตร ราคา 60 บาท แบบซอง 60 มิลลิลิตร ราคา 20 บาท ผลผลิตส่วนใหญ่เจาะไปที่ตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงอย่างสุนัขและแมวเป็นหลัก ซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องอย่างต่อเนื่อง
นอกจากการผลิตนมสำหรับสัตว์เลี้ยงแล้ว สมาชิกกลุ่มยังได้พัฒนาในแบบพาสเจอร์ไรส์หลากหลายรสชาติสำหรับการบริโภคในราคาขวดละ 15 บาท มีให้เลือกหลายรสชาติ ให้เข้าความชอบของแต่ละคนอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น โยเกิร์ต ไอศครีม สบู่โดยผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำหน่ายที่ตลาดเกษตรกรราชบุรี ทุกวันอังคารและวันศุกร์
สมาชิกในกลุ่มใช้แพะสายพันธุ์ซาแนนเป็นหลัก เนื่องจากให้ผลผลิตนมสูง ฟาร์มหนึ่งสามารถผลิตน้ำนมดิบได้วันละประมาณ 140 กิโลกรัม
การเลี้ยงแพะเพื่อผลิตนมเน้นความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ โดยออกแบบคอกเป็นโรงเรือนแบบ 2 ชั้น ชั้นบนสำหรับแพะอยู่ อากาศถ่ายเทได้ดี พื้นคอกมีร่องระแนงไม้ เพื่อให้มูลลงมาชั้นล่าง ช่วยให้สัตว์นั้นสะอาด ไม่มีกลิ่นอับชื้น
การดูแลสุขภาพ:
การรีดนมจะเริ่มขึ้นได้เมื่อแพะคลอดลูกได้ประมาณ 1 สัปดาห์ โดยรีดวันละ 2 ครั้ง (เช้าและเย็น) หลังรีดเสร็จเก็บในภาชนะสะอาดและแช่เย็น ส่งเข้าโรงงานเพื่อกระบวนการสเตอริไลส์ต่อไป
หักเงินจากการขายน้ำนมดิบกิโลกรัมละ 1 บาทเป็นกองทุนสำรอง กองทุนใช้สำหรับจัดซื้ออาหารสัตว์ ช่วยเหลือสมาชิกในกรณีจำเป็น ระบบนี้ทำให้กลุ่มสามารถดำเนินงานได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน
จากปัญหาเดิมที่นมแพะไม่มีตลาดรับซื้อที่แน่นอน ทำให้ผลผลิตมากเกินความต้องการ แต่ด้วยการคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปที่หลากหลาย ทั้งสินค้าสำหรับคนและสัตว์เลี้ยง ทำให้วิสาหกิจชุมชนนี้กลายเป็นต้นแบบของการประกอบอาชีพที่ประสบความสำเร็จ
นมแพะเป็นนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงไม่ต่างจากนมวัว และยังมีโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่า รวมถึงมีแลกโตสน้อยกว่า ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาการย่อยแลกโตสได้ หรือผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนหรือโรคกระเพาะ
นมแพะอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารต่าง ๆ ที่ดีต่อสุขภาพกระดูกและฟัน อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก บำรุงผิวพรรณ และลดระดับคอเลสเตอรอลได้ และเหมาะกับผู้ที่แพ้น้ำเหลืองนมวัวอีกด้วย
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ทุกทิศทั่วไทย
"สวนรวมสมุนไพร" เพื่อชุมชน จ.พะเยา
เห็ด “ระโงก” เกลื่อนป่า จ.นครราชสีมา
"เลี้ยงชันโรง-ผึ้งโพรง" ทำเกษตรปศุสัตว์รายได้งาม จ.ระนอง
ผลิตสครับสมุนไพร จากผลมะตาด จ.ราชบุรี
"สบู่เหงือกปลาหมอ" สินค้าชุมชนจากป่าชายเลน จ.ระนอง
กราโนล่ากล้วยดิบอบกรอบ จากกล้วยล้ม จ.พิษณุโลก
ปลูกผักกูดจากแปลงถึงจาน จ.พระนครศรีอยุธยา
เพาะผำโปรตีนสูงเสริมรายได้ จ.สตูล
กล้วยเล็บมือนางอบแห้งของดีชุมพร
อนุรักษ์ผ้าทอกะเหรี่ยง เปิดตลาดออนไลน์ จ.กาญจนบุรี
ส้มตำ 20 บาท ขายดี จ.พิษณุโลก
สืบสานประเพณีสลากภัต จ.พะเยา
หอยแมลงภู่บ้านกาแบงต่อยอดท่องเที่ยว จ.สตูล
ผู้ใหญ่บ้านหญิง ทำโคกหนองนาต้นแบบชุมชน
ผลิตนมแพะเจาะตลาดอาหารสัตว์เลี้ยง จ.ราชบุรี
กุยช่ายกระทะแตก ทอด 4 ไส้ จ.สงขลา
วิถีหาไหลบอน ทำอาหารพื้นถิ่น จ.กาญจนบุรี
"ทองม้วนขมิ้น" สร้างรายได้ จ.สตูล
"ผ้าฝ้ายตะหลุง" ภูมิปัญญาเผ่าภูไท
วิถีชีวิตชาวกะเหรี่ยง บ้านสาละวะ จ.กาญจนบุรี
ต่อยอดทำไส้สาคูและปอเปี๊ยะปลาสลิด จ.พิษณุโลก
นั่งเรือกระด้งออกทะเลชมฝูงเหยี่ยวแดง จ.ตรัง
เลี้ยงไก่ไข่มีรายได้เสริม 30,000 บาทต่อเดือน
วิถีชีวิตลุ่มน้ำคลองอู่ตะเภา อ.บางกล่ำ จ.สงขลา
ทุกทิศทั่วไทย
"สวนรวมสมุนไพร" เพื่อชุมชน จ.พะเยา
เห็ด “ระโงก” เกลื่อนป่า จ.นครราชสีมา
"เลี้ยงชันโรง-ผึ้งโพรง" ทำเกษตรปศุสัตว์รายได้งาม จ.ระนอง
ผลิตสครับสมุนไพร จากผลมะตาด จ.ราชบุรี
"สบู่เหงือกปลาหมอ" สินค้าชุมชนจากป่าชายเลน จ.ระนอง
กราโนล่ากล้วยดิบอบกรอบ จากกล้วยล้ม จ.พิษณุโลก
ปลูกผักกูดจากแปลงถึงจาน จ.พระนครศรีอยุธยา
เพาะผำโปรตีนสูงเสริมรายได้ จ.สตูล
กล้วยเล็บมือนางอบแห้งของดีชุมพร
อนุรักษ์ผ้าทอกะเหรี่ยง เปิดตลาดออนไลน์ จ.กาญจนบุรี
ส้มตำ 20 บาท ขายดี จ.พิษณุโลก
สืบสานประเพณีสลากภัต จ.พะเยา
หอยแมลงภู่บ้านกาแบงต่อยอดท่องเที่ยว จ.สตูล
ผู้ใหญ่บ้านหญิง ทำโคกหนองนาต้นแบบชุมชน
ผลิตนมแพะเจาะตลาดอาหารสัตว์เลี้ยง จ.ราชบุรี
กุยช่ายกระทะแตก ทอด 4 ไส้ จ.สงขลา
วิถีหาไหลบอน ทำอาหารพื้นถิ่น จ.กาญจนบุรี
"ทองม้วนขมิ้น" สร้างรายได้ จ.สตูล
"ผ้าฝ้ายตะหลุง" ภูมิปัญญาเผ่าภูไท
วิถีชีวิตชาวกะเหรี่ยง บ้านสาละวะ จ.กาญจนบุรี
ต่อยอดทำไส้สาคูและปอเปี๊ยะปลาสลิด จ.พิษณุโลก
นั่งเรือกระด้งออกทะเลชมฝูงเหยี่ยวแดง จ.ตรัง
เลี้ยงไก่ไข่มีรายได้เสริม 30,000 บาทต่อเดือน
วิถีชีวิตลุ่มน้ำคลองอู่ตะเภา อ.บางกล่ำ จ.สงขลา