ส้มกุ้งชวนรู้จักพืชพื้นบ้าน รสชาติเปรี้ยวอย่าง "ส้มกุ้ง" ที่ ต.บ้านไร่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรเด็ด "ต้มกะทิส้มกุ้งปลาอินทรี" และเมนูของหวาน "ทาร์ตส้มกุ้ง"
สูตรต้มกะทิ ใส่ยอดขี้พร้าแม่หมกต้มกะทิใส่ยอดขี้พร้าแม่หมก เผ็ดร้อนพริกไทยดำ หอมหวานมันด้วยกะทิ เข้ากันได้ดีกับกุ้งแห้ง ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมอีกครั้ง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/104058
พืชอาหารนอกสายตาชวนเข้าครัวนำวัตถุดิบที่ขึ้นอยู่ริมทางที่หลายคนอาจจะเคยเห็นผ่านตาทั้ง ลูกเถาคัน มาทำต้มกะทิปลาสลิดกับลูกเถาคัน และพืชกินใบอย่าง ผักโขม ใบตำลึง อ่อมแซ่บ และยอดมะระขี้นก มาทำยำแบบน้ำมันงา
สูตรอาหารพื้นบ้าน : เนื้อเค็มต้มน้ำนมควายน้ำนมควายมาต่อยอดความอร่อยแทนกะทิมาต้มกับเนื้อเค็มแดดเดียว หวานมันอร่อยไม่แพ้กัน
สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มกะทิผักลิ้นห่านใส่ปูม้าเตรียมจุดเตาก่อไฟทำต้มกะทิ ที่ได้ปูม้าสด ๆ มาลงกระทะ เติมด้วยผักลิ้นห่านผสานความอร่อยกับกะทิ หอมกลิ่นปูม้าชวนหิว จะอร่อยแค่ไหนมาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung