ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

​​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มกะทิผักลิ้นห่านใส่ปูม้า

หน้ารายการ
28 มิ.ย. 62

เตรียมจุดเตาก่อไฟทำต้มกะทิ ที่ได้ปูม้าสด ๆ มาลงกระทะ เติมด้วยผักลิ้นห่านผสานความอร่อยกับกะทิ หอมกลิ่นปูม้าชวนหิว จะอร่อยแค่ไหนมาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • ผักลิ้นห่าน
  • ปูม้า
  • มะพร้าว
  • หอมแดง
  • น้ำตาลทราย
  • พริกกะเหรี่ยง
  • กะปิ
  • เกลือ

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกมะพร้าว ขูดแล้วคั้นเอาน้ำกะทิ
  2. ปอกเปลือกหอมแดง แล้วล้างน้ำทำความสะอาด บุบเตรียมไว้
  3. นำผักลิ้นห่านมาล้างน้ำทำความสะอาด
  4. เตรียมตั้งกระทะ นำหางกะทิลงไปต้ม
  5. ใส่กะปิ หอมแดง ตามลงไป
  6. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย รอให้น้ำกะทิเดือดสักพัก
  7. นำปูม้ามาแกะ แล้วล้างน้ำทำความสะอาด
  8. นำปูม้าใส่ลงในกระทะต้มรวมกันกับกะทิ แล้วปิดฝาอบไว้ให้สุกสักพัก
  9. นำพริกสดมาบุบให้พอแตก
  10. นำหัวกะทิใส่ตามลงไป
  11. จากนั้นนำผักลิ้นห่านใส่ตามลงไปต้ม
  12. โรยหน้าด้วยพริกสดบุบปิดท้าย

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย