Spirit of Asia

3 วิธีง่าย ๆ ลดความเครียดในผู้สูงอายุ

ในที่สุดแสนดีก็ได้พบกับโกเข้ม พ่อผู้เพิ่งพ้นโทษจากคุก ทั้งคู่ตัดสินใจเก็บความสัมพันธ์ไว้เป็นความลับ เพราะรู้ว่าชาวบ้านยังไม่ให้อภัย ต่อมาเกิดเหตุหนูดีถูกงูกัดในวันงานกีฬาโรงเรียน โกเข้มรีบเข้าไปช่วย แต่กลับถูกเข้าใจผิดว่าเป็นคนทำร้ายหนูดี

แสนดีตัดสินใจลาออกจากโรงเรียนตามคำเรียกร้องของชาวบ้าน แต่ยังคงทำหน้าที่ครูด้วยหัวใจ สอนพิเศษให้เด็ก ๆ โดยมีโกเข้มคอยช่วยเหลือ เด็ก ๆ รวมตัวกันหยุดเรียนประท้วง เพื่อทวงคืนความยุติธรรมให้ครูแสนดี และช่วยกันค้นหาความจริงเกี่ยวกับโกเข้ม

​ที่ผลไม้ในสวนของพี่ณีออกลูกดก ออกลูกสวย เป็นเพราะสูตรน้ำหมักตัวนี้นี่แหละ มีส่วนผสมที่หาได้ง่าย ทำได้ไม่ยาก แค่นี้ก็สามารถทำน้ำหมักและเอาไปใส่ต้นผลไม้ให้ออกลูก ออกผล ในสวนได้แล้ว

“พี่ณี” เกษตรกรที่ประสบปัญหาช้างป่าบุกรุกในสวนผลไม้ของตัวเอง พี่ณีจึงมองหาช่องทางอื่นเพิ่มเติม จนได้มาเจอกับ “เห็ดถั่งเช่าสีทอง” เห็ดที่มีมูลค่าสูง พี่ณีออกเรียนรู้และทดลองเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทองด้วยตัวเองจนประสบความสำเร็จ

โกเข้มขอโทษชาวบ้านและได้รับการให้อภัย ขณะที่ผู้ปกครองร่วมใจกันขอให้แสนดีกลับมาเป็นครูอีกครั้ง ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงบนเกาะลัก เมื่อเกาะเริ่มเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว แสนดีและทุกคนต้องหาทางปกป้องความสงบสุขของเกาะที่กำลังถูกท้าทาย

พ่อของทะเลหมดสติหัวใจหยุดเต้นกระทันหัน ทะเลนำความรู้การทำ CPR ที่เคยเรียนจากหมอเก่งมาช่วยชีวิตพ่อไว้ได้ทัน เหตุการณ์ครั้งนี้กลายเป็นแรงบันดาลใจให้ทะเลตั้งใจจะเป็นหมอในอนาคต

ณ โรงเรียนบ้านเกาะลัก "แสนดี" เด็กหญิงวัย 10 ปี ถูกคนเมายาจับเป็นตัวประกัน และในครั้งนั้น "ถาวร" ครูใหญ่ของโรงเรียนเสียชีวิตลงจากการปกป้องแสนดี 10 ปีต่อมา แสนดีกลับมาเป็นครูอาสา สานต่อเจตนารมณ์ของครูเตือนใจและครูถาวร ที่อุทิศชีวิตเพื่อปกป้องเธอ พร้อมเผชิญความท้าทายในการดูแลเด็ก ๆ ให้เติบโตอย่างมีคุณภาพ โดยไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง

แสนดีพาเด็ก ๆ ไปเรียนวิชาปฐมพยาบาลเบื้องต้นกับหมอเก่ง บุคคลากรทางการแพทย์เพียงคนเดียวของเกาะ โดยหวังว่าจะเป็นความรู้ที่สามารถนำไปใช้ได้จริงสักวัน แต่แล้วเกิดเหตุไม่คาดคิดขึ้น !

ชวนคุยประเด็นร้อน...โผ ครม. รัฐบาลอนุทิน ลงตัวหรือยัง ? แล้วโผรัฐมนตรีคนนอกเป็นอย่างไร "ฮั้ว สว. - ที่ดินเขากระโดง" จะเป็นอย่างไรภายใต้รัฐบาลภูมิใจไทย ? พรรคเพื่อไทย ในการเลือกตั้งครั้งหน้า "ทักษิณ" จะอยู่ในคุกกี่เดือน ก่อนได้ "คุมขังนอกเรือนจำ" แล้วอนาคตทางการเมืองของ "ทักษิณ" หมดสิ้นหรือยัง ?

พบกับประเด็น...ปลูกผักกูดจากแปลงถึงจาน จ.พระนครศรีอยุธยา...หนองบัวลำภูเปิดเฮือนไทยอีสานโบราณ

ของดีทั่วไทย ชวนอุดหนุนเรื่องกล้วยๆกันต่อครับ เป็นกล้วยเล็บมือนาง ของดีจังหวัดชุมพร ขึ้นทะเบียนเป็นผลไม้ GI แล้ว กลุ่มเกษตรกรที่ตำบลวังไผ่ จึงนำมาแปรรูปเป็นสินค้าขายดีมากๆ โดยเฉพาะกล้วยเล็บมือนางอบแห้ง ติดตามกับคุณศันสนีย์ พลอยวิลัย

ชาวอำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก ประสบปัญหาพายุฝนฟ้าคะนองลมแรง ทำให้ต้นกล้วยดิบล้มเสียหายจำนวนมากทุกปี จึงนำมาพัฒนานวัตกรรมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ไทย กราโนล่ากล้วยดิบอบกรอบ คุณภาพไม่แพ้สินค้านำเข้า

ยังมีผลผลิตจากในสวน ที่นำมาต่อยอดสร้างรายได้เหมือนกัน เป็นแปลงผักกูดปลอดสาร ที่ปลูกเองในบ้าน และนำมาเป็นวัตถุดิบสดจากแปลงถึงจาน ที่ครัวอิ่มอร่อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นร้านอาหารของชุมชน และเป็นวิสาหกิจชุมชนต้นแบบที่ริเริ่มปลูก “ผักกูด”

เกษตรกรสตูล หันมาเพาะเลี้ยง “ผำ” โปรตีนสูง ขายกิโลกรัมละ 200 บาท สร้างรายได้เสริม พร้อมโชว์เมนูเด็ด “ไข่เจียว-ข้าวหุงผำ” ถือเป็นพืชที่เริ่มเผยแพร่ในภาคใต้ จากที่นิยมในภาคเหนือภาคอีสาน

แสนดีพบว่าเด็ก ๆ ขาดแรงบันดาลใจจากการบ้านศิลปะ เธอจึงริเริ่มโครงการใหม่ ให้เด็ก ๆ พานักท่องเที่ยวต่างชาติเที่ยวชมเกาะ เพื่อเปิดโลกทัศน์และจุดประกายความฝัน

​แสนดีพาเด็ก ๆ ออกเรียนรู้นอกห้องเรียน ทำให้ชาวบ้านเข้าใจผิดจนเกิดความวุ่นวาย เธอพยายามพิสูจน์ว่า "การเรียนรู้จากประสบการณ์จริง" สำคัญไม่แพ้การเรียนในตำรา

บ้านแม่ลัว และบ้านนาคูหา หมู่บ้านที่อยู่ในพื้นที่อำเภอเมืองแพร่ จังหวัดแพร่ซึ่งทั้งสองแห่งอยู่ในหุบเขา อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรทั้งจากภูเขา และตาน้ำจากธรรมชาติ สามารถเพาะปลูกพืชผลได้หลากหลายสร้างรายได้ให้กับชุมชน

แชร์เคล็ดลับการตกปลากรายแบบมืออาชีพ ที่ไม่ใช่แค่โยนเบ็ดลงไปรอ แต่ต้องใช้ความอดทน สายตา และเข้าใจธรรมชาติของปลาเป็นอย่างมาก

​"เมี่ยง" ของว่างพื้นบ้านที่มีความสำคัญต่อชีวิตของคนในหมู่บ้านแม่ลัว ทำให้การเก็บชาเมี่ยงกลายเป็นอาชีพหลักของชาวบ้าน เมี่ยงมีรสชาติเฉพาะตัว สามารถรับประทานได้โดยการอมหรือเคี้ยว มักใส่ขิงเพื่อเพิ่มรสชาติ นิยมกินเมี่ยงเพื่อแก้คาวหลังรับประทานอาหาร และช่วยแก้ง่วง เริ่มต้นกันที่การเก็บใบชาเมี่ยง ที่ต้องเดินทางขึ้นไปบนดอย เลือกใบที่แก่พอสมควร หากเลือกใบอ่อนเกินไปจะทำให้เละ ขั้นตอนการทำ นำใบเมี่ยงมานึ่ง ไม่ต่ำกว่า 3 ชั่วโมง แล้วจึงนำก้านออกเพราะมีรสชาติขม ก่อนจะนำมาพับและบ่มจนขึ้นรา หมักเมี่ยงด้วยน้ำและเกลือ เก็บได้เป็นปี