บุกเข้าป่าตะลุยค้นหาผลไม้ป่าพื้นบ้านอย่าง "ลูกคุย" ที่ตำบลทับทัน อำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ลาบเนื้อลูกคุย" และเมนูขนมพื้นบ้าน "ขนมโกรจ"
- เกร็ดความรู้
ลูกคุย, ลูกยาง หรือ ตุมกุย ผลไม้พื้นบ้านรสชาติหวานอมเปรี้ยว ที่มีให้รับประทานเพียงปีละ 1 ครั้ง ในช่วงเดือนมีนาคม - เมษายน ของทุกปี เอกลักษณ์ของลูกคุย คือ ที่เปลือกผลมียางสีขาวขุ่น นอกจากนี้ทุกส่วนของลำต้น เช่น ใบ หรือ กิ่งก้านก็มียางด้วยเช่นกัน ส่วนที่ใช้รับประทานคือ ผล โดยส่วนใหญ่นิยมรับประทานผลระยะสุก ผลสุกมีสีเหลือง หรือเหลืองอมส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ลูกคุย วันเสาร์ที่ 4 พฤษภาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ผักขี้วัว
9 ธ.ค. 66
ไม้ค้ำ
16 ธ.ค. 66
หมากขี้หนู
23 ธ.ค. 66
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
30 ธ.ค. 66
หอยตาก
6 ม.ค. 67
หัวทูน
13 ม.ค. 67
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
20 ม.ค. 67
ไกน้ำน่าน
27 ม.ค. 67
แจอ่อเมี้ยะ
3 ก.พ. 67
ต้นอ้อ
10 ก.พ. 67
สาหร่ายผักกาดทะเล
17 ก.พ. 67
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
24 ก.พ. 67
รากถั่วพู
2 มี.ค. 67
ปลากระแห
9 มี.ค. 67
กล้วยหักมุก
16 มี.ค. 67
ดอกพวงชมพู
23 มี.ค. 67
ปลาอีบู่
30 มี.ค. 67
หอยอินิ
6 เม.ย. 67
เพรียงเรือ
13 เม.ย. 67
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด
20 เม.ย. 67
รุนเคย บางปะกง
27 เม.ย. 67
ลูกคุย
4 พ.ค. 67
ผักลิ้นแลน
11 พ.ค. 67
ปลาไหลงู
25 พ.ค. 67
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว
1 มิ.ย. 67
มันป่า
8 มิ.ย. 67
ดอกกระเจียวขาว
15 มิ.ย. 67
เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
22 มิ.ย. 67
ย่านางแดง
29 มิ.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว
5 ก.ค. 67
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ผักขี้วัว
9 ธ.ค. 66
ไม้ค้ำ
16 ธ.ค. 66
หมากขี้หนู
23 ธ.ค. 66
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
30 ธ.ค. 66
หอยตาก
6 ม.ค. 67
หัวทูน
13 ม.ค. 67
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
20 ม.ค. 67
ไกน้ำน่าน
27 ม.ค. 67
แจอ่อเมี้ยะ
3 ก.พ. 67
ต้นอ้อ
10 ก.พ. 67
สาหร่ายผักกาดทะเล
17 ก.พ. 67
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
24 ก.พ. 67
รากถั่วพู
2 มี.ค. 67
ปลากระแห
9 มี.ค. 67
กล้วยหักมุก
16 มี.ค. 67
ดอกพวงชมพู
23 มี.ค. 67
ปลาอีบู่
30 มี.ค. 67
หอยอินิ
6 เม.ย. 67
เพรียงเรือ
13 เม.ย. 67
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด
20 เม.ย. 67
รุนเคย บางปะกง
27 เม.ย. 67
ลูกคุย
4 พ.ค. 67
ผักลิ้นแลน
11 พ.ค. 67
ปลาไหลงู
25 พ.ค. 67
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว
1 มิ.ย. 67
มันป่า
8 มิ.ย. 67
ดอกกระเจียวขาว
15 มิ.ย. 67
เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
22 มิ.ย. 67
ย่านางแดง
29 มิ.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว
5 ก.ค. 67









