การันตีข้าว 10 ปีโภชนาการยังครบ ไร้อะฟลาท็อกซิน

สังคม
20 พ.ค. 67
14:14
7,269
Logo Thai PBS
การันตีข้าว 10 ปีโภชนาการยังครบ ไร้อะฟลาท็อกซิน
อ่านให้ฟัง
00:00อ่านข่าวให้ฟังโดย Botnoi Voice เว็บแอปพลิเคชันสำหรับสร้างเสียงจากข้อความด้วย AI (Text to Speech)
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ การันตีข้าว 10 ปียังมีสารอาหารครบถ้วน ไร้สารพิษ-อะฟลาท็อกซิน แต่ยังมีสิ่งแปลกปลอม เช่น มอด แมลง เมล็ดข้าวมีสีเหลือง และมีกลิ่นอับ

วันนี้ (20 พ.ค.2567) นพ.ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า ผลการตรวจสารเคมีและคุณภาพข้าวเก่าค้างสต็อก จากโครงการจำนำข้าว เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ที่ได้รับจากกระทรวงพาณิชย์ จากการตรวจสอบใน 3 ด้านคือ  ด้านทางกายภาพและสิ่งแปลกปลอม ด้านความปลอดภัย และด้านคุณค่าทางโภชนาการ

นพ.ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ แถลงผลตรวจข้าว 10 ปี

นพ.ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ แถลงผลตรวจข้าว 10 ปี

นพ.ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ แถลงผลตรวจข้าว 10 ปี

ผลการตรวจสอบพบว่าข้าว 10 ปี พบสารอาหารครบถ้วน เหมือนข้าวตามท้องตลาดในปัจจุบัน รวมถึงไม่พบสารเคมีเจือปน เช่น สารอะฟลาท็อกซิน และสารเคมีทางการเกษตร แต่สิ่งที่พบคือข้าวมีสีเหลือง มีกลิ่นอับ และพบสิ่งมีชีวิตและชิ้นส่วนของ มอด แมลงอยู่ด้วย

อ่านข่าว "อ.อ๊อด" เผยผลตรวจ "ข้าว 10 ปี" - 13 พ.ค.ส่งแล็บพิสูจน์  

ทั้งนี้ข้อกำหนดตามมาตรฐานสินค้าเกษตร ข้าวหอมมะลิไทยระบุ ปราศจากแมลงและไรที่มีชีวิต ดังนั้น ถ้าเอามาตรฐานสินค้าเกษตรมาเทียบ ก็จะไม่ผ่าน 3 ตัวอย่าง คือ ข้าวจากกระทรวงพาณิชย์ 2 ตัวอย่าง และข้าวเก่าในร้านค้า 1 ตัวอย่าง

ข้าว 10 ปียังมีโภชนาการครบ เมล็ดข้าวสีเหลืองมีกลิ่นอับ มีมอด แมลงในตัวอย่าง

ข้าว 10 ปียังมีโภชนาการครบ เมล็ดข้าวสีเหลืองมีกลิ่นอับ มีมอด แมลงในตัวอย่าง

ข้าว 10 ปียังมีโภชนาการครบ เมล็ดข้าวสีเหลืองมีกลิ่นอับ มีมอด แมลงในตัวอย่าง

สำหรับตัวอย่างข้าวที่ได้รับมาตรวจสอบ แบ่งเป็น 2 ตัวอย่าง จาก 2 โกดัง มีตัวอย่างน้ำหนัก 3 กิโลกรัม และน้ำหนัก 5 กิโลกรัม โดยนำมาเปรียบเทียบกับข้าวจากท้องตลาดอีก 2 ตัวอย่าง ซึ่งเริ่มตรวจสอบตั้งแต่วันที่ 10 พ.ค.ที่ผ่านมา

อ่านข่าว รู้จัก "อะฟลาท็อกซิน" วายร้ายก่อมะเร็ง 

สำหรับรายการทดสอบคุณภาพและความปลอดภัย แบ่งเป็น 3 ประเภท ประเภทที่ 1 ด้านกายภาพและสิ่งแวดล้อม ในเรื่องของลักษณะ สี สิ่งแปลกปลอม อย่าง พวกแมลงสาบ ประเภทที่ 2 ด้านความปลอดภัยจากการตรวจหาสารพิษจากเชื้อรา สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช และสารโลหะหนักปนเปื้อน 

ส่วนประเภทที่ 3 ด้านคุณค่าทางโภชนาการ ตรวจหาสารอาหารและแร่ธาตุ พบว่า คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ความชื้น วิตามินบี 1 ยกเว้นไม่พบวิตามินบี 2 นอกจากนี้แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม สังกะสี โซเดียม ซีลีเนียม

นพ.ยงยศ กล่าวว่า การตรวจสอบข้าว ดำเนินการในห้องปฏิบัติการที่ได้มาตร ฐาน และมีเครื่องมืออุปกรณ์ที่ทันสมัย มีความแม่นยำสูง รวมทั้งยังใช้นักวิทยาศาสตร์ที่มีความชำนาญ

การตรวจในครั้งนี้เป็นผลตรวจอย่างตรงไปตรงมา โดยบุคลากรที่เชี่ยวชาญและมีความเป็นอิสระ ในฐานะอธิบดีไม่เคยไปบอก หรือสั่งให้มีการตรวจ หรือกดดันแต่อย่างใด

พร้อมได้ยืนยันกับผู้บริหารของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ว่าการแถลงข่าวจะต้องเป็นไปตามที่นักวิทยาศาสตร์ในห้องแล็บส่งผลมา จะไม่มีการแถลงที่บิดพลิ้วจากผลตรวจแม้แต่รายการเดียว

ผลตรวจไม่พบอะฟลาท็อกซินในตัวอย่างข้าว 10 ปี

ผลตรวจไม่พบอะฟลาท็อกซินในตัวอย่างข้าว 10 ปี

ผลตรวจไม่พบอะฟลาท็อกซินในตัวอย่างข้าว 10 ปี

ผู้สื่อข่าวถามว่า กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์การันตีข้าว 10 ปีรับประทานได้ไม่อันตราย นพ.ยงยศ กล่าวว่า ไม่ใช่ข้าว 10 ปี ต้องบอกว่าข้าวที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้รับการส่งมาจากกระทรวงพาณิชย์ มีคุณค่าทางโภชนาการ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ธาตุ วิตามิน ไม่แตกต่างจากข้าวที่จำหน่ายและบริโภคอยู่ในท้องตลาดในปัจจุบัน

ข้าวที่กระทรวงพาณิชย์ ส่งมานั้นผิดมาตรฐานสินค้าเกษตรในเรื่องของสิ่งปลอมปน เกี่ยวกับเศษซากแมลง มอดมีชีวิตที่ไม่ควรมีแต่มี

ด้านนายกฤษณรักษ์ ใจดี รักษาการตำแหน่ง ผอ.องค์การคลังสินค้า เปิดเผยขั้นตอนการจำหน่ายข้าวล๊อตดังกล่าวว่า ตอนนี้อยู่ในกระบวนการที่คณะกรรมการกำลังดำเนินการตรวจสอบการทำ TOR ต้องทำอย่างรอบคอบมากที่สุด คาดว่าจะเสร็จสิ้นภายในสิ้นเดือน พ.ค.นี้ 

อ่านข่าวอื่นๆ ถึงมือ! ราชทัณฑ์ส่งประวัติรักษา "บุ้ง ทะลุวัง" พร้อมพาสื่อบุก รพ.

ผลตรวจคุณค่าทางโภชนาการข้าว 10 ปี

ผลตรวจคุณค่าทางโภชนาการข้าว 10 ปี

ผลตรวจคุณค่าทางโภชนาการข้าว 10 ปี

BIOTHAI กังขาผลตรวจข้าว 10 ปี

ขณะที่เพจ BIOTHAI โพสต์ข้อมูลตั้งข้อสังเกตว่า ข้าวสาร 10 ปี รมสารเคมีทุกเดือนปราศจากสารเคมีตกค้าง ไร้อะฟลาท็อกซิน คุณค่าโภชนาการไม่เปลี่ยนแปลง สุดยอดข้าวไทย  

พร้อมกันนี้ยังระบุว่าน่าเสียดายที่หลายคนตั้งข้อสังเกตเรื่องการสุ่มตัวอย่าง ถ้าหากใ้หน่วยงานที่เป็นกลางอย่างสภาองค์กรผู้บริโภค ตรวจสอบและผลออกมาตรงกัน น่าจะเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับข้าวไทย 

 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง