รองอธิบดีกรมควบคุมโรค เตือนประชาชนระวังอาหารเป็นพิษช่วงฤดูร้อน
จากการเฝ้าระวังโรคอาหารเป็นพิษ โดยกรมควบคุมโรค ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม ถึง 26 มีนาคม 2555 พบผู้ป่วยโรคนี้จำนวน 26,811 ราย เสียชีวิตแล้ว 1 ราย โดยภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นภูมิภาคที่พบการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษสูงสุด โดยเฉพาะจังหวัดอำนาจเจริญ รองลงมาคือภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ตามลำดับ ทั้งนี้นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย รองอธิบดีกรมควบคุมโรค เผยถึงเมนูอาหารที่เสี่ยงต่อโรคอาหารเป็นพิษและอุจจาระร่วง ได้แก่ ลาบ ก้อยดิบ ยำ ซึ่งเป็นอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ อาหารกล่องที่ทำแจกคนจำนวนมาก รวมถึงอาหารและขนมที่มีส่วนผสมของกะทิ
ทั้งนี้อาหารที่มีแมลงวันตอมซึ่งเป็นพาหะนำโรคในช่วงฤดูร้อน ก็เป็นสิ่งที่ประชาชนต้องระมัดระวัง สำหรับอาการสำคัญของโรคเหล่านี้คือ ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน ถ่ายเป็นน้ำหรือมูกปนเลือด บางคนมีอาการไข้ร่วมด้วย หากรักษาไม่ถูกต้องจนทำให้สูญเสียน้ำในร่างกายมาก อาจถึงขั้นช็อคจนเสียชีวิต
นายแพทย์สุวรรณชัย แนะนำว่า ประชาชนควรเลือกรับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ ไม่มีแมลงวันตอม และถนอมอาหารไว้ในตู้เย็น เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะเอื้อต่อการเติบโตของจุลินทรีย์ซึ่งทำให้อาหารเน่าเสียได้ง่าย ที่สำคัญจะต้องล้างมือให้สะอาดก่อนปรุงอาหารและรับประทานอาหารทุกครั้ง เพื่อป้องกันเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย