ไทยบันเทิง
ไทยบันเทิง

​อิ่มมนต์รส : สืบทอด "ตำจิ๊นแห้ง" จากภูมิปัญญาถนอมอาหารคนเหนือ

หน้ารายการ
9 ก.พ. 67

ย้อนไปสมัยก่อนที่ชาวบ้านในเชียงใหม่ยังมีการล่าสัตว์กันอยู่ และเมื่อได้เนื้อเหลือเฟือ ก็เกิดภูมิปัญญาการถนอมอาหาร ที่เรียกว่า "จิ๊นแห้ง" ขึ้นมา และต่อยอดมาเป็นอาหารท้องถิ่น คือ "ตำจิ๊นแห้ง" หากปัจจุบันกลายเป็นของหากินยาก อิ่มมนต์รสวันนี้พาไปรู้จักตำจิ๊นแห้งสูตรดั้งเดิม ที่ยังมีให้กินในชุมชนควรค่าม้า อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/ArtandCultureThaiPBS

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย