อิ่มมนต์รส : "ยำขนุนต้ม" เครื่องเคียงข้าวแช่มอญนครชุมน์
เมื่อสงกรานต์มาถึง สำรับของลูกหลานมอญที่ต้องมาคู่กันก็คือ "ข้าวแช่" เครื่องเคียงมีหลายอย่างให้รสอร่อยคลายร้อน แต่ที่เป็นเครื่องเคียงมอญโบราณหายากก็คือ "ยำขนุน" ที่ชุมชนมอญนครชุมน์ยังจัดในสำรับมาหลายชั่วอายุคน นอกจากอร่อยยังมีความหมายมงคล
ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/ArtandCultureThaiPBS
ไทยบันเทิง

อิ่มมนต์รส : "กระดูกหมาแหงน" เมนูในความทรงจำแห่งบ้านทินกร
19 มี.ค. 64
หัวใจในลายผ้า : เปิดกรุผ้าผะเหวดโดย ม.ล.ภาวินี สันติศิริ
22 มี.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ทางรถไฟสายโบราณคดี
23 มี.ค. 64
หัวใจในลายผ้า : มัดหมี่นกกระเรียนบ้านโคกเมืองเล่าเรื่องบุรีรัมย์
29 มี.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : เทียนบูชาแห่งศรีสัชนาลัย
30 มี.ค. 64อิ่มมนต์รส : "โมโม่" เมนูโปรดประจำครอบครัวคนไทยเชื้อสายอินเดีย
2 เม.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : จักสานเตยปาหนัน งานฝีมือในวิถีมุสลิม จ.ตรัง
5 เม.ย. 64
อิ่มมนต์รส : "ยำขนุนต้ม" เครื่องเคียงข้าวแช่มอญนครชุมน์
9 เม.ย. 64
อิ่มมนต์รส : "น้ำขิงปรุงอย่างเทศ" เครื่องดื่มรสร้อนหอมกรุ่นในเดือนรอมฎอน
16 เม.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : ผ้าเมืองลองในมุมมอง "โกมล พานิชพันธ์"
19 เม.ย. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ห่มสไบ "พระแม่ย่า"
20 เม.ย. 64
อิ่มมนต์รส : "ปังไร้เชื้อ" พระกายของพระเยซูคริสต์ในพิธีมหาสนิท
23 เม.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : ผ้าทอนาหมื่นศรีในวิถีใหม่
26 เม.ย. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : พิธีโกนโก๊ะของตระกูลมอญ "บางขันหมาก"
27 เม.ย. 64
อิ่มมนต์รส : "รัสกูล่า" ขนมอินเดียประจำครอบครัว
30 เม.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : มัดหมี่ลายพร่าเลือน ผ้าทอจากมุมมองสถาปัตย์
3 พ.ค. 64
อิ่มมนต์รส : ยุคสมัยที่เปลี่ยนไปในชามต้มยำกุ้ง
7 พ.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ลับแลที่เป็นมากกว่าเมืองตำนาน
11 พ.ค. 64
อิ่มมนต์รส : "แกงคั่วหัวตาล" ความภูมิใจของคนเมืองเพชร
14 พ.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ย้อนอดีต "แรกนาขวัญ" ทุ่งนาหลวงเมืองเพชร
18 พ.ค. 64
อิ่มมนต์รส : เรื่องเล่าของครอบครัวในชาม "ต้มหมูสับปะรด"
21 พ.ค. 64
หัวใจในลายผ้า : ผืนผ้าสะท้อนศรัทธาแห่งภูฏาน
24 พ.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : บุตรแห่ง "พระพวยพระแอด" เมืองนครฯ
25 พ.ค. 64
อิ่มมนต์รส : อาหารจากต้นไผ่ในชุมชนวัดคีรีวัน
28 พ.ค. 64
หัวใจในลายผ้า : ผืนดินสังเคราะห์ สิ่งทอทดแทนแห่งอนาคต
31 พ.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ความเชื่อละครชาตรีผ่านโรงพิธีไหว้ครู
1 มิ.ย. 64
อิ่มมนต์รส : รื้อฟื้น "ข้าวต้มกบใบฟู่หมัก" สำรับจีนแคะโบราณ
4 มิ.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : การรื้อฟื้นลวดลายโบราณผ้าเมืองลอง
7 มิ.ย. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : กลอนลายแทงปริศนา "หญ้าเข็ดมอญ" แห่งบ้านโมคลาน
8 มิ.ย. 64
อิ่มมนต์รส : เรื่องเล่าในห่อบ๊ะจ่าง
11 มิ.ย. 64
ไทยบันเทิง

อิ่มมนต์รส : "กระดูกหมาแหงน" เมนูในความทรงจำแห่งบ้านทินกร
19 มี.ค. 64
หัวใจในลายผ้า : เปิดกรุผ้าผะเหวดโดย ม.ล.ภาวินี สันติศิริ
22 มี.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ทางรถไฟสายโบราณคดี
23 มี.ค. 64
หัวใจในลายผ้า : มัดหมี่นกกระเรียนบ้านโคกเมืองเล่าเรื่องบุรีรัมย์
29 มี.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : เทียนบูชาแห่งศรีสัชนาลัย
30 มี.ค. 64อิ่มมนต์รส : "โมโม่" เมนูโปรดประจำครอบครัวคนไทยเชื้อสายอินเดีย
2 เม.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : จักสานเตยปาหนัน งานฝีมือในวิถีมุสลิม จ.ตรัง
5 เม.ย. 64
อิ่มมนต์รส : "ยำขนุนต้ม" เครื่องเคียงข้าวแช่มอญนครชุมน์
9 เม.ย. 64
อิ่มมนต์รส : "น้ำขิงปรุงอย่างเทศ" เครื่องดื่มรสร้อนหอมกรุ่นในเดือนรอมฎอน
16 เม.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : ผ้าเมืองลองในมุมมอง "โกมล พานิชพันธ์"
19 เม.ย. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ห่มสไบ "พระแม่ย่า"
20 เม.ย. 64
อิ่มมนต์รส : "ปังไร้เชื้อ" พระกายของพระเยซูคริสต์ในพิธีมหาสนิท
23 เม.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : ผ้าทอนาหมื่นศรีในวิถีใหม่
26 เม.ย. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : พิธีโกนโก๊ะของตระกูลมอญ "บางขันหมาก"
27 เม.ย. 64
อิ่มมนต์รส : "รัสกูล่า" ขนมอินเดียประจำครอบครัว
30 เม.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : มัดหมี่ลายพร่าเลือน ผ้าทอจากมุมมองสถาปัตย์
3 พ.ค. 64
อิ่มมนต์รส : ยุคสมัยที่เปลี่ยนไปในชามต้มยำกุ้ง
7 พ.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ลับแลที่เป็นมากกว่าเมืองตำนาน
11 พ.ค. 64
อิ่มมนต์รส : "แกงคั่วหัวตาล" ความภูมิใจของคนเมืองเพชร
14 พ.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ย้อนอดีต "แรกนาขวัญ" ทุ่งนาหลวงเมืองเพชร
18 พ.ค. 64
อิ่มมนต์รส : เรื่องเล่าของครอบครัวในชาม "ต้มหมูสับปะรด"
21 พ.ค. 64
หัวใจในลายผ้า : ผืนผ้าสะท้อนศรัทธาแห่งภูฏาน
24 พ.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : บุตรแห่ง "พระพวยพระแอด" เมืองนครฯ
25 พ.ค. 64
อิ่มมนต์รส : อาหารจากต้นไผ่ในชุมชนวัดคีรีวัน
28 พ.ค. 64
หัวใจในลายผ้า : ผืนดินสังเคราะห์ สิ่งทอทดแทนแห่งอนาคต
31 พ.ค. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : ความเชื่อละครชาตรีผ่านโรงพิธีไหว้ครู
1 มิ.ย. 64
อิ่มมนต์รส : รื้อฟื้น "ข้าวต้มกบใบฟู่หมัก" สำรับจีนแคะโบราณ
4 มิ.ย. 64
หัวใจในลายผ้า : การรื้อฟื้นลวดลายโบราณผ้าเมืองลอง
7 มิ.ย. 64
เรื่องนี้มีตำนาน : กลอนลายแทงปริศนา "หญ้าเข็ดมอญ" แห่งบ้านโมคลาน
8 มิ.ย. 64
อิ่มมนต์รส : เรื่องเล่าในห่อบ๊ะจ่าง
11 มิ.ย. 64









