ฤดูฝนมาพร้อมกับฤดูเห็ด เพราะยิ่งได้น้ำฝนเยอะ เห็ดก็ยิ่งโต พาไปเก็บเห็ดกันที่อำเภอกะเปอร์ จังหวัดระนอง ที่ในหนึ่งปีจะมีให้เก็บกินได้แค่ช่วงนี้เท่านั้น คือ "เห็ดเหม็ด" หน้าตาน่ารักแต่แฝงไว้ด้วยรสขม จะมีลักษณะที่มาอย่างไร และเอามาทำอาหารอะไรได้บ้าง ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/ArtandCultureThaiPBS/episodes/101993
อิ่มมนต์รส
สำรับอาหารสยามโปรตุเกสบ้านสกุลทอง
อิ่มมนต์รส : ขนมงานปี งานบุญถวายกระจาดเพชรบุรี
"ขนมบุกคางคก" ขนมท้องถิ่นบ้านถ้ำน้ำพุ สระบุรี
อิ่มมนต์รส : "ผักติ้ว" ผักคู่ครัวบ้านนนทรี ปราจีนบุรี
อิ่มมนต์รส : "กะละแมตำนานดิน" จากสมุนไพรท้องถิ่นสู่ขนมคู่ชุมชน
สืบทอดการรางข้าวเม่าบ้านสุดท้ายในชุมชนตรอกข้าวเม่า
อิ่มมนต์รส : "ไข่อำพันตอซังข้าว" ของดีจากทุ่งนาภาชี
"ข้าวแผะ" อาหารพื้นบ้านโคราชที่กำลังเลือนหาย
อิ่มมนต์รส : "ข้าวหลามขนุน" จากผลไม้ถิ่นบ้านดินมดแดง ลพบุรี
อิ่มมนต์รส : "น้ำพริกหัวละแอน" กับวิถีการกินแบบชาวยอง
อิ่มมนต์รส : "มอกปู" อาหารจากท้องทุ่งนาสันกำแพง เชียงใหม่
อิ่มมนต์รส : "ขนมวง-ขนมเกลือ" ขนมโบราณของคนไทใหญ่-เมือง ในเชียงใหม่
อิ่มมนต์รส : "น้ำพริกนอนอองมะเขือ" น้ำพริกท้องถิ่นของคนยอง
อิ่มมนต์รส : "หอยขี้ค้อน" ของดีจากป่าโกงกางคลองไม้รูด
อิ่มมนต์รส : "ปูดำ" กับวิถีประมงบ้านท่าตะเภา จ.ตราด
"ขนมบันดุ๊ก" ขนมโบราณเล่าวิถีเมืองตราด
อิ่มมนต์รส : "หอยนางรมกวน" เมนูเด็ดบ้านสลัก จ.ตราด
อิ่มมนต์รส : เปิดสำรับขนมหวานจากตาลโตนดเมืองเพชร
อิ่มมนต์รส : "รากถั่วพู" ถั่วพูกินรากของคนโพธาราม ราชบุรี
อิ่มมนต์รส : "แกงเลียงผักซึกปลาย่าง" เมนูจากผักพื้นบ้านหน้าแล้ง
อิ่มมนต์รส : "หอยแมลงภู่" กับวิถีประมงทะเลคลองด่าน
อิ่มมนต์รส : วิกฤตอากาศร้อนกระทบกุ้งดอนแฉลบ
อิ่มมนต์รส : "ปรงทะเล" พืชท้องถิ่นชุมชนบางกระสอบที่ถูกมองข้าม
อิ่มมนต์รส : "เปราะต้มอึ่ง - ยำเปราะใส่แย้" อาหารหน้าฝนของชาวโคกสลุง
อิ่มมนต์รส : "เห็ดเหม็ด" ความอร่อยปีละครั้งที่มากับฝน
อิ่มมนต์รส : ความอร่อยใบเหลียงเมืองระนอง
อิ่มมนต์รส : "จาหลู" เคยดองเปรี้ยวของดีคลองลัดโนด
อิ่มมนต์รส : "ก๊กซิมบี้" อาหารจีนฮกเกี้ยนคู่เมืองระนอง
อิ่มมนต์รส : "ปลาวง" วิธีถนอมอาหารของคนท่าตะเกียบ ฉะเชิงเทรา
อิ่มมนต์รส : ปลายี่สกไทย ปลาท้องถิ่นเมืองกาญที่กำลังหายไป
อิ่มมนต์รส
สำรับอาหารสยามโปรตุเกสบ้านสกุลทอง
อิ่มมนต์รส : ขนมงานปี งานบุญถวายกระจาดเพชรบุรี
"ขนมบุกคางคก" ขนมท้องถิ่นบ้านถ้ำน้ำพุ สระบุรี
อิ่มมนต์รส : "ผักติ้ว" ผักคู่ครัวบ้านนนทรี ปราจีนบุรี
อิ่มมนต์รส : "กะละแมตำนานดิน" จากสมุนไพรท้องถิ่นสู่ขนมคู่ชุมชน
สืบทอดการรางข้าวเม่าบ้านสุดท้ายในชุมชนตรอกข้าวเม่า
อิ่มมนต์รส : "ไข่อำพันตอซังข้าว" ของดีจากทุ่งนาภาชี
"ข้าวแผะ" อาหารพื้นบ้านโคราชที่กำลังเลือนหาย
อิ่มมนต์รส : "ข้าวหลามขนุน" จากผลไม้ถิ่นบ้านดินมดแดง ลพบุรี
อิ่มมนต์รส : "น้ำพริกหัวละแอน" กับวิถีการกินแบบชาวยอง
อิ่มมนต์รส : "มอกปู" อาหารจากท้องทุ่งนาสันกำแพง เชียงใหม่
อิ่มมนต์รส : "ขนมวง-ขนมเกลือ" ขนมโบราณของคนไทใหญ่-เมือง ในเชียงใหม่
อิ่มมนต์รส : "น้ำพริกนอนอองมะเขือ" น้ำพริกท้องถิ่นของคนยอง
อิ่มมนต์รส : "หอยขี้ค้อน" ของดีจากป่าโกงกางคลองไม้รูด
อิ่มมนต์รส : "ปูดำ" กับวิถีประมงบ้านท่าตะเภา จ.ตราด
"ขนมบันดุ๊ก" ขนมโบราณเล่าวิถีเมืองตราด
อิ่มมนต์รส : "หอยนางรมกวน" เมนูเด็ดบ้านสลัก จ.ตราด
อิ่มมนต์รส : เปิดสำรับขนมหวานจากตาลโตนดเมืองเพชร
อิ่มมนต์รส : "รากถั่วพู" ถั่วพูกินรากของคนโพธาราม ราชบุรี
อิ่มมนต์รส : "แกงเลียงผักซึกปลาย่าง" เมนูจากผักพื้นบ้านหน้าแล้ง
อิ่มมนต์รส : "หอยแมลงภู่" กับวิถีประมงทะเลคลองด่าน
อิ่มมนต์รส : วิกฤตอากาศร้อนกระทบกุ้งดอนแฉลบ
อิ่มมนต์รส : "ปรงทะเล" พืชท้องถิ่นชุมชนบางกระสอบที่ถูกมองข้าม
อิ่มมนต์รส : "เปราะต้มอึ่ง - ยำเปราะใส่แย้" อาหารหน้าฝนของชาวโคกสลุง
อิ่มมนต์รส : "เห็ดเหม็ด" ความอร่อยปีละครั้งที่มากับฝน
อิ่มมนต์รส : ความอร่อยใบเหลียงเมืองระนอง
อิ่มมนต์รส : "จาหลู" เคยดองเปรี้ยวของดีคลองลัดโนด
อิ่มมนต์รส : "ก๊กซิมบี้" อาหารจีนฮกเกี้ยนคู่เมืองระนอง
อิ่มมนต์รส : "ปลาวง" วิธีถนอมอาหารของคนท่าตะเกียบ ฉะเชิงเทรา
อิ่มมนต์รส : ปลายี่สกไทย ปลาท้องถิ่นเมืองกาญที่กำลังหายไป