ไปเรียนรู้เรื่องราวต้นกำเนิด แนวคิดการสร้าง "ป่าครอบครัว" ที่ตำบลบ้านไร่ อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสารพัดสมุนไพร "ยำพฤกษานานาพรรณป่าครอบครัว" และ "สำรับป่าครอบครัว"
"ป่าครอบครัว" คือ แหล่งรวมความหลากหลายทางชีวภาพ ในที่ดินที่ครอบครัวครอบครองอยู่ ซึ่งอาจเป็นพื้นที่ป่าดั้งเดิมที่ครอบครัวอนุรักษ์ไว้ให้เป็นป่าธรรมชาติ หรือเป็นพื้นที่ที่ครอบครัวพัฒนาขึ้นมาใหม่ให้เป็นป่าที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ หรือมีสภาพใกล้เคียงกับป่าธรรมชาติ ซึ่งป่าครอบครัวนี้เปรียบเสมือนเป็นตู้เย็นข้างบ้าน มีผักนานาชนิด เป็นความมั่นคงทางอาหารของครอบครัว และเปรียบเสมือนเป็นตู้ยาข้างบ้าน เมื่อเจ็บป่วยสามารถใช้สมุนไพรจากข้างบ้านได้ที่ปลูกไว้ใช้รักษาได้
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ป่าครอบครัว วันเสาร์ที่ 12 พฤศจิกายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ผักกระสัง
แก่นฝาง
มันสาคู
มะกล่ำตาควาย
ผักอีน้อยนางแหน
ตะไคร้บ้านสีม่วง
เครือหมาน้อย
มะกอกน้ำจิ๋ว
มะนาวยักษ์
ผักบุ้งยาง
ตำยาน
กระบองเพชรสายพันธุ์โอพันเทีย ฟิคัส อินดิก้า
กะเพราป่า
โสมไทย
หมากข่อยโคก
ใบป่าน
หอยเชอรี่สีทอง
มะค่าโมง
ป่าครอบครัว
บัวสันโดษ
ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน
มะกิ้ง
มะก่อแป้น
ปลีตาล
ใบชุน
ใบก้ามปูหลุด
คอคอเด๊าะ
ต้นตองก๊อ
กุ้งตะเข็บ
แมลงขี้ควาย
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ผักกระสัง
แก่นฝาง
มันสาคู
มะกล่ำตาควาย
ผักอีน้อยนางแหน
ตะไคร้บ้านสีม่วง
เครือหมาน้อย
มะกอกน้ำจิ๋ว
มะนาวยักษ์
ผักบุ้งยาง
ตำยาน
กระบองเพชรสายพันธุ์โอพันเทีย ฟิคัส อินดิก้า
กะเพราป่า
โสมไทย
หมากข่อยโคก
ใบป่าน
หอยเชอรี่สีทอง
มะค่าโมง
ป่าครอบครัว
บัวสันโดษ
ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน
มะกิ้ง
มะก่อแป้น
ปลีตาล
ใบชุน
ใบก้ามปูหลุด
คอคอเด๊าะ
ต้นตองก๊อ
กุ้งตะเข็บ
แมลงขี้ควาย