ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อเรียนรู้ภูมิปัญญาการหาปลาของพี่น้องปกาเกอะญอ "ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ" ที่ตำบลห้วยปูลิง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน จังหวัดแม่ฮ่องสอน พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้านอย่างเมนู "หลามค้างคืน" และเมนู "แกงน้ำข้าวใส่ปลา"
หอยนมนางพาไปผจญภัยใต้ท้องทะเลสีเขียวมรกต ดำน้ำตามหาวัตถุดิบพื้นถิ่น "หอยนมนาง" ที่บ้านคลองมาด ตำบลเกาะกูด อำเภอเกาะกูด จังหวัดตราด และเข้าครัว ปรุงเมนู "ยำหอยนมนาง" และเมนูโบราณ "ต้มพะโล้หอยนมนาง"
หอยโจงโดงมุ่งสู่เกาะกูด เกาะที่ได้รับสมญานามว่าเป็น "อัญมณีทะเลตะวันออก" พร้อมตามหา "หอยโจงโดง" ที่บ้านอ่าวสลัด จังหวัดตราด และเข้าครัวปรุงเมนู "แกงหอยโจงโดงใส่ใบชะพลู" และเมนู "ยำหอยโจงโดง"
กล้วยน้ำไทยเรียนรู้เรื่องราวของกล้วยสายพันธุ์ไทยโบราณ อย่าง "กล้วยน้ำไทย" ที่ตำบลไผ่ขวาง อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "น้ำพริกกล้วยดิบ" และเมนู "กล้วยน้ำไทยทรงเครื่อง"
มะพร้าวนาฬิเกทำความรู้จักกับมะพร้าวสายพันธุ์ไทยโบราณ อย่าง "มะพร้าวนาฬิเก" ที่ตำบลทับสะแก อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "มัจฉาพาลุยสวน" และเมนู "ยำลูกลอยเล"
ลูกต้างหลวงบุกตะลุยเข้าป่าค้นหาวัตถุดิบ "ลูกต้างหลวง" กับพี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ ที่ตำบลแก่นมะกรูด อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "แกงคั่วเผ็ดใส่ตะพาบน้ำ" และเมนู "หมกพอคำ"
เมล็ดฟักทองเรียนรู้เรื่องราวของ "เมล็ดฟักทอง" วัตถุดิบพื้นบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของพี่น้องปกาเกอะญอ บ้านห้วยตองก๊อ ตำบลห้วยปูลิง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน จังหวัดแม่ฮ่องสอน พร้อมเข้าครัว ปรุงเมนูพื้นถิ่น "น้ำพริกเมล็ดฟักทอง" และ "แกงปูใส่เมล็ดฟักทอง"
ปลาม้าลงเขื่อนตามหาปลาพื้นถิ่นอย่าง "ปลาม้า" ที่อ่างเก็บน้ำเขื่อนกระเสียว ตำบลด่านช้าง อำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูโบราณสูตรชาววังและสูตรชาวบ้าน
หอยเสียบพาไปตามหาหอยพื้นถิ่น ริมหาดทราย อย่าง "หอยเสียบ" ที่ตำบลบางมะพร้าว อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร พร้อมเข้าครัว ปรุงเมนูพื้นบ้าน ได้แก่ "แกงส้มปลากะพง กินคู่หอยเสียบดอง" และเมนูสูตรเด็ด "หอยเสียบอบชีส"
ใบเพราพาไปรู้จักวัตถุดิบพื้นบ้านของพี่น้องปกาเกอะญอ นั่นคือ "ใบเพรา" ที่บ้านห้วยตองก๊อ ตำบลห้วยปูลิง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน จังหวัดแม่ฮ่องสอน พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น กลิ่นหอมสมุนไพร อย่างเมนู "หมกหนู" และเมนู "คั่วกลิ้งหนู"
มะพร้าวนกคุ่มเรียนรู้เรื่องราวของมะพร้าวโบราณพื้นถิ่นอย่าง "มะพร้าวนกคุ่ม" ที่ตำบลทับสะแก อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ พร้อมนำมาเข้าครัว ปรุงเมนูโบราณ "คั่วมะพร้าว" และเมนู "แกงเหมงมะพร้าว"
แมลงขี้ควายไปกลางทุ่ง มุ่งตามหาของดีในยามค่ำคืน อย่าง "แมลงขี้ควาย" ที่บ้านห้วยตองก๊อ พร้อมนำมาเข้าครัว ปรุงเมนูแบบฉบับพี่น้องปกาเกอะญอ "แมลงขี้ควายคั่วสมุนไพร" และเมนูสูตรเด็ด "น้ำพริกแมลงขี้ควาย"
กุ้งตะเข็บออกตามหาวัตถุดิบในลุ่มน้ำบางปะกง "กุ้งตะเข็บ" พร้อมนำมาเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "กุ้งตะเข็บต้มเค็มหวาน" และเมนูสูตรเด็ด "กุ้งตะเข็บแพ"
ต้นตองก๊อออกตามหาวัตถุดิบพื้นบ้าน พืชสำคัญของพี่น้องปกาเกอะญอที่นี่ พร้อมนำผลและยอดมาเข้าครัว ปรุงเมนูพื้นบ้าน ได้แก่ "เมตอโหล่หล่าสะ" หรือ "ข้าวตัมมัดลูกตองก๊อ" และเมนูดั้งเดิม "แกงข้าวคั่ว"
คอคอเด๊าะพาไปรู้จักวัตถุดิบพื้นถิ่นของพี่น้องปกาเกอะญอ ที่ชุมชนกลางหุบเขาลึก บ้านห้วยตองก๊อ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "สำรับน้ำพริกกินคู่คอคอเด๊าะ" และเมนู "แกงเผ็ดเนื้อกวางใส่คอคอเด๊าะ"
ใบก้ามปูหลุดพาไปเรียนรู้เรื่องราวสมุนไพรประจำครัวเรือนของพี่น้องชาติพันธุ์อิ้วเมี่ยน นั่นคือ "ใบก้ามปูหลุด" พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ต้มไก่สมุนไพร" และเมนู "ไข่ตุ๋นสมุนไพร" หน้าตาและรสชาติของแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร
ใบชุนพี่สตังค์พาไปรู้จักวัตถุดิบพื้นถิ่นของพี่น้องชาติพันธุ์อิ้วเมี่ยน นั่นคือ "ใบชุน" ที่ตำบลผาช้างน้อย อำเภอปง จังหวัดพะเยา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูขึ้นชื่อ "หมูห่อใบชุน" และเมนู "น้ำพริกใบชุน"
ปลีตาลพี่สตังค์พาไปเรียนรู้ภูมิปัญญาโบราณในการปีนต้นตาลโตนด เพื่อเก็บวัตถุดิบ "ปลีตาล" ที่ ต.ปงยางคก อ.ห้างฉัตร จ.ลำปาง พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงปลีตาล" และเมนู "ยำหนังฮอปลีตาล"
มะก่อแป้นพี่สตังค์เข้าป่าใหญ่ พาไปเรียนรู้วัตถุดิบพื้นถิ่นอย่าง "มะก่อแป้น" ที่ตำบลแม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้านหาทานยาก "ขนมมะก่อ" และเมนู "ไก่บ้านห้วยน้ำกืนตุ๋นมะก่อ"
มะกิ้งพาไปบุกตะลุย ค้นหาวัตถุดิบพื้นถิ่น นั่นคือ "มะกิ้ง" ที่ตำบลแม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "น้ำพริกบ่ากิ้ง" และเมนูสูตรเด็ด "มะกิ้งเคลือบคาราเมล"