ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
Foodwork
Foodwork

บุกโรงงานซีอิ๊วโบราณ สูตรลับยาวนานกว่า 100 ปี

หน้ารายการ
4 ม.ค. 69

พาไปบุกโรงงาน เรียนรู้กรรมวิธีการทำ "ซีอิ๊วโบราณ" ตำนานกว่า 100 ปี ที่ริมคลองบางกอกใหญ่ ย่านฝั่งธนฯ อยู่ในกรุงเทพฯ นี่เอง และพาไปนั่งเล่นคาเฟเก๋ ๆ กินของหวาน และเครื่องดื่ม ที่มีส่วนผสมของซีอิ๊วกัน รับรองว่าแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น "ไอศกรีม Hau วาฟเฟิล", "Hau Latte" (กาแฟซีอิ๊ว), "Hau Thai Tea" (ชาไทยซีอิ๊ว) และ "Hau Soda" (ซีอิ๊วโซดา) ต่อด้วยเข้าครัวทำอาหารกับ "แม่รุ่ง" แม่ครัวฝีมือดี ที่จะมาเผยเคล็ดลับการทำอาหารอร่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็น ผัดซีอิ๊วไข่เปิดกระทะร้อน, ข้าวผัดโบราณกุ้ง และปลาแซลมอนราดซีอิ๊ว ปิดท้ายด้วยอาหารฟิวชันสไตล์ Foodwork อย่าง "ดังโงะซีอิ๊วโบราณ"

สูตรเด็ดจากรายการ : เมนูดังโดะซีอิ๊วโบราณ

  • ซีอิ๊วเค็ม
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • แป้งข้าวเหนียว
  • น้ำตาล
  • แป้งมันสำปะหลัง
  • น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำเมนูดังโงะซีอิ๊วโบราณ
เริ่มจากผสมแป้ง ใช้แป้งข้าวเหนียว น้ำเปล่า นวดแป้งให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วเค็มเพิ่มสี ห่อไส้ด้วยน้ำตาลมะพร้าว ปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ นำไปคลุกแป้งมันสำปะหลังและนำไปต้มให้สุก หลังจากนั้นทำซอส ใช้ซีอิ๊วเค็ม ซีอิ๊วดำหวาน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำเปล่า เพิ่มความเหนียวด้วยน้ำแป้งมันสำปะหลัง คนให้เข้ากัน จัดจานนำซอสไปราดบนแป้งดังโงะที่เตรียมไว้

EP4 เมนู ดังโงะซีอิ๊วโบราณ.jpg

EP4 เมนู ดังโงะซีอิ๊วโบราณ.jpg

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 4 มกราคม 2568 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย