ขนมไทยอะไรเอ่ย

ขนมข้าวปุกงา

 อาทิตย์ที่ 18 สิงหานี้ พี่เฟ พี่ปั้น พาเพื่อนๆมาเที่ยวกันไกลถึงจังหวัดเชียงใหม่ และมากันที่กาดบ้านฮ่อ ที่นี่เป็นตลาดพื้นเมืองของคนหลากหลายเชื้อชาติ และศาสนามาร่วมกัน ทั้งจีนยูนนาน ไทยใหญ่ อิสลาม  อีกทั้งยังมีผัก ผลไม้สดจากบนดอย และขนมพื้นเมืองของชาวเหนือ ซึ่งขนมที่จะทำกันนั้น “ขนมข้าวปุกงา”  เป็นขนมที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มาติดตามกันว่า เด็กๆจะสนุกสนานกับการตำข้าวเหนียวกันขนาดไหน มาติดตามความน่ารักของเด็กได้ในเวลา 7.30 น. ทางช่องไทยพ...

ขนมพันตอง

 รายการขนมไทยอะไรเอ่ย อาทิตย์นี้ (25 ส.ค.) พี่เฟ พี่ปั้น พร้อมด้วยน้องๆ จากทางบ้าน ด.ญ. ศิริรดา และ ด.ญ. ศุภรดา จันต๊ะมณี มาเรียนรู้วิธีการทำธูปหอมทองตะนาว ธูปที่มีกลิ่นหอม และควันน้อย ที่อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งแต่เดิมแล้วธูปหอมทองตะนาวอยู่ที่จังหวัดอุทัยธานี แต่ด้วยอุทกภัยจึงได้ย้ายถิ่นมาที่เชียงใหม่ เช่นเดียวกับ “ขนมพันตอง” ถือได้ว่าเป็นการย้ายวัฒนธรรมทั้งหมดของชาวอุทัย มายังจังหวัดเชียงใหม่ จึงทำให้เด็กๆ ได้มาสืบสานและสนุกสนานกับกา...

ข้าวเม่าคลุก

รายการขนมไทยอะไรเอ่ย พาเพื่อนๆ มาสนุกสนานรื่นเริงเสริมสร้างความสามัคคีกันที่ ชุมชนสรรคบุรี จังหวัดชัยนาท กับประเพณีการตำข้าวเม่า เป็นประเพณีที่มาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว มีทั้งการร้องรำ แข่งขันการตำข้าวเม่า โดยเป็นการร่วมแรงร่วมใจในการตำข้าวเม่าให้ออกมาเป็นขนมหวานแสนอร่อย “ข้าวเม่าคลุก” นั่นเอง และพี่เฟ พี่ปั้น จึงอยากให้เพื่อนๆมาร่วมกันสืบสาน และอนุรักษ์ประเพณีการตำข้าวเม่ากัน ติดตามชมได้ในรายการขนมไทยอะไรเอ่ย วันอาทิตย์ที่ 1 กันยายน 2556เวลา 07.30 ...

ขนมพระพาย

 โห่ หิ้ว โห่ หิ้ว โห่ หิ้ว โห่ หิ้ว โห่ หิ้ว โห่ หิ้ว โหย หิ้ว อาทิตย์นี้ พี่เฟ พี่ปั้น น้องต้นไม้ และน้องต้นน้ำ มาแสดงความยินดีในงานแต่งงานพี่สาว และพี่ชายของตนเองกันที่ อ.ลาดยาว จ.นครสวรรค์ โดยพี่เฟ พี่ปั้น ร่วมเดินในขบวนขันหมากกันอย่างสนุกสนาน ซึ่งขนมที่ทั้งคู่ถือในขบวนคือ “ขนมพระพาย” ที่เด็กๆทั้ง 4 คน ได้ช่วยกันทำอย่างสุดฝีมือ ซึ่งขนมพระพายนี้ เป็นขนมที่มีความหมายดีและนิยมใช้ในพิธีแต่งงาน ติดตามชมได้ในรายการขนมไทยอะไรเอ่ย วันอาทิตย์ที่ 8 กัน...

ขนมเกลียว

 อาทิตย์นี้ พาเพื่อนๆ มารู้จักและเรียนรู้เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ ที่โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย โดยพี่เฟ พี่ปั้น และน้องๆ สนุกสนานกับการทำปุ๋ยอินทรีย์ อีกทั้งยังได้เก็บไข่เป็ดที่ถือว่าเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งของการทำขนมอีกด้วย หลังจากนั้นเด็กๆ ก็ได้มาทำ “ขนมเกลียว” ขนมที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสุโขทัย มาติดตามกันว่าเด็กๆ จะทำขนมสำเร็จหรือไม่ ขนมจะออกมาเป็นเกลียวได้อย่างไร ติดตามชมได้ในรายการขนมไทยอะไรเอ่ย วันอาทิตย์ที่ 15 กันยายน 2556เวลา 07.30 -...

ขนมต้มแดง

 อาทิตย์นี้ พี่เฟ พี่ปั้น พาน้องพั๊นซ์ และน้องจุ๊บจิ๊บ สมาชิกรายการขนมไทยอะไรเอ่ย มาสนุกสนานกับการเรียนรู้ประวัติศาสตร์สมัยสุโขทัย พร้อมกับค้นหาคำตอบตามโบราณสถานต่างๆ ที่ อุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย  พร้อมทั้งช่วยกันทำ “ขนมต้มแดง” ซึ่งเป็นขนมที่ใช้ในพิธีบวงสรวง หรือพิธีกรรมต่างๆ เช่นเดียวกับขนมต้มขาว เป็นขนมที่มีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย มาติดตามกันว่า เด็กๆ ทั้ง 4 คน จะหาคำตอบได้ครบหรือไม่ และขนมจะหวาน หอมขนาดไหน ติดตามชมได้ในรายการขนมไท...

ขนมรังนก

 อาทิตย์นี้ พี่เฟ พี่ปั้น น้องแสตมป์ และน้องกาย มาสนุกสนานกับการเรียนรู้วิธีส่องนกนานาชนิด ที่โรงเรียนนายร้อยพระจุลจอมเกล้า จ.นครนายก เด็กๆ ได้รู้จักกับนกต่างๆ ทั้งนกท้องถิ่น และนกที่หายาก โดยนกแต่ละชนิดก็จะมีการสร้างรังที่แตกต่างกันออกไป หลังจากนั้นเด็กๆ ก็ได้มาทำ “ขนมรังนก” แสนอร่อย ที่มีลักษณะเป็นเส้นคล้ายฟาง แล้วนำมากองๆ คล้ายกับรังนก มาติดตามกันว่า เด็กๆ จะทำขนมรังนกได้ออกมาคล้ายกับรังของนกอะไร ติดตามชมได้ในรายการขนมไทยอะไรเอ่ย วันอาทิตย์ที่...

กล้วยทอด

 อาทิตย์ที่ 13 ตุลาคมนี้ พี่เฟ พี่ปั้น พาน้องโนอาร์ และน้องเฟรชชี่ น้องๆ สมาชิกรายการขนมไทยอะไรเอ่ย มาชมวิถีชีวิตชุมชนโบราณที่มีอายุกว่า 100 ปี ที่ "ตลาดคลองสวน 100 ปี" ที่นี่มีสถาปัตยกรรมที่ทรงคุณค่าของบ้านเรือนทุกหลัง อีกทั้งเด็กๆ ยังสามารถเข้าไปสัมผัสได้จริง ทั้งอาหารคาวหวาน ของเล่น และของใช้เก่ามากมาย พร้อมกับยังได้เรียนรู้การทำขนมไทยที่ถือว่าเป็นขนมที่เด็กๆ ทุกคนเคยได้กิน และรู้จักกันเป็นอย่างดี “กล้วยทอด” หรือ กล้วยแขก มาร่วมกันไขปริศนากันว...

ขนมลา

 อาทิตย์ที่ 27 ตุลาคมนี้ พี่เฟ พี่ปั้น และน้องๆ สมาชิกรายการขนมไทยอะไรเอ่ย มาร่วมกันสืบสานประเพณีสารทเดือนสิบ ประเพณีอันดีงามของชาวปักษ์ใต้ ณ สมาคมชาวปักษ์ใต้ กรุงเทพมหานคร ซึ่งเป็นประเพณีที่แสดงถึงความกตัญญูกตเวทีต่อบรรพบุรุษผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว ภายในงานนี้ยังมีร้านค้าของคนใต้ที่มาเปิดให้ได้เลือกซื้อกัน ทั้งขนมไทยแสนอร่อย, อาหารคาวรสเลิศ อีกทั้งพวกเรายังได้ทำขนมไทยขึ้นชื่อของประเพณีนี้อีกด้วย นั่นคือ “ขนมลา”  ติดตามชมกันว่าขนมลานั้นทำอย่างไร มาร่...

ขนมเหนียว

 พี่เฟ พี่ปั้น และน้องๆ สมาชิกรายการขนมไทยอะไรเอ่ย พาเพื่อนๆ มาอนุบาลสัตว์น้ำพร้อมกับการอนุรักษ์ ที่ศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดจันทบุรี พวกเราได้เรียนรู้เกี่ยวกับธนาคารปู สัตว์น่ารักนานาชนิด อีกทั้งยังได้ทำขนมไทยพื้นบ้านที่มีหน้าตาสีสันสวยงาม "ขนมเหนียว" มาติดตามกันว่า ขนมเหนียวจะเหนียวด้วยส่วนผสมอะไร และทำไมถึงต้องชื่อว่า ขนมเหนียว  ในรายการขนมไทยอะไรเอ่ยวันอาทิตย์ที่ 3 พฤศจิกายน 2556 เวลา 07.30 - 07.55 น.ทา...

ข้าวตังโบราณ

 อาทิตย์นี้ มาเรียนรู้วิถีชีวิตความเป็นอยู่ชุมชนที่เก่าแก่กว่า 300 ปี ชุมชนริมน้ำจันทบูร จังหวัดจันทบุรี ที่นี่เป็นชุมชนที่มีการใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย มีทั้งร้านค้า ร้านขนมไทย และก็อีกมายมาย ซึ่งวันนี้พวกเราก็ได้มาร่วมกันทำ “ข้าวตังโบราณ” ที่ถือว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่นำเอาข้าวที่ติดก้นหมอมาทำเป็นขนม มาติดตามความสนุกสนาน และร่วมย้อนวิถีจันทร์ไปด้วยกัน ในรายการขนมไทยอะไรเอ่ยวันอาทิตย์ที่ 10 พฤศจิกายน 2556 เวลา 07.30 - 07.55 น.ทางไทยพีบีเอส หรือรับ...

ข้าวต้มหัวหงอก

 “วันเพ็ญ เดือนสิบสอง  น้ำนองเต็มตลิ่ง” ถือว่าเป็นสัญญาณอันดีที่ว่า วันนี้เป็นวันลอยกระทง พี่เฟ พี่ปั้น จึงขอเชิญเพื่อนๆ มาขอขมาพระแม่คงคา เพื่อแสดงความสำนึกบุญคุณของแม่น้ำที่ให้เราได้ใช้ ได้กิน กันที่อัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม อีกทั้งพวกเรายังได้สร้างสรรค์การทำกระทงกันสวยงามจากใบตองที่ได้ไปเก็บกันมาในสวนกล้วย และที่สำคัญนั้น ใบตองที่พวกเราเก็บกันมายังสามารถนำไปห่อขนมได้อีกด้วย “ข้าวต้มหัวหงอก" เป็นขนมไทยพื้นบ้านของคนไทย มาช่วยกันรักษาขนมธรรมประเพ...

ขนมไข่นกกระหรอด

 อาทิตย์ที่ 24 พฤศจิกายนนี้ พี่เฟ พี่ปั้น ชวนเพื่อนๆ มาสนุกสนานกับการเรียนรู้เรื่องไข่ๆ กับพี่พลอย ซึ่งพี่พลอยได้สอนให้พวกเราสร้างสรรค์จินตนาการลงบนเปลือกไข่ ถือได้ว่าเป็นการเพิ่มมูลค่าได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์อีกด้วย และขนมไทยที่พวกเราทำกันคือ “ขนมไข่นกกระหรอด”  เป็นขนมที่มีสีสันสวยงามสดใสน่ากิน สันนิษฐานว่ามาจากตัวนกกระหรอด ที่มีหลากสี หลายพันธุ์ ไข่ของนกกระหรอด น่าจะมีสีสันสวยงาม ในรายการขนมไทยอะไรเอ่ยวันอาทิตย...

ขนมทองชมพูนุช

 รายการขนมไทยอะไรเอ่ย ชวนน้องๆ จูงมือคุณพ่อ มาเรียนรู้เกษตรพอเพียงตามรอยพ่อหลวงเนื่องในวันที่ 5 ธันวาคม ที่พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดปทุมธานี พวกเราได้สนุกสนานกับกิจกรรมซองปริศนาตามรอยปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และร่วมมือร่วมใจหาขนมไทยโบราณที่มีชื่อเหมือนลูกของคุณทองแดง สุนัขทรงเลี้ยงในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว นั้นก็คือ “ขนมทองชมพูนุช” ขนมตระกูลทองที่รูปสวยรวยรสแสนอร่อย มาติดตามและเรียนรู้ เรื่องราววิถีแห่งเศรษฐกิจพอเพียงกับขนมไทยแสนอ...

ขนมข้าวเหนียวควายลุย

 รายการขนมไทยอะไรเอ่ย พาเด็กๆ รวมพลมาบุกตลาดน้ำดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี ซึ่งเป็นตลาดน้ำที่ขึ้นชื่ออันดับต้นๆ ของประเทศไทยเลยทีเดียว มีทั้งผลไม้ที่มาจากสวน ขายกันในเรือ เด็กๆ ได้มาหาซื้อวัตถุดิบที่จะทำขนมไทย “ขนมข้าวเหนียวควายลุย”  ถือว่าเป็นขนมไทยพื้นบ้านที่ทำได้ไม่ยาก มาติดตามกันว่าเด็กๆ ทั้ง 4 คน จะซื้อวัตถุดิบไปได้ครบตามสูตรของขนมข้าวเหนียวควายลุยหรือไม่ รายการขนมไทยอะไรเอ่ยวันอาทิตย์ที่ 8 ธันวาคม 2556 เวลา 07.30 - 07.55 น.ทางไทยพีบีเอส หรือ...

ขนมเกสรชมพู่

 สัปดาห์นี้ รายการขนมไทยอะไรเอ่ย พาเด็กๆ มาเข้าสวนชมพู่เพื่อหาวัตถุดิบมาทำขนม และวัตถุดิบที่ได้ก็คือ เกสรชมพู่ เพื่อนำมาทำขนมไทยที่มีชื่อว่า "ขนมเกสรชมพู่" ส่วนประกอบ ขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร และจะน่าทานแค่ไหน ติดตามชมได้ รายการขนมไทยอะไรเอ่ยวันอาทิตย์ที่ 15 ธันวาคม 2556 เวลา 07.30 - 07.55 น.ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ขนมคนทีสอ

 อาทิตย์นี้ พวกเราขออาสาพาเพื่อนๆ มารู้จักกับยาที่ทำมาจากสมุนไพร มีทั้งยารักษาโรค ยาบำรุงร่างกายอีกมายมาย ที่พิพิธภัณฑ์เจ้าพระยาอภัยภูเบศร จังหวัดปราจีนบุรี พวกเราได้เรียนรู้การทำยาลูกกลอน รสชาติยาลูกกลอนจะเผ็ดๆ หน่อย แต่ก็มีประโยชน์มากมายเลยทีเดียว จากนั้นก็ได้มาทำขนมไทยที่ได้จากสมุนไพร คือ “ขนมคนทีสอ” ที่ได้จากใบของต้นคนทีสอ มาเป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำขนมไทยแสนอร่อย มาติดตามและเรียนรู้คุณประโยชน์ของสมุนไพรไปพร้อมๆ กัน รายการขนมไทยอะไรเอ่ยวันอาทิ...

ขนมโสมนัส

 อาทิตย์นี้ ขออาสาพาเพื่อนๆ มาที่ "อุทยาน ร.2 จังหวัดสมุทรสงคราม" มารู้จักกับขนมที่ชื่อว่า “ขนมโสมนัส”  ขนมอบกรอบ ทำด้วยไข่ขาวตีกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ใส่มะพร้าวขูดเป็นฝอย หยอดเป็นก้อน อบหรือผิงให้กรอบ อีกความหมายหนึ่งของโสมนัส คือ ความสุขใจ, ความปลาบปลื้ม, ความเบิกบาน รสชาติขนมชนิดนี้จะเป็นอย่างไร จะอร่อยและสุขสมชื่อขนาดไหน มาเรียนรู้ไปกับพวกเราได้ในรายการขนมไทยอะไรเอ่ย วันอาทิตย์ที่ 29 ธันวาคม 2556 เวลา 07.30 - 07.55 น.ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่...