ขนมดอดอกับตํานาน 35 ปี ใน จ.ปัตตานี
ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของแบเป็ง อายุ 65 ปี ที่รับช่วงต่อสูตรการทําขนมดอดอ หรือเรียกง่าย ๆ ว่า ขนมกะลาแม มาจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ ซึ่งทํากับภรรยา กะแย อายุ 65 ปี ทํามานานกว่า 35 ปี ตั้งแต่สมัยก่อนจนถึงปัจจุบันก็ยังใช้วิธีทําแบบโบราณ กรรมวิธีทุกขั้นตอนเป็นแบบโบราณทั้งหมด และในทุก ๆ วันนี้แบและกะก็อายุมากขึ้นเรี่ยวแรงก็อาจจะน้อยลง จึงมีหลาน คือ พี่กัสมี วัย 29 ปี มาเป็นผู้ที่มาคอยช่วยแบและกะ ทําหน้าที่ช่วยกัน แบมีหน้าที่ทําขนม กะมีหน้าที่ห่อ และพี่กสมีและกะก็ไปช่วยกันขายขนมที่ตลาด ทําแบบนี้มา นานกว่า 4 ปี
ช่วงสำรับตำรับยาย : จำปาดะเกาะยอ ถือเป็นผลไม้ขึ้นชื่อ ด้วยขนาดผลใหญ่ เนื้อเยอะ รสหวานฉ่ำ ทำให้บรรดานักท่องเที่ยวแวะเวียนไปอุดหนุน ในทุกช่วงเดือนตุลาคมของทุกปี สำรับตำรับยายวันนี้ จะพาไปดูสวนจำปาดะ และการแปรรูปจำปาดะเป็นเค้กเนื้อนุ่ม โดยผู้คิดค้นสูตรเค้กคือ ลุงทวี ชาตะวิทยากูล วัย 66 ปี อดีตทหารเรือ ที่ใช้ชีวิตหลังเกษียณทำสวนในบ้านเกิดที่ ต.เกาะยอ ด้วยการปลูกจำปาดะกว่า 50 ต้น บนพื้นที่กว่า 3 ไร่ และนำมาแปรรูปเป็นเค้กจำปาดะ กลายเป็นสินค้าของฝากประจำ ต.เกาะยอ จนได้ต่อยอดโดยนำผลไม้ท้องถิ่นอย่างละมุดพันธุ์ไข่ห่าน มาแปรรูปเป็นเค้กละมุดอีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันอาทิตย์ที่ 6 สิงหาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย
สองแม่ลูกขายขนมไข่ในตำนาน
8 เม.ย. 66
ลุงไก่ไกด์โจรสลัดแห่งอ่าวสลัด
9 เม.ย. 66
พ่อค้าบะหมี่ สู่ Youtuber 2 วัย
15 เม.ย. 66
วงแรร์ไอเทม วงอูคูเลเลสูงวัย
16 เม.ย. 66
ร้านขนมโบราณท้ายรถในจังหวัดเชียงใหม่
22 เม.ย. 66
การเริ่มต้นชีวิตใหม่ของชายวัย 50 ปี
23 เม.ย. 66
"ซิกแนล" นักปักผ้าระดับโลก
29 เม.ย. 66
เรือผีหลอกแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา
30 เม.ย. 66
อุ๊ยคำ อาหารเหนือราชบุรี
6 พ.ค. 66
พ่อสมพงษ์ผีบ้าแห่งแก่งละว้า เปลี่ยนดินเค็มให้เป็นบ่อปลา
13 พ.ค. 66
พ่อดาว เจ้าของห้องภาพที่เก่าแก่ที่สุดในบ้านเชียง จ.อุดรธานี
14 พ.ค. 66
ร้านทำผม 2 วัย แห่งตะกั่วป่า
20 พ.ค. 66
โกปี้ กั่วป่า จากบ้านเก่า 100 ปี สู่ร้านคาเฟ่ร่วมสมัยแห่ง อ.ตะกั่วป่า
21 พ.ค. 66
ร้านซ่อมนาฬิกาคนวัย 70 ปี ที่เหลือเพียงร้านเดียวในตะกั่วป่า
27 พ.ค. 66
จิตรกรผู้วาดชีวิต
28 พ.ค. 66
ควายงามเมืองพิจิตรธุรกิจใหม่ของเกษตรกร
3 มิ.ย. 66
พ่อคำผู้ใช้ชีวิตบนแพกลางน้ำ
4 มิ.ย. 66
ยาหนม ยาใจ
10 มิ.ย. 66
โกแกะกับสูตรขนมยุคสงคราม
11 มิ.ย. 66
“ไม้ไผ่จักสาน” งานคราฟต์ของคน 2 วัย
17 มิ.ย. 66
ฟื้นตำนานหมอลำราชบุตร
18 มิ.ย. 66
พ่อใหญ่หมอน มนุษย์ถ้ำลุ่มน้ำโขง
24 มิ.ย. 66
ทุเรียนดินทรายภาคอีสาน
25 มิ.ย. 66
ลุงกู๊ดผู้สร้างพื้นที่กีฬาโรลเลอร์เบรดให้กับเด็ก จ.สงขลา
1 ก.ค. 66
โรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย
2 ก.ค. 66
ผัดไทยท่านยาย เมื่อลูกกับแม่จับมือกันทำธุรกิจ
8 ก.ค. 66
อาจารย์คมสันแพทย์แผนไทย ผู้ใช้ตำราหมอหลวง
9 ก.ค. 66
ครอบครัวผักกาดดองเจ้ฮุ้ง
15 ก.ค. 66
Camper Van รถบ้านของพี่ใหม่ ผู้หญิงที่หลงรักในการเดินทาง
16 ก.ค. 66
รถสเกลของเล่นเด็ก สู่ความสุขของลุงวัยเกษียณ
22 ก.ค. 66
ลุยไม่รู้โรย
สองแม่ลูกขายขนมไข่ในตำนาน
8 เม.ย. 66ลุงไก่ไกด์โจรสลัดแห่งอ่าวสลัด
9 เม.ย. 66พ่อค้าบะหมี่ สู่ Youtuber 2 วัย
15 เม.ย. 66วงแรร์ไอเทม วงอูคูเลเลสูงวัย
16 เม.ย. 66ร้านขนมโบราณท้ายรถในจังหวัดเชียงใหม่
22 เม.ย. 66การเริ่มต้นชีวิตใหม่ของชายวัย 50 ปี
23 เม.ย. 66"ซิกแนล" นักปักผ้าระดับโลก
29 เม.ย. 66เรือผีหลอกแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา
30 เม.ย. 66อุ๊ยคำ อาหารเหนือราชบุรี
6 พ.ค. 66พ่อสมพงษ์ผีบ้าแห่งแก่งละว้า เปลี่ยนดินเค็มให้เป็นบ่อปลา
13 พ.ค. 66พ่อดาว เจ้าของห้องภาพที่เก่าแก่ที่สุดในบ้านเชียง จ.อุดรธานี
14 พ.ค. 66ร้านทำผม 2 วัย แห่งตะกั่วป่า
20 พ.ค. 66โกปี้ กั่วป่า จากบ้านเก่า 100 ปี สู่ร้านคาเฟ่ร่วมสมัยแห่ง อ.ตะกั่วป่า
21 พ.ค. 66ร้านซ่อมนาฬิกาคนวัย 70 ปี ที่เหลือเพียงร้านเดียวในตะกั่วป่า
27 พ.ค. 66จิตรกรผู้วาดชีวิต
28 พ.ค. 66ควายงามเมืองพิจิตรธุรกิจใหม่ของเกษตรกร
3 มิ.ย. 66พ่อคำผู้ใช้ชีวิตบนแพกลางน้ำ
4 มิ.ย. 66ยาหนม ยาใจ
10 มิ.ย. 66โกแกะกับสูตรขนมยุคสงคราม
11 มิ.ย. 66“ไม้ไผ่จักสาน” งานคราฟต์ของคน 2 วัย
17 มิ.ย. 66ฟื้นตำนานหมอลำราชบุตร
18 มิ.ย. 66พ่อใหญ่หมอน มนุษย์ถ้ำลุ่มน้ำโขง
24 มิ.ย. 66ทุเรียนดินทรายภาคอีสาน
25 มิ.ย. 66ลุงกู๊ดผู้สร้างพื้นที่กีฬาโรลเลอร์เบรดให้กับเด็ก จ.สงขลา
1 ก.ค. 66โรงบะหมี่เบตง โรงบะหมี่ต่างวัย
2 ก.ค. 66ผัดไทยท่านยาย เมื่อลูกกับแม่จับมือกันทำธุรกิจ
8 ก.ค. 66อาจารย์คมสันแพทย์แผนไทย ผู้ใช้ตำราหมอหลวง
9 ก.ค. 66ครอบครัวผักกาดดองเจ้ฮุ้ง
15 ก.ค. 66Camper Van รถบ้านของพี่ใหม่ ผู้หญิงที่หลงรักในการเดินทาง
16 ก.ค. 66รถสเกลของเล่นเด็ก สู่ความสุขของลุงวัยเกษียณ
22 ก.ค. 66
