ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ ราดแกงกะทิผัดพริกแกงหอมเข้ม ขับรสหวาน - เค็มกลมกล่อมด้วยใบมะกรูด โรยพริกชี้ฟ้าและใบกะเพราทอด กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ
วัตถุดิบเมนูฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
- ปลาเนื้ออ่อน 500 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ (ตามชอบ)
- ใบกะเพราทอด
วิธีทำเมนูฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลาง นำปลาเนื้ออ่อนลงทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใช้ไฟกลาง ใส่พริกแกงลงผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยกะทิ หมั่นคนไม่ให้กะทิแตกมัน พอน้ำแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน
- วางเรียงปลาเนื้ออ่อนในภาชนะ ราดน้ำแกงฉู่ฉี่ลงบนตัวปลา โรยด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกะเพราทอด และใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbs.or.th/kids
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบ ราดแกงกะทิผัดพริกแกงหอมเข้ม ขับรสหวาน - เค็มกลมกล่อมด้วยใบมะกรูด โรยพริกชี้ฟ้าและใบกะเพราทอด กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ
วัตถุดิบเมนูฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
- ปลาเนื้ออ่อน 500 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ (ตามชอบ)
- ใบกะเพราทอด
วิธีทำเมนูฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลาง นำปลาเนื้ออ่อนลงทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใช้ไฟกลาง ใส่พริกแกงลงผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยกะทิ หมั่นคนไม่ให้กะทิแตกมัน พอน้ำแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน
- วางเรียงปลาเนื้ออ่อนในภาชนะ ราดน้ำแกงฉู่ฉี่ลงบนตัวปลา โรยด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกะเพราทอด และใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbs.or.th/kids
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE
