ขนมกล้วยหอมทองโมเลน เมนูขนมหวานแสนอร่อยจากกล้วยหอมสุก พันด้วยแป้งกรอบหอมเนยสูตรพิเศษ ทอดจนเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน หอมหวานละมุนในทุกคำ เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย
วัตถุดิบขนมกล้วยหอมทองโมเลน
- กล้วยหอมสด 4 ลูก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
- แป้งกล้วยหอม 50 กรัม (หากไม่มีไม่ให้เพิ่มแป้งสาลีอเนกประสงค์แทน)
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- เนยสดละลาย 50 กรัม
- น้ำสะอาด 80 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช
วิธีทำขนมกล้วยหอมทองโมเลน
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งกล้วยหอม ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ทำหลุมตรงกลางแป้ง จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำสะอาด นวดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยเนยสดละลาย นวดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง รวบแป้งเป็นก้อนเดียวกัน ใช้พลาสติกแรปอ่างผสม พักไว้ประมาณ 20 นาที
- เตรียมกล้วยหอมด้วยการผ่าครึ่ง และหั่นให้ได้ 4 ซีก ปอกเปลือกออก
- นำแป้งที่พักไว้มาคลึงจนบางให้เป็นแนวยาว ใช้มีดหรือที่ตัดแป้งตัดตามความยาวไม่เกิน 1 นิ้ว นำแผ่นแป้งมาพันกล้วยจนสุดความยาวของขนาดกล้วย (เวลาพันกล้วยแป้งควรมีลักษณะที่เกยกันเล็กน้อย เวลาทอดจะไม่แตกออก ปิดหัวแป้งและปลายแป้งให้สนิท)
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง นำลงทอดจนแป้งสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbskids.com
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ขนมกล้วยหอมทองโมเลน เมนูขนมหวานแสนอร่อยจากกล้วยหอมสุก พันด้วยแป้งกรอบหอมเนยสูตรพิเศษ ทอดจนเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน หอมหวานละมุนในทุกคำ เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย
วัตถุดิบขนมกล้วยหอมทองโมเลน
- กล้วยหอมสด 4 ลูก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
- แป้งกล้วยหอม 50 กรัม (หากไม่มีไม่ให้เพิ่มแป้งสาลีอเนกประสงค์แทน)
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- เนยสดละลาย 50 กรัม
- น้ำสะอาด 80 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช
วิธีทำขนมกล้วยหอมทองโมเลน
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งกล้วยหอม ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ทำหลุมตรงกลางแป้ง จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำสะอาด นวดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยเนยสดละลาย นวดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง รวบแป้งเป็นก้อนเดียวกัน ใช้พลาสติกแรปอ่างผสม พักไว้ประมาณ 20 นาที
- เตรียมกล้วยหอมด้วยการผ่าครึ่ง และหั่นให้ได้ 4 ซีก ปอกเปลือกออก
- นำแป้งที่พักไว้มาคลึงจนบางให้เป็นแนวยาว ใช้มีดหรือที่ตัดแป้งตัดตามความยาวไม่เกิน 1 นิ้ว นำแผ่นแป้งมาพันกล้วยจนสุดความยาวของขนาดกล้วย (เวลาพันกล้วยแป้งควรมีลักษณะที่เกยกันเล็กน้อย เวลาทอดจะไม่แตกออก ปิดหัวแป้งและปลายแป้งให้สนิท)
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง นำลงทอดจนแป้งสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbskids.com
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
