ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ

หมี่อ่อนสอดไส้

ออกอากาศ22 พ.ย. 68

หมี่อ่อนสอดไส้ ขนมไทยโบราณเนื้อหนึบใสนุ่ม ทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายม่อม ย้อมสีธรรมชาติจากใบเตยและดอกอัญชัน สอดไส้มะพร้าวขูดคลุกน้ำตาลและงาขาวคั่ว หอมหวานกลมกล่อม ตัดเป็นคำพอดี อร่อยละเมียดละไม

วัตถุดิบเมนูหมี่อ่อนสอดไส้

  1. แป้งข้าวเจ้า ​​​ 500 ​​ กรัม
  2. แป้งเท้ายายม่อม ​​750 ​​กรัม
  3. น้ำตาลทราย ​​​500 ​​ กรัม
  4. มะพร้าวน้ำหอม (ขูดเส้น) ​​500​​ กรัม
  5. งาขาวคั่ว ​​​ 150 ​​ กรัม
  6. เกลือ ​​​​50 ​​กรัม
  7. น้ำใบเตย ​​​ 300 ​​มิลลิลิตร
  8. ดอกอัญชัน ​​​300 ​​ มิลลิลิตร
  9. น้ำสะอาด ​​​100 ​​ มิลลิลิตร

วิธีทำเมนูหมี่อ่อนสอดไส้

  1. ผสมแป้งเท้ายายม่อม แป้งข้าวเจ้า จากนั้นค่อย ๆ เทสีธรรมชาติ คนส่วนผสมจนละลาย ให้แป้งมีความเหนียวเล็กน้อย แช่ตู้เย็นเพื่อให้แป้งจับตัว
  2. เตรียมมะพร้าวขูดเส้น น้ำตาลทราย เกลือ งาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ตั้งหม้อตรึงผ้าขาวบาง เทแป้งลงบนปากหม้อถูแป้งให้เป็นแผ่นวงกลม ปิดฝารอแป้งสุกประมาณ 25 วินาที
  4. จากนั้นนำแผ่นแป้งที่สุกแล้ววางบนภาชนะ ไส้มะพร้าวมาใส่เป็นแนวยาว ม้วนเป็นแผ่นเส้นตรง นำแผ่นแป้งที่ม้วนแล้วมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbskids.com
▪️ Facebook : Thai PBS Kids 
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids 
▪️ Line :  thaipbskids.com/AddLINE

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

-

หมี่อ่อนสอดไส้ ขนมไทยโบราณเนื้อหนึบใสนุ่ม ทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายม่อม ย้อมสีธรรมชาติจากใบเตยและดอกอัญชัน สอดไส้มะพร้าวขูดคลุกน้ำตาลและงาขาวคั่ว หอมหวานกลมกล่อม ตัดเป็นคำพอดี อร่อยละเมียดละไม

วัตถุดิบเมนูหมี่อ่อนสอดไส้

  1. แป้งข้าวเจ้า ​​​ 500 ​​ กรัม
  2. แป้งเท้ายายม่อม ​​750 ​​กรัม
  3. น้ำตาลทราย ​​​500 ​​ กรัม
  4. มะพร้าวน้ำหอม (ขูดเส้น) ​​500​​ กรัม
  5. งาขาวคั่ว ​​​ 150 ​​ กรัม
  6. เกลือ ​​​​50 ​​กรัม
  7. น้ำใบเตย ​​​ 300 ​​มิลลิลิตร
  8. ดอกอัญชัน ​​​300 ​​ มิลลิลิตร
  9. น้ำสะอาด ​​​100 ​​ มิลลิลิตร

วิธีทำเมนูหมี่อ่อนสอดไส้

  1. ผสมแป้งเท้ายายม่อม แป้งข้าวเจ้า จากนั้นค่อย ๆ เทสีธรรมชาติ คนส่วนผสมจนละลาย ให้แป้งมีความเหนียวเล็กน้อย แช่ตู้เย็นเพื่อให้แป้งจับตัว
  2. เตรียมมะพร้าวขูดเส้น น้ำตาลทราย เกลือ งาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ตั้งหม้อตรึงผ้าขาวบาง เทแป้งลงบนปากหม้อถูแป้งให้เป็นแผ่นวงกลม ปิดฝารอแป้งสุกประมาณ 25 วินาที
  4. จากนั้นนำแผ่นแป้งที่สุกแล้ววางบนภาชนะ ไส้มะพร้าวมาใส่เป็นแนวยาว ม้วนเป็นแผ่นเส้นตรง นำแผ่นแป้งที่ม้วนแล้วมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbskids.com
▪️ Facebook : Thai PBS Kids 
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids 
▪️ Line :  thaipbskids.com/AddLINE

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

-

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย