ครัวนารี : "วัฒนธรรมกินของเน่า" ภูมิปัญญาถนอมอาหาร

เพราะ บทเพลงที่ กอล์ฟ ดวงดาวเดียวดายเขียนด้วยตัวเอง ในตอนที่ฝึกเขียนเพลง จึงตั้งใจนำเพลงนี้มาเล่นในโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพื่อแทนความหมายว่า เพราะ นักผจญเพลง จึงมีวันนี้

วิมานดิน บทเพลงจาก นันทิดา แก้วบัวสาย ที่แหม่ม พัชริดา เลือกมา เพื่อฉลองให้กับโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพราะอยากร้องเพลงที่มีความหมายที่มีความสุข ให้กับรายการที่มีความสุข ราวกับอยู่ในวิมาน

ที่แล้วก็แล้วไป เพลงของ เต๋อ เรวัต ที่ จิ๊บ วสุ ศิลปินผู้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของรายการนักผจญเพลงในหลาย ๆ เทป ได้เลือกเพลงนี้ มาร่วมฉลองให้กับโอกาสดี 10 ปี นักผจญเพลง เพราะเพลงนี้มีเนื้อหาปรัชญาชีวิตที่ดี ที่จะบอกว่า อะไรที่แล้ว ก็ให้แล้วกันไป

เดิมพันชีวิต เพลงที่มิคกี้ เลือกมาร้องเพื่อเป็นการฉลองให้กับรายการนักผจญเพลงที่เดินทางมายาวนานถึง 10 ปี เพราะรายการที่เดินทางมาเป็นระยะเวลานานขนาดนี้ จะต้องมีจุดมุ่งหมายที่กล้าแข็งอย่างแน่นอน

เมื่อไม่มีเธอ (ในวันที่ฟ้าสีเทา) เพลงที่ บีม จารุวรรณ เลือกมาฉลองให้กับ 10 ปีนักผจญเพลง เพื่ออวยพรว่า ไม่ว่าในวันพรุ่งนี้จะมีการเดินทางครั้งใหม่ หรืออะไรใหม่ ๆ หรือมีการเปลี่ยนแปลงใดก็ตาม เธอ ยังดีใจที่เป็นส่วนหนึ่งของรายการนี้ มาตลอด

จากลาอย่างเข้าใจ เพลงใหม่ของ โอ้ เสกสรรค์ ที่เลือกมาร่วมฉลองให้กับนักผจญเพลงที่เดินทางมาถึง 10 ปี เป็นเพลงที่กล่าวถึงอีกรูปแบบของความรัก เมื่อการเข้าใจว่าจากลา นั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของความรัก

Metropolis หรือในชื่อไทยว่า สุวรรณภูมิ บทเพลงอันสง่างามจากวงอุษาอัสลิ เนื้อเพลงเป็นการปลุกภาพของอดีตอันงดงามของกรุงศรีอยุธยา ที่เราเคยได้ยินได้ฟังมาจากเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ให้ปรากฏขึ้นมาอีกครั้งหนึ่ง

Moon จากอุษาอัสลิ คนไทยคงคุ้นเคยกับเพลงจันทร์เอ๋ยจันทร์เจ้า ขอข้าวขอแกง เพลง Moon เอง ก็แต่งขึ้นจากแรงบันดาลใจเดียวกัน แต่เป็นมุมมองที่มีต่อดวงจันทร์ของมนุษย์ในช่วงวัยที่ต่างกัน

มีวงดนตรีมากมายที่มีเอกลักษณ์ และผสมผสานเครื่องดนตรีหลายชนิดจนกลายเป็นภาพจำ แต่สำหรับ อุษาอัสลิ วงดนตรีที่รวบรวมเครื่องดนตรีหลากหลายชนิด หลากหลายเชื้อชาติเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อมแล้ว ยังยกระดับเครื่องดนตรีพื้นบ้านให้ทัดเทียมสากลอีกด้วย พูดได้ว่า อุษาอัสลิ โปรเจกต์ของ ปุ้ม พงศ์พรหม สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นี้ เป็นวงดนตรีพหุวัฒนธรรมอย่างแท้จริง

อารยธรรมของมนุษย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะในเอเชีย เริ่มต้นขึ้นจากแม่น้ำ ประหนึ่งเส้นเลือดที่ซึ่งเชื่อมต่อจากเผ่าพันธุ์แต่ละเผ่าพันธุ์เชื่อมต่อกัน River of Colors หรือ สายธารแห่งสีสัน จึงเป็นเพลงที่บอกเล่าเรื่องราวอารยธรรมมนุษย์ที่ว่ายวนในสายธารแห่งชีวิตนี้

ราวหมื่นปีที่แล้ว ที่บรรพบุรุษของเราเดินทางมาถึงทวีปเอเชีย ก็เกิดน้ำท่วมครั้งใหญ่ ที่พัดพาให้ผู้คนในยุคนั้นกระจัดกระจายแยกจากกัน ทั้งหมดคือเนื้อหาของเพลง Sunda จากอุษาอัสลิ

หากคุณรู้จักเนื้อเพลง เตี้ยลง สาละวัน เตี้ยลง Cool Down The Fame จากอุษาอัสลิ ก็เป็นเพลงหนึ่งที่แต่งขึ้นโดยมีเนื้อเพลงนี้แรงบันดาลใจ หากแต่เป็นการเตี้ยลง หรือ ลดความร้อนแรงของ "ไฟ" แห่งสงครามลง โดยนำเสนอด้วยแคนและดนตรีกลิ่นอายแบบอีสานบ้านเรา

ในช่วงที่ ปุ้ม - พงศ์พรหม ร่วมงานกับเยาวชนอาเซียน รณรงค์ลดโลกร้อน ก็ได้แต่งเพลงขึ้นมาเพลงหนึ่งที่ช่วยคืนความสวยงานให้โลกเรา ที่เยาวชนอาเซียน 11 ชาติ ขับร้องร่วมกัน นั่นคือ เพลง Our World

หยุดเวลา บทเพลงจากมนัสวีร์ ถ้าคู่รักคู่หนึ่งอยู่ด้วยกันมาอย่างยาวนานจนหลงลืมความเกรงใจต่อกันและกัน เมื่อวันหนึ่งมีใครสักคนทนไม่ไหวและต้องการเดินจากไป ก็คงต้องขอหยุดเวลาเอาไว้ เพื่อไม่ให้ต้องเสียเขาไปจากชีวิต

คำพูดในวันนั้น จากมนัสวีร์ เป็นบทเพลงที่แต่งขึ้นจากการนั่งคุยเรื่องต่าง ๆ กับหัวหน้า จนไปสะดุดกับคำว่า "คนเราทำหลาย ๆ อย่าง ฆ่าเวลาเพื่อรอวันตาย" กลายเป็นแรงบันดาลใจในการแต่งเพลงนี้

รถ EV กำลังได้รับความนิยม แต่ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า แบตเตอรี่จำนวนมากจะทยอยหมดอายุการใช้งาน เราพร้อมรับมือกับขยะจากแบตเตอรี่เหล่านี้แล้วหรือยัง?

หลังจากทรมานกับโรคหัวใจอยู่หลายปี ในที่สุดตันตันก็จากไปอย่างสงบ ถึงทุกคนจะเสียใจ แต่ก็ทำให้ได้รู้ว่า ตันตันได้มาญี่ปุ่น พร้อมกับความหวัง

พบกับประเด็น...ม็อบกำนันมะโน ปักหลักชุมนุมทำเนียบฯ ไม่มีกำหนด...เปิดข้อมูลโยงเส้นเงินบริจาคบัญชี บุ๋ม ปนัดดา - องค์กรทำดี

พบกับประเด็น...ใต้เงาคอมมาดี้ในงาน "พฤกษ์ เอมะรุจิ - ฤกษ์ชัย พวงเพ็ชร์"..."นัตตี้ ณรรลฌา" จาก The Voice - The Star สู่ตัวแทนไทยใน Veiled Cup เกาหลี

พบกับประเด็น...อ่านเกมรัฐบาล "เร่งเคลียร์ปมร้อน" พิสูจน์ตัวเอง ก่อนศึกซักฟอก ...ทรัมป์ "พ่ายแพ้" เลือกตั้งกลางเทอมสหรัฐฯ จับตา "ยุคผู้นำเป็ดง่อย" ?

เปิดเวทีด้วย Decoding เกมถอดรหัสสุดหิน ทำเอาทุกทีมยืนสตั๊นไปตาม ๆ กัน เมื่อเจอคำใบ้ แข็งได้ด้วยมือมนุษย์!!!? ฟังแล้วต้องขอเบรก... นี่มันโจทย์อาหารแน่ใช่ไหมเนี่ย และร่วมลุ้นไปกับ 6 Code ปริศนา ทีมใดจะได้พิชิตเกมนี้

พบกับ ศึกเรือยาวชิงจ้าวสายน้ำ ปีที่ 19 ศึกสุดท้ายแห่งปีของเรือดีแห่งอำเภอสตึก กับการชิงชัยของเรือโลหะเอกลักษณ์หนึ่งเดียวของไทย ใน สนามที่ 7 เรือเหล็กแห่งอำเภอสตึก ถ่ายทอดสดจากลำน้ำมูล บริเวณสวนเฉลิมพระเกียรติ 72 พรรษา อำเภอสตึก จังหวัดบุรีรัมย์

พบกับประเด็น...พบเส้นเงินบริจาค 527 ล้านถูกโอนใช้ส่วนตัว...วืดประกันคุมตัว "บุ๋ม-ก๊อต" เข้าเรือนจำ

ผลการเลือกตั้งกลางเทอมสหรัฐฯ ในปีนี้ กลายเป็นความพ่ายแพ้ครั้งสำคัญของ "พรรครีพับลิกัน" เมื่อพรรคเดโมแครตสามารถพลิกกลับมาครองเสียงข้างมากได้ ทั้ง 2 สภา ท่ามกลางกระแสไม่พอใจรัฐบาล "โดนัลด์ ทรัมป์" ความพ่ายแพ้ครั้งนี้ ทำให้เกิดคำถามตามมาว่า "ทรัมป์" กำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญ ที่ฉุดรั้งพรรคตัวเองหรือไม่ ชวนวิเคราะห์ใน "จับตาสภานการณ์"

ปัญหาการปนเปื้อนของสารพิษในแม่น้ำกั้นพรมแดน แม่น้ำสาย-แม่น้ำกก จะไม่มีทางจบ ถ้าไม่แก้ที่ต้นทางสารพิษ ซึ่งคาดว่าเกิดจากการทำเหมืองแร่ที่ต้นน้ำ ฝั่งเมียนมา ล่าสุดพบเหมืองทองคำแห่งใหม่บริเวณดอยก่อวัน และแม่น้ำสาย ขณะที่ชาวนาฝั่ง อ.แม่สาย จ.เชียงราย กังวลข้าวปนเปื้อนสารพิษ หลังแม่น้ำสายที่ใช้หล่อเลี้ยงพื้นที่เกษตรกว่า 60,000 ไร่ มีสีขุ่นเข้มผิดปกติ

อาหารหนึ่งจาน วันนี้คนเมืองต้องจ่ายเท่าไรกันแน่?

แม้รองผู้ว่าราชการจังหวัด #ปราจีนบุรี บอกว่า “ปลากินได้” และเตรียมจัดกิจกรรมชวนกินปลา เพื่อสร้างความมั่นใจว่าปลาในพื้นที่ปลอดภัย แต่ชาวบ้านใน อ.ศรีมหาโพธิ และ อ.ศรีมโหสถ กลับยังไม่เชื่อมั่น และเรียกร้องให้ปิดโรงงาน และขนย้ายขยะอิเล็กทรอนิกส์ออกจากพื้นที่ หลังพบคราบสีรุ้งและน้ำปนเปื้อนหลายจุด

​ศรีญาดาและเฉิงตู เข้าพิธีแต่งงานที่วัด แต่เกือบมาไม่ทันเพราะเจออุบัติเหตุเล็กน้อย เฉิงตูมีปัญหากับแม่เปิ้ลเรื่องการจัดงานแต่งแบบอินดี้ ทางด้านเพื่อน ๆ ของบ่าวสาวช่วยกันทำทุกอย่าง แขกและญาติต่างก็รู้สึกแปลกใจ แต่สนุกสนาน

คนรุ่นใหม่ที่ต้องการกำหนดอนาคตของตัวเอง และอยากมีอนาคตที่ดีกว่าปัจจุบัน รวมพลังเคลื่อนไหวอีกครั้งในยุโรป คราวนี้ถึงคิวเยอรมนี ประเทศที่มีระบบเศรษฐกิจใหญ่ที่สุดในทวีป ท่ามกลางคำถามถึงมือที่มองไม่เห็นเบื้องหลังการจุดกระแสเคลื่อนไหวช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา การประท้วงดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหวที่เกิดขึ้น หลังขบวนการ Gen Z regelt หรือแปลคร่าว ๆ ได้ว่า Gen Z เอาอยู่ เชิญชวนให้คนรุ่นใหม่และทุกรุ่นออกมาเคลื่อนไหวกำหนดอนาคตของตัวเอง ท่ามกลางความพยายามฟื้นเศรษฐกิจของรัฐบาล และแรงกดดันด้านสวัสดิการสังคม รวมถึงระบบบำนาญ จากปัญหาสังคมผู้สูงอายุ และคนรุ่นใหม่ที่แบกภาระมีจำนวนลดน้อยลงด้วย แม้ว่าก่อนหน้านี้นักสังคมวิทยาจากมหาวิทยาลัยในเยอรมนีจะประเมินว่า การประท้วงที่นี่ไม่น่าจะเกิดภาพความรุนแรงมากเท่ากับที่ฝรั่งเศส เนื่องจากระดับความไม่พอใจของคนรุ่นใหม่แตกต่างกัน แต่ในทางปฏิบัติเมื่อมีหลายกลุ่มร่วมเคลื่อนไหวหรือฉวยโอกาส ทำให้น่าติดตามต่อว่าการประท้วงที่จะจัดขึ้นอีกในเร็ว ๆ นี้ จะยกระดับความรุนแรงเพิ่มขึ้นอีกหรือไม่

วันนี้ของน้องข้าวตัง นักเรียนผู้รอดชีวิต จากเหตุรถบัสนักเรียนไฟไหม้

ชาวบ้านพระสงฆ์สุดทน! ร้อง อบต.หินเหล็กไฟ และศูนย์ดำรงธรรมจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ หลังได้รับความเดือดร้อนจากโครงการบ้านจัดสรรชื่อดังมาสร้างหมู่บ้าน แต่มาใช้ถนนที่ชาวบ้านเข้าออกในชุมชน รถบรรทุกขนาดใหญ่เข้ามาวิ่ง ถนนพัง ถมดินและสร้างกำแพงสูงเกินว่าที่กฎหมายกำหนด หวั่นได้รับอันตราย

ชวนคุยประเด็นร้อน...ไทยเตรียมพร้อมเจรจา "ภาษีทรัมป์" หวังลดลงเหลือ 12.5% "ม็อบกำนันมะโน" เตรียมรวมตัวบุกทำเนียบรัฐบาล ดราม่า "เงินบริจาคมูลนิธิ" กลบข่าวการเมืองหมด ! ลิซ่าเหน็บโสภณ "ขี้ข้ารับใช้นาย" ริบอำนาจ กมธ. หวั่นน้ำเงินกินรวบ

นุชนาฏ ได้งานเป็นผู้ช่วยเชฟในโรงเรียนสอนทําอาหารในโรงแรมชื่อดังเธอได้ร่วมงานกับหัวหน้าเชฟสุดเนี้ยบอย่าง ปกรณ์ ที่เป็นคนไทยเหมือนกันแต่กลับไม่เคยออมชอม...

สงครามครั้งล่าสุด ทำให้ตะวันออกกลางตกอยู่ในสภาวะสุ่มเสี่ยงและเปราะบางมากที่สุดในรอบหลายสิบปี ประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ผู้นำสหรัฐแถลงข่าวระบุว่า การโจมตีเพื่อสกัดไม่ให้อิหร่านพัฒนานิวเคลียร์ที่จะเป็นอันตรายต่อโลก

เกิดคำถามว่า กรรมการมูลนิธิคนอื่น ๆ จะต้องร่วมรับผิดชอบอะไรด้วยหรือไม่ หรือจะเป็นไปตามที่ "บุ๋ม ปนัดดา" ขอรับผิดคนเดียว

ผักหวานป่าอำเภอบ้านหมอ สระบุรี เรียนรู้วิธีปลูก ตัดแต่งกิ่ง เก็บยอด ทำน้ำหมักบำรุง และแปรรูปเป็นขนม จากเกษตรกรตัวจริงในชุมชน

น้องโมบาย ผู้รอดชีวิตที่อายุน้อยที่สุด จากเหตุรถบัสนักเรียนไฟไหม้

ฟูจิเซ็นเซจะพาไปพบกับจุดเริ่มต้นสายอาชีพการสืบสวนและแก้ไขปัญหาสิ่งเร้นลับของอาจารย์เช็กวิญญาณ จุดเริ่มต้นของการนำกระบวนการทางวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้พิสูจน์การมีอยู่ของวิญญาณแทนหลักไสยศาสตร์แบบดั้งเดิม ชมรายการ "ดูให้รู้" อีกครั้งได้ทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru

ประเดิมศึกแรกด้วยสมรภูมิสุดสวยแต่แฝงพิษของ "ดอกไม้" กับ 3 ทีมสุดแกร่ง โรงเรียนสตรีวิทยา ตัวเต็งยืนหนึ่งเรื่องวิชาการ โรงเรียนสุรศักดิ์มนตรี ตัวท็อปที่ดีกรีแน่นทั้งความรู้และกิจกรรม ปิดท้ายด้วยม้ามืดแห่งเมืองเจดีย์ใหญ่ โรงเรียนพระปฐมวิทยาลัย ที่พร้อมงัดทุกความรู้มาห้ำหั่นกันแบบไม่มีใครยอมใคร!

นอกจาก อ.วานรนิวาส จ.สกลนคร ที่อยู่ระหว่างยื่นสำรวจแร่รอบใหม่ ไทยพีบีเอสตรวจสอบ พบคำขอออกอาชญาบัตรพิเศษเพื่อสำรวจแร่โพแทช พบว่ามีพื้นที่ 2 ตำบล ใน อ.เจริญศิลป์ ที่บริษัทเอกชนกำลังยื่นขอสำรวจแร่ 20,000 ไร่ แต่ชาวบ้านกลับไม่ทราบเรื่องที่เกิดขึ้น

อัจฉรา โพธิ์ศรี ผู้สื่อข่าวการเมืองไทยพีบีเอส วิเคราะห์เกมการเมือง หลังมีรายงานว่าวันพรุ่งนี้ (3 พ.ย. 69) "วิปฝ่ายค้าน" โดยเฉพาะพรรคประชาชนกับพรรคประชาธิปัตย์ เตรียมหารือสรุปร่วมกันว่าจะยื่นญัตติ "ซักถาม" ก่อนเปิดเกมซักฟอกรัฐบาล

ความรู้สึกของผู้รับบาปที่ไม่ได้ก่อ

​“ภาคภูมิไทย” เอกลักษณ์ไทยจากบรรพชนสู่คนรุ่นใหม่

ขุดค้น ย้อนเวลา หารากเหง้า เชื่อมโยงให้เห็นคุณค่าแห่ง “รากสุวรรณภูมิ”

นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"

สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค

สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน​ ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส