ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน โกโบ และหอยนางรม
Trails to Tsukiji : Ep.36 Gobo
โกโบ พืชหน้าตาประหลาด เหมือนกิ่งไม้ แต่ที่จริงเป็นพืชมีประโยชน์มาก และอยู่คู่ชาวญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน ค้นพบเรื่องราวของโกโบจากต้นกำเนิดในเมืองอาโอโมริ ไปจนถึงเมนูอาหารฝรั่งที่ประยุกต์จากโกโบ
Trails to Tsukiji : Ep.39 Oysters
ในญี่ปุ่นหอยนางรมถูกเรียกว่า น้ำนมแห่งทะเล มากกว่าครึ่งที่ขายกันทั่วโลก มีที่มาจากญี่ปุ่น การเลี้ยงหอยนางรมในญี่ปุ่นจะเลี้ยงแบบแขวนในทะเลน้ำลึก อุดมด้วยแพลงก์ตอน รสชาติจะไม่ซ้ำกันขึ้นอยู่กับแหล่งเพาะเลี้ยง มิยางิเป็นอีกแหล่งเพาะเลี้ยงที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ รองจากฮิโรชิมะ หอยนางรมจากเมืองมินามิซันริกุ เป็นที่เดียวในโลกที่มีการรับรองทางนิเวศวิทยา
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง วันศุกร์ที่ 11 ธันวาคม 2563 เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
Trails to Tsukiji : Ep.36 Gobo
โกโบ พืชหน้าตาประหลาด เหมือนกิ่งไม้ แต่ที่จริงเป็นพืชมีประโยชน์มาก และอยู่คู่ชาวญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน ค้นพบเรื่องราวของโกโบจากต้นกำเนิดในเมืองอาโอโมริ ไปจนถึงเมนูอาหารฝรั่งที่ประยุกต์จากโกโบ
Trails to Tsukiji : Ep.39 Oysters
ในญี่ปุ่นหอยนางรมถูกเรียกว่า น้ำนมแห่งทะเล มากกว่าครึ่งที่ขายกันทั่วโลก มีที่มาจากญี่ปุ่น การเลี้ยงหอยนางรมในญี่ปุ่นจะเลี้ยงแบบแขวนในทะเลน้ำลึก อุดมด้วยแพลงก์ตอน รสชาติจะไม่ซ้ำกันขึ้นอยู่กับแหล่งเพาะเลี้ยง มิยางิเป็นอีกแหล่งเพาะเลี้ยงที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ รองจากฮิโรชิมะ หอยนางรมจากเมืองมินามิซันริกุ เป็นที่เดียวในโลกที่มีการรับรองทางนิเวศวิทยา
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง วันศุกร์ที่ 11 ธันวาคม 2563 เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
