ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพและบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น ไข่ผำ กลายเป็นสินค้าเกษตรทางเลือกที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพดี ผู้ใหญ่บ้านหนองบัวศาลา จังหวัดนครราชสีมา จึงนำชาวบ้านมาร่วมกันเลี้ยง ไข่ผำ เพื่อเป็นอาชีพทางเลือกและสร้างรายได้ให้กับชุมชน
นายนิพนธ์ สินใหม่ ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 4 ต.หนองบัวศาลา อ.เมืองนครราชสีมา เล่าว่า ก่อนหน้านี้ชาวบ้านเคยลองเลี้ยงตั๊กแตนเพื่อเป็นอาชีพเสริม แต่ประสบปัญหาเนื่องจากชาวบ้านส่วนใหญ่ไม่ให้ความร่วมมือ เพราะไม่อยากทำบาปเพราะการทำตั๊กแตนให้อร่อย ต้องทำแบบสด ๆ ต่อมามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) ได้เสนอให้ลองเลี้ยง ไข่ผำ แทน พร้อมสนับสนุนแม่พันธุ์และให้คำแนะนำวิธีการเลี้ยงที่ถูกต้อง
ชาวบ้านจะช่วยกันเก็บ ไข่ผำ ภายในโรงเรือนปิด พร้อมล้างไข่ผำ ให้สะอาด จากนั้นจะนำส่งขายให้กับ มทส. โดย ไข่ผำ สดหากขายส่งจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 80 บาท แต่หากนำไปขายปลีกจะได้กิโลกรัมละ 100 - 120 บาท นอกจากนี้ในอนาคตวิสาหกิจชุมชนบ้านบัวศาลามีแผนจะแปรรูป ไข่ผำ เป็น "ผำอบแห้ง" เพื่อส่งให้ผู้ประกอบการที่ต้องการจำนวนมาก
นอกจากทาง มทส. ให้ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยง ไข่ผำ แต่ยังช่วยเชื่อมโยงตลาดให้ด้วย โดยนำผู้ซื้อและผู้ประกอบการมาพูดคุย ทำให้มั่นใจว่าหากเลี้ยง ไข่ผำ ได้มาตรฐาน มีโปรตีนและความสะอาด ก็จะมีตลาดรองรับอย่างแน่นอน"
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ทุกทิศทั่วไทย
ผู้ใหญ่บ้านแปรรูปทำ "มะม่วงหนึบหนับ" จ.นครราชสีมา
ฤดูกาลตัด "ทุเรียนชะนี" เกาะช้าง ส่งขายทั่วไทย
"บ่อน้ำกันตัง" แหล่งท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ จ.ตรัง
"บ่อน้ำกันตัง" แหล่งท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ จ.ตรัง
เปลี่ยนบ่อเลี้ยงปลาเป็นชายหาดทะเลน้ำจืด จ.สมุทรปราการ
ร้านขนมจีนเรือนจำ เตรียมพร้อมผู้ต้องขัง จ.สตูล
ยายเลี้ยงหลานสู่เจ้าของสวนกล้วยหอมเงินล้าน จ.นครราชสีมา
กระเจี๊ยบแดงสร้างรายได้เกษตรกร จ.ลพบุรี
"หนังกลางแปลง" ยังสร้างรายได้ให้ชุมชน จ.นราธิวาส
“แพนด้าแดง” สวนสัตว์ศรีอยุธยา Lion Park
"น้ำอ้อยสามรส" สินค้าจากแปลงโคกหนองนา
เก็บมูลค้างคาวขาย รายได้ดูแลวัดและชุมชน จ.ราชบุรี
ปลูกกระท้อนพันธุ์ผอบทอง ขายดีปีละแสน จ.สตูล
ปลูกกล้วยหอมทอง ส่งออกญี่ปุ่น จ.ราชบุรี
รถทันตกรรมเชิงรุก เข้าถึงชุมชน จ.ระยอง
วัดนำโอ่งวาดภาพ บันทึกประวัติศาสตร์ จ.อ่างทอง
ปลูกเงาะสีทอง ขายได้ราคาดี จ.จันทบุรี
ชวนชม "ผ้าบาติก" อัตลักษณ์เมืองเก่าสงขลา
ทุเรียนพันธุ์ทองหล่อ เนื้อครีม รสชาติหวานหอม ของดี จ.ตราด
วาดงานจิตรกรรมลงพัด ชูอัตลักษณ์ไทย จ.ราชบุรี
ฤดูฝนออกล่า “แมงอีนูน” รายได้หลักพันต่อคืน
"ซอสมังคุด" แก้ปัญหาราคาตก จ.จันทบุรี
หา “ปลากระบอก” ทำอาหารพื้นถิ่น จ.ตราด
‘สเต็กคาจัก’ ความอร่อยจากหมูหลุม
อดีตครูลาออกจากราชการ มาปลูกทุเรียนส่งออก ชีวิตสุข-รายได้งาม
"หอยนางรมท่าโสม" สินค้า GI จ.ตราด
มหกรรมวัฒนธรรมวิถีอูรักลาโว้ย จ.สตูล
อดีตกำนัน ทำ "เกษตรทฤษฎีใหม่" สร้างศูนย์เรียนรู้
เลี้ยงเป็ดไข่ในสวนยาง จ.ตรัง ส่งลูกสาว 2 คนจบปริญญาตรี
วิถีหาหอยเจดีย์ ทำอาหารพื้นถิ่น บ้านป่าหมาก
เมนูจากไข่มดแดง วัตถุดิบพื้นถิ่น จ.นครราชสีมา
ผู้ใหญ่บ้านเพาะไข่ผำเป็นตัวอย่างอาชีพ จ.นครราชสีมา
ครูปลูกบัวดินจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ จ.พะเยา
ใช้เปลือกหอยเจดีย์ ทำปูนกินหมาก จ.ประจวบคีรีขันธ์
สจ.เชียงใหม่ขายข้าวกล่องหารายได้เสริม
ทำนาข้าวญี่ปุ่นอินทรีย์ 1 ไร่ ได้เงินหลักแสน จ.อุดรธานี
ทุกทิศทั่วไทย
ผู้ใหญ่บ้านแปรรูปทำ "มะม่วงหนึบหนับ" จ.นครราชสีมา
ฤดูกาลตัด "ทุเรียนชะนี" เกาะช้าง ส่งขายทั่วไทย
"บ่อน้ำกันตัง" แหล่งท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ จ.ตรัง
"บ่อน้ำกันตัง" แหล่งท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ จ.ตรัง
เปลี่ยนบ่อเลี้ยงปลาเป็นชายหาดทะเลน้ำจืด จ.สมุทรปราการ
ร้านขนมจีนเรือนจำ เตรียมพร้อมผู้ต้องขัง จ.สตูล
ยายเลี้ยงหลานสู่เจ้าของสวนกล้วยหอมเงินล้าน จ.นครราชสีมา
กระเจี๊ยบแดงสร้างรายได้เกษตรกร จ.ลพบุรี
"หนังกลางแปลง" ยังสร้างรายได้ให้ชุมชน จ.นราธิวาส
“แพนด้าแดง” สวนสัตว์ศรีอยุธยา Lion Park
"น้ำอ้อยสามรส" สินค้าจากแปลงโคกหนองนา
เก็บมูลค้างคาวขาย รายได้ดูแลวัดและชุมชน จ.ราชบุรี
ปลูกกระท้อนพันธุ์ผอบทอง ขายดีปีละแสน จ.สตูล
ปลูกกล้วยหอมทอง ส่งออกญี่ปุ่น จ.ราชบุรี
รถทันตกรรมเชิงรุก เข้าถึงชุมชน จ.ระยอง
วัดนำโอ่งวาดภาพ บันทึกประวัติศาสตร์ จ.อ่างทอง
ปลูกเงาะสีทอง ขายได้ราคาดี จ.จันทบุรี
ชวนชม "ผ้าบาติก" อัตลักษณ์เมืองเก่าสงขลา
ทุเรียนพันธุ์ทองหล่อ เนื้อครีม รสชาติหวานหอม ของดี จ.ตราด
วาดงานจิตรกรรมลงพัด ชูอัตลักษณ์ไทย จ.ราชบุรี
ฤดูฝนออกล่า “แมงอีนูน” รายได้หลักพันต่อคืน
"ซอสมังคุด" แก้ปัญหาราคาตก จ.จันทบุรี
หา “ปลากระบอก” ทำอาหารพื้นถิ่น จ.ตราด
‘สเต็กคาจัก’ ความอร่อยจากหมูหลุม
อดีตครูลาออกจากราชการ มาปลูกทุเรียนส่งออก ชีวิตสุข-รายได้งาม
"หอยนางรมท่าโสม" สินค้า GI จ.ตราด
มหกรรมวัฒนธรรมวิถีอูรักลาโว้ย จ.สตูล
อดีตกำนัน ทำ "เกษตรทฤษฎีใหม่" สร้างศูนย์เรียนรู้
เลี้ยงเป็ดไข่ในสวนยาง จ.ตรัง ส่งลูกสาว 2 คนจบปริญญาตรี
วิถีหาหอยเจดีย์ ทำอาหารพื้นถิ่น บ้านป่าหมาก
เมนูจากไข่มดแดง วัตถุดิบพื้นถิ่น จ.นครราชสีมา
ผู้ใหญ่บ้านเพาะไข่ผำเป็นตัวอย่างอาชีพ จ.นครราชสีมา
ครูปลูกบัวดินจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ จ.พะเยา
ใช้เปลือกหอยเจดีย์ ทำปูนกินหมาก จ.ประจวบคีรีขันธ์
สจ.เชียงใหม่ขายข้าวกล่องหารายได้เสริม
ทำนาข้าวญี่ปุ่นอินทรีย์ 1 ไร่ ได้เงินหลักแสน จ.อุดรธานี