คงต้องบอกว่า "อาหารแช่แข็ง" กลายเป็นสิ่งที่พบได้แทบทุกบ้านในยุคปัจจุบัน หลายคนอาจมองว่าเป็นแค่อาหารสำเร็จรูปที่เน้นความสะดวก แต่ในความเป็นจริงแล้วอาหารแช่แข็งบางชนิด โดยเฉพาะวัตถุดิบอย่าง "กุ้งแช่แข็ง" กลับเป็นทางเลือกที่สามารถให้คุณค่าทางอาหารได้ไม่แพ้ของสด หากเลือกและเก็บรักษาอย่างถูกวิธี ซึ่งกุ้งแช่แข็งมักถูกนำมาใช้ในหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด แกง ทอดเพราะไม่ต้องเสียเวลาล้างหรือปอกเปลือกให้ยุ่งยากเพียงแค่ละลายน้ำแข็ง ก็สามารถนำมาปรุงได้ทันที อย่างไรก็ตามหลายคนสงสัยว่ากุ้งแช่แข็งมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่ และหากมีวัตถุเจือปนอยู่ในอาหารแช่แข็งอาจส่งผลกระทบต่อร่างกายอย่างไร? ร่วมพูดคุยกับ รศ.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดี ฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai
วันใหม่วาไรตี้
รู้ทันกันได้ : ยุติการตั้งครรภ์ปลอดภัย มีหลักเกณฑ์อย่างไร?
นครฮีลใจ : คืนพื้นที่ความสุขสู่ธรรมชาติ ลดขยะท้องทะเลไทย
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : "ดอกไม้ประดิษฐ์จากต้นโสนหางไก่" ไอเดียวิสาหกิจชุมชน
พอดีพอเพียง : ครูนักเรียนร่วมใจน้อมนำหลักปรัชญาสู่โรงเรียนเกษตรพอเพียง
สีสันวาไรตี้ (27 มิ.ย. 68) : สัมผัสเสน่ห์ "ซาฟารีเมืองไทย" อุทยานแห่งชาติกุยบุรี
พอดีพอเพียง : เสน่ห์ของปลากัดไทยจุดประกายความชอบ จนกลายเป็นอาชีพที่มั่นคง
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ส้อมวัดความเค็มแบบพกพา
รู้ทันกันได้ : ฟ้าทะลายโจร ใช้อย่างไร "ตับ-ไต" ไม่พัง?
นครฮีลใจ : นิทานสร้างงานศิลป์ ต่อยอดจินตนาการจากเรื่องเล่าสู่โลกที่เด็กออกแบบได้
สีสันวาไรตี้ (30 มิ.ย. 68)
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : SIMPLE เมตาเวิร์ส เพื่อการเรียนรู้และตระหนักเรื่องสิ่งแวดล้อม
รู้ทันกันได้ : รู้ทัน "วัณโรคเทียม" ภัยเงียบที่อยู่ใกล้ตัว
ห้องครัววันใหม่ : "เต้าหู้สอดไส้ไข่ผำ" อาหารว่างโปรตีนสูงจากพืช Superfood
สีสันวาไรตี้ (1 ก.ค. 68)
นครฮีลใจ : ค้นพบ "เทอโรซอร์" ตัวแรกของไทย สัตว์ร่วมยุคไดโนเสาร์ 130 ล้านปี
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เทคโนโลยีโอมิกส์กับการรักษาปะการังไทย
รู้ทันกันได้ : "ไฝมะเร็ง"...ดูอย่างไรให้รอดมะเร็งผิวหนัง
พอดีพอเพียง : จุดเปลี่ยนจากความเครียดสู่การเป็นเกษตรกรเต็มตัว
นครฮีลใจ : พื้นที่สร้างสรรค์งานกวี ศาสตร์แห่งศิลป์จรรโลงใจ
สีสันวาไรตี้ (2 ก.ค. 68)
รู้ทันกันได้ : กฎหมายว่าไง เมื่อ AI ถูกใช้ปลอมเสียง-ใบหน้าจนเกินเลย
นครฮีลใจ : ปรับปรุง "อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ" ในรอบ 84 ปี
พอดีพอเพียง : ลาออกจากงานประจำ กลับบ้านเลี้ยงปลาเสือสุมาตรา สร้างรายได้ยั่งยืน
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : ไอเดียเพิ่มมูลค่า "มะกรูดคลุกบ๊วย" สมุนไพรพื้นบ้าน จ.พระนครศรีอยุธยา
สีสันวาไรตี้ (3 ก.ค. 68) : งาน Thailand Coffee Fest 2025
รู้ทันกันได้ : "กุ้งเด้ง" อาหารแช่แข็ง กินแบบไหนปลอดภัย?
พอดีพอเพียง : ผู้พิการหัวใจแกร่งสร้างเกษตรยุคใหม่ด้วยสองมือและเทคโนโลยี
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : เปลี่ยนเศษซากไม้เก่าให้เป็นไม้ประดับสวยงาม เพิ่มมูลค่าสร้างรายได้
สีสันวาไรตี้ (4 ก.ค. 68)
นครฮีลใจ : มนุษย์ต่างวัย พื้นที่สร้างสังคมที่เข้าใจวัยเกษียณ
วันใหม่วาไรตี้
รู้ทันกันได้ : ยุติการตั้งครรภ์ปลอดภัย มีหลักเกณฑ์อย่างไร?
นครฮีลใจ : คืนพื้นที่ความสุขสู่ธรรมชาติ ลดขยะท้องทะเลไทย
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : "ดอกไม้ประดิษฐ์จากต้นโสนหางไก่" ไอเดียวิสาหกิจชุมชน
พอดีพอเพียง : ครูนักเรียนร่วมใจน้อมนำหลักปรัชญาสู่โรงเรียนเกษตรพอเพียง
สีสันวาไรตี้ (27 มิ.ย. 68) : สัมผัสเสน่ห์ "ซาฟารีเมืองไทย" อุทยานแห่งชาติกุยบุรี
พอดีพอเพียง : เสน่ห์ของปลากัดไทยจุดประกายความชอบ จนกลายเป็นอาชีพที่มั่นคง
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ส้อมวัดความเค็มแบบพกพา
รู้ทันกันได้ : ฟ้าทะลายโจร ใช้อย่างไร "ตับ-ไต" ไม่พัง?
นครฮีลใจ : นิทานสร้างงานศิลป์ ต่อยอดจินตนาการจากเรื่องเล่าสู่โลกที่เด็กออกแบบได้
สีสันวาไรตี้ (30 มิ.ย. 68)
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : SIMPLE เมตาเวิร์ส เพื่อการเรียนรู้และตระหนักเรื่องสิ่งแวดล้อม
รู้ทันกันได้ : รู้ทัน "วัณโรคเทียม" ภัยเงียบที่อยู่ใกล้ตัว
ห้องครัววันใหม่ : "เต้าหู้สอดไส้ไข่ผำ" อาหารว่างโปรตีนสูงจากพืช Superfood
สีสันวาไรตี้ (1 ก.ค. 68)
นครฮีลใจ : ค้นพบ "เทอโรซอร์" ตัวแรกของไทย สัตว์ร่วมยุคไดโนเสาร์ 130 ล้านปี
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เทคโนโลยีโอมิกส์กับการรักษาปะการังไทย
รู้ทันกันได้ : "ไฝมะเร็ง"...ดูอย่างไรให้รอดมะเร็งผิวหนัง
พอดีพอเพียง : จุดเปลี่ยนจากความเครียดสู่การเป็นเกษตรกรเต็มตัว
นครฮีลใจ : พื้นที่สร้างสรรค์งานกวี ศาสตร์แห่งศิลป์จรรโลงใจ
สีสันวาไรตี้ (2 ก.ค. 68)
รู้ทันกันได้ : กฎหมายว่าไง เมื่อ AI ถูกใช้ปลอมเสียง-ใบหน้าจนเกินเลย
นครฮีลใจ : ปรับปรุง "อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ" ในรอบ 84 ปี
พอดีพอเพียง : ลาออกจากงานประจำ กลับบ้านเลี้ยงปลาเสือสุมาตรา สร้างรายได้ยั่งยืน
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : ไอเดียเพิ่มมูลค่า "มะกรูดคลุกบ๊วย" สมุนไพรพื้นบ้าน จ.พระนครศรีอยุธยา
สีสันวาไรตี้ (3 ก.ค. 68) : งาน Thailand Coffee Fest 2025
รู้ทันกันได้ : "กุ้งเด้ง" อาหารแช่แข็ง กินแบบไหนปลอดภัย?
พอดีพอเพียง : ผู้พิการหัวใจแกร่งสร้างเกษตรยุคใหม่ด้วยสองมือและเทคโนโลยี
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : เปลี่ยนเศษซากไม้เก่าให้เป็นไม้ประดับสวยงาม เพิ่มมูลค่าสร้างรายได้
สีสันวาไรตี้ (4 ก.ค. 68)
นครฮีลใจ : มนุษย์ต่างวัย พื้นที่สร้างสังคมที่เข้าใจวัยเกษียณ