ไทยพีบีเอส เปิดตัวหนังสือ “ในรอยรสพริก” ภาคต่อของหนังสือขายดี “น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม” พร้อมประกาศการกลับมาของรายการเรียลลิตี้ “ยกพลคนน้ำพริก” ซีซัน 2 ตอนแรก 4 เม.ย.นี้ และจัดวงเสวนาแลกเปลี่ยนโหมโรงต่อยอดจักรวาลน้ำพริก ขยายองค์ความรู้วัฒนธรรมอาหารไทย สะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างอาหาร ผู้คน และระบบนิเวศวัฒนธรรม
เมื่อวันที่ 24 มีนาคม 2569 องค์การกระจายเสียงและแพร่ภาพสาธารณะแห่งประเทศไทย (ส.ส.ท.) หรือไทยพีบีเอส โดยศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม จัดกิจกรรมศิลป์สโมสรเสวนา เปิดตัวหนังสือ “ในรอยรสพริก” เพื่อสื่อสารองค์ความรู้ด้านอาหารไทยผ่านมิติทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และคติชนวิทยา ภายในงานยังมีกิจกรรมสาธิตการทำ “น้ำพริกนางลอย” โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยแบบประณีต การแสดงโขนตอน “นางลอย” และการแลกเปลี่ยนเรื่องราวเกี่ยวกับที่มาของชื่อน้ำพริกในวรรณคดี เพื่อสร้างพื้นที่การเรียนรู้ที่ผสมผสานทั้งสาระและความบันเทิง พร้อมต่อยอดความสำเร็จจากหนังสือ “น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม” และรายการเรียลลิตี้ “ยกพลคนน้ำพริก“ ที่เตรียมออกอากาศซีซัน 2 เริ่มตอนแรกในวันที่ 4 เมษายนนี้
นายวันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์ ผู้อำนวยการ ส.ส.ท. กล่าวต้อนรับและเปิดเวทีเสวนาว่า พริกเป็นวัตถุดิบที่มีประวัติการเดินทางยาวนานจากอเมริกาใต้ผ่านยุโรป ก่อนเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารไทย และกลายเป็นรากฐานสำคัญของน้ำพริกในแต่ละท้องถิ่น ซึ่งสะท้อนอัตลักษณ์ของชุมชนได้อย่างชัดเจน หนังสือ “ในรอยรสพริก” เป็นหนังสือไม่กี่เล่มที่ถ่ายทอดเรื่องราวอย่างตรงไปตรงมา ช่วยยกระดับภูมิปัญญาท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จัก ยกระดับชุมชน ทั้งในด้านรายได้ การสร้างแบรนด์ และการต่อยอดเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่มีอยู่แล้วในสังคม ให้กลายเป็นสิ่งที่โดดเด่นและได้รับการยอมรับในวงกว้าง ต่อยอดไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจและอัตลักษณ์ของประเทศ
สำหรับกิจกรรมศิลป์สโมสรเสวนาได้รับเกียรติจากผู้ที่มีประสบการณ์ตรงในเรื่องราวของพริกในหลาย พื้นที่ และหลากแง่มุม นำทีมโดย อ.ต้น อนุสรณ์ ติปยานนท์ ผู้เขียนหนังสือ, รศ. ดร.ศานติ ภักดีคำ ผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม, เบ็ญจวรรณ บัวขวัญ นักวิชาการด้านคติชนวิทยา สถาบันทักษิณ คดีศึกษา มหาวิทยาลัยทักษิณ และพรรณี รุ่งสว่าง ผู้อำนวยการศูนย์ สื่อศิลปวัฒนธรรม ไทยพีบีเอส
อ.ต้น – อนุสรณ์ ติปยานนท์ นักเขียนและ Food Activist ผู้เขียนหนังสือ “ในรอยรสพริก” กล่าวว่า หนังสือ “ในรอยรสพริก” เป็นการต่อยอดจากเล่มแรก โดยลงลึกถึงบทบาทของพริกในสังคมเอเชียและไทย ทั้งในฐานะอาหาร เครื่องยา และวัตถุดิบพื้นถิ่น พร้อมรวบรวมเรื่องราวของพริกท้องถิ่นจากการทำงานร่วมกับชุมชนกว่า 20 พื้นที่ เช่น พริกกะเหรี่ยง พริกเขาชี พริกหัวเรือ รวมถึงการวิเคราะห์รสชาติและกลิ่นของพริกในลักษณะเดียวกับการชิมกาแฟ เพื่อสะท้อนคุณค่าของวัตถุดิบพื้นบ้านที่ควรได้รับการอนุรักษ์ อิ่มเอมและกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ด้าน พรรณี รุ่งสว่าง ผู้อำนวยการศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม ไทยพีบีเอส กล่าวว่า แนวคิดของหนังสือเล่มนี้สอดคล้องกับแนวทางการทำงานของไทยพีบีเอส ที่ต้องการสร้างพื้นที่เรียนรู้ผ่านสื่อ โดยรายการ “ยกพลคนน้ำพริก” ไม่ได้เป็นการแข่งขันอย่างเอาเป็นเอาตาย แต่เป็นการแสดงให้เห็นภูมิปัญญาท้อนถิ่น เพื่อให้เห็นคุณค่าของวัฒนธรรมการกิน และไทยพีเอสมองเห็นโอกาสในการนำเนื้อหาที่ตกผลึกจากการทำงานปีที่ผ่านมา และข้อค้นพบใหม่ ๆ ที่อยากเดินทางค้นหาคำตอบ จึงขอเชิญชวนให้ชม รายการเรียลลิตี้ “ยกพลคนน้ำพริก ซีซัน 2” มีกำหนดออกอากาศตอนแรกในวันเสาร์ที่ 4 เมษายน 2569 เวลา 14.05 น. ทางไทยพีบีเอส ช่องหมายเลข 3 พร้อมชวนผู้ชมร่วมเรียนรู้มรดกภูมิปัญญาอาหารไทย และขยายเรื่องราวของน้ำพริกสู่สังคมร่วมสมัยต่อไป
หนังสือ “ในรอยรสพริก” เปิดจำหน่ายเป็นครั้งแรก ในกิจกรรมศิลป์สโมสรเสวนา ในราคาพิเศษเฉพาะในงานด้วย ส่วนลด 10% จากราคาหน้าปก เล่มละ 420 บาท ผู้สนใจสามารถจับจองเป็นเจ้าของได้แล้วตั้งแต่วันนี้ โดยสามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่โทร. 02 – 790-2627 และ 089 -203-2973 (วันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 10.00-17.00 u.) หรือ Inbox Facebook : Artclub Thai PBS
