Day 1 เด็กๆ อ้วนหรือผอมเกินไป หรือไม่? หน่วยการเรียนรู้ฐานสมรรถนะ สำหรับปฐมวัย อาหารดี มีประโยชน์ (ปี 2569)
วันแรกของการจัดประสบการณ์เรียนรู้ "หน่วยอาหารดีมีประโยชน์" ต้องการให้ผู้เรียนเห็นและบอกความเชื่อมโยง ระหว่าง สุขภาพใกล้ๆ ตัวที่สามารถวัดและบันทึกได้อย่าง นํ้าหนักตัว และ ส่วนสูง กับ อาหารการกินในชีวิตประจําวัน การออกกําลังกาย หรือ อาจเกิดจากโรคทางพันธุกรรม
ผู้เรียนจะมีส่วนร่วมในการวัดนํ้าหนัก ชั่งส่วนสูง และประเมินการเจริญเติบโตของตัวเองได้ กิจกรรมวันนี้ยังทําให้คุณครู (พ่อแม่ผู้ปกครอง) สามารถติดตามปัญหาสุขภาพเด็กๆ เป็นรายคนหรือรายกลุ่มที่นําไปสู่การค้นหาแนวทางในการ จัดการเรียนรู้เพื่อเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินอาหารในชีวิตประจําวันได้
“อาหารดี มีประโยชน์” เป็นหน่วยการเรียนรู้หลักที่สถานศึกษาเกือบทุกแห่งใช้จัดประสบการณ์เรียนรู้ สําหรับ เด็กปฐมวัยทุกระดับชั้น ที่ผ่านมา หน่วยการเรียนรู้นี้ จะกําหนดสาระการเรียนรู้ด้วยการจัดประเภท จําแนกอาหาร เช่น อาหารหลัก 5 หมู่ อาหารมีหรือไม่ประโยชน์ต่อร่างกาย การรู้จักมารยาทในการรับประทานอาหารและการ ประกอบอาหารอย่างง่าย
แต่สถานการณ์ความเปลี่ยนแปลงของโลกด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจสังคม และสุขภาพที่สืบเนื่องมาจากอุตสาหกรรมการผลิตอาหารและบริโภคอาหารในชีวิตประจําวัน กลายเป็นโจทย์ท้าทายการออกแบบ “หน่วยการเรียนรู้” ที่เกี่ยวกับ อาหารการกินให้เท่าทันกับความเปลี่ยนแปลงและสามารถวางรากฐานการเรียนรู้ที่ สัมพันธ์กับอาหารในชีวิตประจําวัน รวมถึงสอดคล้องไปกับการเปลี่ยนแนวทางการจัดประสบการณ์เรียนรู้ตามหลักสูตร ที่เน้นฐานสมรรถนะ




























































