ไทยบันเทิง
หน้ารายการ คุณค่าความเผ็ดร้อนในสำรับน้ำพริก
29 มี.ค. 69
หากภูมิศาสตร์เป็นสิ่งที่กำหนดวิถีชีวิต ตลอดจนวัฒนธรรมของผู้คนในแต่ละพื้นที่ การที่เมืองไทยของเราอยู่ในเขตร้อนใกล้เส้นศูนย์สูตร ก็อาจเป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหารไทยที่มักมีความเผ็ดร้อน เพราะการกินรสเผ็ดช่วยเพื่อปรับสมดุลแถมยังช่วยให้เลือดลมหมุนเวียนดีในสภาพอากาศร้อนชื้นแบบบ้านเรา ดังนั้น "การกินน้ำพริก" ที่ถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังแฝงการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมไว้อย่างแยบยล ติดตามชมรายการไทยบันเทิงอีกครั้งได้ทาง www.thaipbs.or.th/ArtandCultureThaiPBS




























































