ไทยบันเทิง
หน้ารายการ ยำไก่ผีปู่ย่า
18 ต.ค. 69
หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับการนำ "ไก่ต้ม" ที่ใช้ไหว้เจ้าหรือไหว้บรรพบุรุษเสร็จแล้วไปรวนเค็ม ผัดขิง หรือเอาไปต้มยำ แต่ชาวบ้านหลายพื้นที่ในจังหวัดสุโขทัย เขาเอาไก่ที่ใช้ในพิธีไหว้เจ้าบรรพบุรุษไปทำเป็น "ยำไก่ผีปู่ย่า" ที่ไม่ได้มีดีแค่ชื่อแปลก แต่ความโดดเด่นในหลายมิติจนได้รับเลือกเป็นหนึ่งในเมนูของโครงการ "รสชาติที่หายไป" หรือ The Lost Taste โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม
ชมย้อนหลังสารคดีสั้น "จาริกในรอยรส"ในรายการไทยบันเทิง ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Culinary




























































