เป็นพืชน้ำที่มีขนาดจิ๋ว แต่แจ่มแจ๋วไปด้วยสรรพคุณชอบนักรักความสะอาด โตได้ถ้าปราศจากน้ำเสีย ภัตตาคารบ้านทุ่งจะพาคุณผู้ชมมารู้จักกับ "ผำ" ปล่อยเลี้ยงไว้ในบ่อใช้ "เหิง" กดจ่อรอให้หลุดลอยแล้วค่อยมาปรุง "แกงผำ" และ "คั่วผำ”เมนูง่ายๆ สไตล์บ้านทุ่ง ปรุงด้วยหม้อดิน เวลาสัมผัสกินจะรู้สึกอย่างไร ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 20 กันยายน 2557 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live