กินอยู่คือ

อาหารถิ่นเวียงจันทน์

เรียนรู้สูตรอาหารเวียงจันทน์ต้นตำรับ ข้าวเหนียว แกงหน่อไม้ ส้มตำสไตล์ลาว พร้อมเทคนิคทำง่ายที่บ้าน ไม่ใส่ผงชูรส เน้นผักสด เพื่อสุขภาพดี

เลือกกินปลาอินทรีจากประมงพื้นบ้าน

ค้นพบความลับปลาอินทรี ตั้งแต่วิธีจับแบบยั่งยืน เทคนิคการทำปลาแบบอิเคะจิเมะ สูตรอาหารชาวเล พร้อมแนวทางอนุรักษ์ทรัพยากรทะเลไทย

กินดีแบบนักกำหนดอาหาร

กินดีให้ง่ายและยั่งยืน เรียนรู้หลักการเลือกกินให้สมดุล หลากหลาย พร้อมเคล็ดลับจากนักกำหนดอาหารมืออาชีพ เพื่อสุขภาพที่ดีและมีความสุข

ชาบูสารพัดผักพื้นบ้านไทย

เรียนรู้วิธีทำชาบูสารพัดผักแบบโฮมเมดด้วยผักพื้นบ้านไทย พร้อมสูตรน้ำซุปธรรมชาติและน้ำจิ้มสุขภาพดี

จานเมนูปลาแสนอร่อย

เมนูปลา 2 สูตรเด็ด สเต๊กปลากะพงซอสครีม และปลาต้มผักกาดดองแบบไต้หวัน เทคนิคทำง่าย อร่อยแบบต้นตำรับ

บูสภูมิคุ้มกันทั้งร่างกาย

เสริมภูมิคุ้มกันแบบไทยๆ ด้วยแกงเลียงผักรวมและข้าวยำ เคล็ดลับจากเชฟและผู้เชี่ยวชาญ เริ่มต้นสุขภาพดีจากอาหารธรรมชาติ

จานเด็ดเมืองแพร่

ลิ้มรสอาหารเมืองแพร่ ขนมจีนน้ำเงี้ยวน้ำใส น้ำพริกน้ำย้อยซิกเนเจอร์ ทำง่ายและอร่อยจากวัตถุดิบธรรมชาติ

กินให้หมดจาน

เรียนรู้แคมเปญ "กินให้หมด" ลดขยะอาหารด้วยการแปลงร่างข้าวเหนียวส้มตำเป็นเมนูใหม่ กู้โลกจากจานอาหาร

สูตรเด็ดหมักเนื้อ

เรียนรู้ 3 สูตรหมักเนื้อแบบไทย พร้อมเทคนิคการย่างและน้ำจิ้มเด็ด ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ควบคุมคุณภาพได้เอง

สารพัดยำรสแซ่บ

เรียนรู้วิธีทำยำรสแซ่บ 3 สูตรโบราณ ยำวุ้นเส้น ยำมะเขือยาว ยำผลไม้ พร้อมเคล็ดลับความสมดุลรสชาติไทยแท้

กินไก่และไข่อย่างยั่งยืน

เรียนรู้การกินอย่างยั่งยืนเพื่อสุขภาพดีและรักษาสิ่งแวดล้อม เลือกอาหารท้องถิ่น กินตามฤดูกาล เพื่ออนาคตที่ดีกว่า

อาหารจากป่าชายเลน

ทำความรู้จักพืชอาหารจากป่าชายเลน ทั้งต้นลำแพน ที่ใช้ลูกลำแพนมาปรุงอาหารให้รสเปรี้ยว หอม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำเป็นต้มยำลำแพนปลาทู และต้นหนามพุงดอ หรือหนามรอบข้อ วัชพืชอีกหนึ่งชนิดที่รับประทานได้

ไอศกรีมจากข้าวไทย

มาทำไอศกรีมจากข้าวไทยที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ทั้งไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง ที่ใช้ข้าวเหนียวมูนและหัวกะทิเพิ่มความหอมมัน เพิ่มรสหวานด้วยมะม่วงสุก และทำไอศกรีมข้าวหมากซอเบต์ ที่ใช้ข้าวหมาก ภูมิปัญญาในการถนอมอาหารของไทย

อาหารไม่เหลือทิ้ง

ทำอาหารไทยจากภูมิปัญญาที่ไม่ทิ้งขว้างอาหาร ทั้งแกงโฮะ หรือคั่วโฮะ อาหารภาคเหนือ ที่เป็นการนำอาหารหลาย ๆ อย่างมารวมกันแล้วปรุงรสใหม่ ใส่วุ้นเส้น หน่อไม้ ชะอม หรือผักตามชอบ แล้วทำขนมหวานจากข้าวเหลือ อย่าง ขนมข้าวตู อบควันเทียนหอม ๆ

อาหารไทยชื่อแปลก

เข้าครัวทำอาหารไทยชื่อแปลก อย่าง "ไก่สำออย" จากตํารับสายเยาวภา จากไก่สำออย แปลงมาเป็น ปลาสำออย และทำเครื่องจิ้มรสจัดจ้านแบบชาววัง ทั้งแสร้งว่ากุ้ง และไตปลาทรงเครื่อง กินแนมกับผัก ผลไม้พื้นบ้านหลากชนิด

น้ำพริกไม่ง้อครก

เชฟโบ ดวงพร และเรนเดียร์ ปฤสยา ชวนเข้าครัวทำน้ำพริกแบบไม่ต้องใช้ครกในการตำน้ำพริก เหมาะสำหรับคนอยู่คอนโดหรือหอพัก ทำน้ำพริกจี่ใส่ปลากะพง, น้ำพริกเจียวแบบง่าย ๆ และทำน้ำพริกมันกุ้ง รสจัดจาน กินแนมกับผักพื้นบ้านไทยหลากชนิด

อาหารอินเดียเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เข้าครัวทำอาหารอินเดียเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย ในช่วงที่สภาพอาการแปรปรวน และฝุ่น PM 2.5 อย่าง Amla Chutney หรือชัตนีย์มะขามป้อมแบบอินเดีย กินกับ Gobi dosa หรือแกงกะหล่ำดอก กับแป้ง Dosa ที่ลักษณะคล้ายแป้งเครป

กินตามนาฬิกาชีวิต

เข้าครัวเลือกกินอาหารมื้อเช้า ตามวงจรการทำงานของร่างกาย ที่ช่วยปรับฮอร์โมน และเพิ่มระดับ GLP-1 ที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความอยากอาหาร และช่วยในการเผาผลาญไขมัน

น้ำพริกแบบชาติพันธุ์

ทำน้ำพริกแบบชาติพันธุ์ ที่ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่เรียบง่าย ทั้งน้ำพริกถั่วดิน หรือถั่วลิสงแบบคนอาข่า และทำน้ำพริกมะเขืออย่างง่าย แบบคนลีซู, น้ำพริกบะเก่อเออ หรือน้ำพริกเมล็ดฟักทอง แบบคนปกาเกอะญอ และน้ำพริกถั่วเน่าซาแบบคนไทใหญ่

กินปรับสมดุลฮอร์โมน

ทำอาหารที่ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่มีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน หรือที่เรียกกันว่า วัยทอง กับข้าวต้มธัญพืชแบบง่าย ๆ และคะน้าผัดปลาเค็ม เพื่อเพิ่มสารอาหารที่หลากหลาย