เมนูอาหารฟิวชัน : เทคนิคแกะปลาทูไม่ให้เหลือก้าง

เพราะ บทเพลงที่ กอล์ฟ ดวงดาวเดียวดายเขียนด้วยตัวเอง ในตอนที่ฝึกเขียนเพลง จึงตั้งใจนำเพลงนี้มาเล่นในโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพื่อแทนความหมายว่า เพราะ นักผจญเพลง จึงมีวันนี้

วิมานดิน บทเพลงจาก นันทิดา แก้วบัวสาย ที่แหม่ม พัชริดา เลือกมา เพื่อฉลองให้กับโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพราะอยากร้องเพลงที่มีความหมายที่มีความสุข ให้กับรายการที่มีความสุข ราวกับอยู่ในวิมาน

ที่แล้วก็แล้วไป เพลงของ เต๋อ เรวัต ที่ จิ๊บ วสุ ศิลปินผู้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของรายการนักผจญเพลงในหลาย ๆ เทป ได้เลือกเพลงนี้ มาร่วมฉลองให้กับโอกาสดี 10 ปี นักผจญเพลง เพราะเพลงนี้มีเนื้อหาปรัชญาชีวิตที่ดี ที่จะบอกว่า อะไรที่แล้ว ก็ให้แล้วกันไป

เดิมพันชีวิต เพลงที่มิคกี้ เลือกมาร้องเพื่อเป็นการฉลองให้กับรายการนักผจญเพลงที่เดินทางมายาวนานถึง 10 ปี เพราะรายการที่เดินทางมาเป็นระยะเวลานานขนาดนี้ จะต้องมีจุดมุ่งหมายที่กล้าแข็งอย่างแน่นอน

เมื่อไม่มีเธอ (ในวันที่ฟ้าสีเทา) เพลงที่ บีม จารุวรรณ เลือกมาฉลองให้กับ 10 ปีนักผจญเพลง เพื่ออวยพรว่า ไม่ว่าในวันพรุ่งนี้จะมีการเดินทางครั้งใหม่ หรืออะไรใหม่ ๆ หรือมีการเปลี่ยนแปลงใดก็ตาม เธอ ยังดีใจที่เป็นส่วนหนึ่งของรายการนี้ มาตลอด

จากลาอย่างเข้าใจ เพลงใหม่ของ โอ้ เสกสรรค์ ที่เลือกมาร่วมฉลองให้กับนักผจญเพลงที่เดินทางมาถึง 10 ปี เป็นเพลงที่กล่าวถึงอีกรูปแบบของความรัก เมื่อการเข้าใจว่าจากลา นั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของความรัก

Metropolis หรือในชื่อไทยว่า สุวรรณภูมิ บทเพลงอันสง่างามจากวงอุษาอัสลิ เนื้อเพลงเป็นการปลุกภาพของอดีตอันงดงามของกรุงศรีอยุธยา ที่เราเคยได้ยินได้ฟังมาจากเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ให้ปรากฏขึ้นมาอีกครั้งหนึ่ง

Moon จากอุษาอัสลิ คนไทยคงคุ้นเคยกับเพลงจันทร์เอ๋ยจันทร์เจ้า ขอข้าวขอแกง เพลง Moon เอง ก็แต่งขึ้นจากแรงบันดาลใจเดียวกัน แต่เป็นมุมมองที่มีต่อดวงจันทร์ของมนุษย์ในช่วงวัยที่ต่างกัน

มีวงดนตรีมากมายที่มีเอกลักษณ์ และผสมผสานเครื่องดนตรีหลายชนิดจนกลายเป็นภาพจำ แต่สำหรับ อุษาอัสลิ วงดนตรีที่รวบรวมเครื่องดนตรีหลากหลายชนิด หลากหลายเชื้อชาติเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อมแล้ว ยังยกระดับเครื่องดนตรีพื้นบ้านให้ทัดเทียมสากลอีกด้วย พูดได้ว่า อุษาอัสลิ โปรเจกต์ของ ปุ้ม พงศ์พรหม สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นี้ เป็นวงดนตรีพหุวัฒนธรรมอย่างแท้จริง

อารยธรรมของมนุษย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะในเอเชีย เริ่มต้นขึ้นจากแม่น้ำ ประหนึ่งเส้นเลือดที่ซึ่งเชื่อมต่อจากเผ่าพันธุ์แต่ละเผ่าพันธุ์เชื่อมต่อกัน River of Colors หรือ สายธารแห่งสีสัน จึงเป็นเพลงที่บอกเล่าเรื่องราวอารยธรรมมนุษย์ที่ว่ายวนในสายธารแห่งชีวิตนี้

ราวหมื่นปีที่แล้ว ที่บรรพบุรุษของเราเดินทางมาถึงทวีปเอเชีย ก็เกิดน้ำท่วมครั้งใหญ่ ที่พัดพาให้ผู้คนในยุคนั้นกระจัดกระจายแยกจากกัน ทั้งหมดคือเนื้อหาของเพลง Sunda จากอุษาอัสลิ

หากคุณรู้จักเนื้อเพลง เตี้ยลง สาละวัน เตี้ยลง Cool Down The Fame จากอุษาอัสลิ ก็เป็นเพลงหนึ่งที่แต่งขึ้นโดยมีเนื้อเพลงนี้แรงบันดาลใจ หากแต่เป็นการเตี้ยลง หรือ ลดความร้อนแรงของ "ไฟ" แห่งสงครามลง โดยนำเสนอด้วยแคนและดนตรีกลิ่นอายแบบอีสานบ้านเรา

ในช่วงที่ ปุ้ม - พงศ์พรหม ร่วมงานกับเยาวชนอาเซียน รณรงค์ลดโลกร้อน ก็ได้แต่งเพลงขึ้นมาเพลงหนึ่งที่ช่วยคืนความสวยงานให้โลกเรา ที่เยาวชนอาเซียน 11 ชาติ ขับร้องร่วมกัน นั่นคือ เพลง Our World

หยุดเวลา บทเพลงจากมนัสวีร์ ถ้าคู่รักคู่หนึ่งอยู่ด้วยกันมาอย่างยาวนานจนหลงลืมความเกรงใจต่อกันและกัน เมื่อวันหนึ่งมีใครสักคนทนไม่ไหวและต้องการเดินจากไป ก็คงต้องขอหยุดเวลาเอาไว้ เพื่อไม่ให้ต้องเสียเขาไปจากชีวิต

คำพูดในวันนั้น จากมนัสวีร์ เป็นบทเพลงที่แต่งขึ้นจากการนั่งคุยเรื่องต่าง ๆ กับหัวหน้า จนไปสะดุดกับคำว่า "คนเราทำหลาย ๆ อย่าง ฆ่าเวลาเพื่อรอวันตาย" กลายเป็นแรงบันดาลใจในการแต่งเพลงนี้

สารคดีที่พาย้อนทวนความทรงจำ และสำรวจบาดแผล ในเหตุการณ์ความรุนแรงทางการเมืองครั้งสำคัญของชาติ 6 ตุลาคม 2519

วิเคราะห์เจาะลึกเหตุการณ์ ประเด็นข่าวต่างประเทศ รอบด้าน ในรายการทันโลก กับ Thai PBS เวลา 21.15 น.

ร่วมสนทนาประเด็น...กรณีรัฐบาลเสนอแก้ไขกฎหมายเพื่อเปลี่ยนแปลงแหล่งรายได้ภาษีบาปของ 4 หน่วยงาน ข้อสังเกตที่ว่าเป็นการเอื้อประโยชน์ให้กับกลุ่มนายทุน และหลักประกันความเป็นอิสระของสื่อสาธารณะ

พบกับประเด็น...หารือ "รื้อกระสอบทราย" หน้า มศว องครักษ์..."อนุทิน" ชี้ อำนาจ มท.1 คุมน้ำท่วมเบ็ดเสร็จ ไร้ขัดแย้ง

พบกับประเด็น..."ทำนองยอมเนื้อ" วิจารณ์เพลง "เนเน่ นายแน่มาก" แค่ไหนดี? ...ลิเกเด็กลูกกบเสียงหวาน ไม่ถอยปักหลักสู้น้ำท่วม

ลงพื้นที่เขื่อนลำปาว สำรวจและเฝ้าระวังปลาหมอคางดำในพื้นที่ ซึ่งชาวบ้านมีความกังวลใจว่าหากมีการระบาดของปลาหมอคางดำในพื้นที่จะกระทบความหลากหลายทางชีวภาพ ความมั่นคงทางอาหาร และวิถีชุมชนอย่างหลีกเลี่่ยงไม่ได้

พบกับประเด็น...น้ำท่วม ถนน "รังสิต-นครนายก" หน้า มศว องครักษ์...กทม.เร่งกู้ ฝั่งตะวันออก “ลาดกระบัง–ร่มเกล้า” ดีขึ้น ห่วง “หนองจอก”

ลงพื้นที่ติดตามสถานการณ์หลังน้ำลด รับฟังปัญหา ฟื้นฟูชีวิต ฮีลใจคลายเครียด และเชื่อมต่อความช่วยเหลือถึงประชาชน

ชวนคุยประเด็นร้อน...ให้คะแนนรัฐบาล ในการแก้ปัญหาน้ำท่วมกี่คะแนน ? น้ำท่วมกระทบอุตสาหกรรม หวั่นโรงงานใหญ่ย้ายฐานการผลิต นายกฯ อนุทินแจกเงินผู้ประสบภัยน้ำท่วม เหมาะสมหรือไม่ ? อัปเดตสถานการณ์การบินไทย เร่งเคลียร์สัมภาระตกค้าง - เที่ยวบินล่าช้า "กล้าธรรม - เพื่อไทย" เปิดศึกโจมตีแย่งกระทรวงเกษตรฯ "ฮั้วเลือก สว. - บัตรเลือกตั้ง QR Code" จะกลับมาเป็นประเด็นใหม่หรือไม่ ? ศุภชัยเสนอสภาแก้ไขกฎหมาย "ที่มารายได้ Thai PBS" หวั่นกระทบการทำงานอย่างอิสระและเป็นกลาง

วิเคราะห์สถานการณ์น้ำท่วมกรุงเทพมหานคร กับโจทย์ "Worst Case" เมื่อเกิดฝนตกหนักแบบปูพรมพร้อมกันทั้ง 50 เขต เจาะลึกประสิทธิภาพระบบระบายน้ำและท่อระบายน้ำ กทม. ที่รองรับได้จริงเพียง 50-60% จากศักยภาพเดิม

"สมมุติว่า 'บึงคู้บอน' ได้สร้างเป็นแก้มลิงจริงๆ โครงการนี้จะช่วยกู้ กรุงเทพฯ ให้รอดพ้นจากวิกฤตน้ำท่วมได้จริงหรือเปล่า?" คำถามสุดแหลมคมจากคุณ "จ็อด วราวิทย์ ฉิมมณี" ในรายการตอบโจทย์ ที่ชวนให้ทุกคนต้องฉุกคิด... . กระแสที่ถาโถมใส่ กทม. อย่างหนักหน่วง จนถึงขั้นมีเสียงเรียกร้องให้ปลด "ผู้ว่าฯ ชัชชาติ" จากประเด็นร้อน การยกเลิกโครงการพื้นที่รับน้ำหรือ "แก้มลิง" . สรุปแล้วการยกเลิกโครงการนี้คือการตัดสินใจที่ผิดพลาด หรือแท้จริงแล้วบึงคู้บอนอาจไม่ใช่คำตอบสุดท้ายของปัญหาน้ำท่วมกรุงเทพฯ? ร่วมวิเคราะห์และเจาะลึกทุกประเด็นไปพร้อมกัน ในรายการตอบโจทย

"วิว กุลวุฒิ" สร้างประวัติศาสตร์ต้อนเอาชนะ โล เคียน ยู 2 เกมรวด คว้าเหรียญทองแบดมินตันชายเดี่ยวคนแรกของไทย พร้อมมอบความสำเร็จให้คนไทยที่กำลังเผชิญปัญหาน้ำท่วม

แม้น้ำเหนือจะเริ่มลดลง แต่คนกรุงเทพฯ ยังต้องจับตาฝนที่จะตกหนักอีก 2 ระลอก ทั้งช่วงวันที่ 4–7 ตุลาคม และ 11–14 ตุลาคม ชวนตรวจสอบสภาพอากาศช่วงนี้ต้องเฝ้าระวังมากแค่ไหน วันไหนฝนจะตกหนักที่สุด และคนกรุงเทพฯ ควรเตรียมรับมืออย่างไร

ผู้ที่ได้รับผลกระทบจากอุทกภัย ในพื้นที่ กทม.และ 65 จังหวัด สามารถยื่นคำร้องขอรับเงินเยียวยาช่วยเหลือได้แล้ว ผ่าน 2 ช่องทาง คือ แอปฯ "ทางรัฐ" หรือ ยื่นด้วยตัวเองผ่านองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น​​ (อปท.) เบื้องต้นได้รับเงินครัวเรือนละ 9,000 บาท ขณะที่ กทม.มีการปรับเพดานการเยียวยาเพิ่มเติม

หลิว ต้องการทวงความยุติธรรมคืนให้กับชีวิตที่พังทลาย และพ่อที่ตายจากไป จึงออกตามหา ชานนท์ ซึ่งหายตัวไปอย่างลึกลับ เพื่อเอาผิดราเชนในความผิดที่เขาก่อไว้

“ต้นหลิว” Senior Marketing ตัดสินใจลาออกจากงานหลังถูกบริษัทหักหลังไม่เลื่อนตำแหน่งให้ตามสัญญา “เรน” นักจิตวิทยาการปรึกษาหูหนวกจบนอก เริ่มงานประจำที่ศูนย์สุขภาพใจ เขาต้องย้ายบ้านมาอยู่ใกล้โรงพยาบาลโดยไม่รู้ว่าเพื่อนบ้านคนหนึ่งจะทำให้ชีวิตเขาเปลี่ยนไป

การตัดสินใจครั้งใหญ่ทำให้ต้นหลิวและเรนต้องเลือกระหว่างความฝันกับความรัก เมื่อโชคชะตาเปิดโอกาสอีกครั้ง ทั้งคู่จึงต้องตัดสินใจว่าจะคว้าความสุขที่รอคอยไว้หรือปล่อยให้มันหลุดมือไป

เคยสังเกตไหม ? ทำไมญี่ปุ่นถึงมี “ป้ายประชาสัมพันธ์” อยู่แทบทุกชุมชน ไม่ได้มีไว้แค่บอกข่าว แต่ยังเป็นตัวเชื่อมคนในชุมชนไว้ด้วยกัน ป้ายนี้สำคัญอย่างไร มาดูให้รู้ไปพร้อมกัน ! ชมรายการ "ดูให้รู้" อีกครั้งได้ทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru

พบกับประเด็น...สวดอภิธรรม "เปี๊ยก โปสเตอร์" คืนแรก ในกรุงเทพฯ...."เอมี่ มรกต" ลุยแจกของผู้ประสบภัยร่มเกล้า

​ศรีญาดาและเฉิงตู เข้าพิธีแต่งงานที่วัด แต่เกือบมาไม่ทันเพราะเจออุบัติเหตุเล็กน้อย เฉิงตูมีปัญหากับแม่เปิ้ลเรื่องการจัดงานแต่งแบบอินดี้ ทางด้านเพื่อน ๆ ของบ่าวสาวช่วยกันทำทุกอย่าง แขกและญาติต่างก็รู้สึกแปลกใจ แต่สนุกสนาน

ร่วมสนทนาประเด็น...บทเรียนจากเหตุน้ำท่วมหนักในหลายพื้นที่ของกรุงเทพมหานคร สาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดฝนตกแบบข้ามวันข้ามคืน และภาพรวมการบริหารจัดการน้ำของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ผู้ว่าฯ ชัชชาติ เผยน้ำท่วม กทม. เริ่มคลี่คลายหลังฝนลดลง คาดถนนหลักใช้เวลา 2-3 วันดีขึ้น แต่เคหะร่มเกล้ายังวิกฤตต้องเร่งอพยพกว่า 30,000 คน พร้อมสั่งปิดโรงเรียนสังกัด กทม. กว่า 400 แห่ง

ตั้งข้อสังเกตบัญชีทรัพย์สินของ สส. สุชาดา และสามี "ไท่หยางซาง" โดยเฉพาะก้อนเงินปล่อยกู้ในฐานะเจ้าหนี้มูลค่ากว่า 1,400 ล้านบาท ให้กับกองทุนคริปโตฯ ระดับโลกอย่าง Three Arrows Capital (3AC) ที่ล้มละลายไปแล้ว

การแข่งขันกรีฑา #เอเชียนเกมส์ ไฮไลต์สำคัญในประเภทวิ่งผลัด 4x100 เมตรชาย รอบชิงชนะเลิศ ทีมลมกรดไทยต้องเผชิญจุดเปลี่ยนกะทันหันจากการปรับเปลี่ยนตัวผู้เล่นก่อนแข่ง พุ่งเข้าเส้นชัยเป็นอันดับที่ 4 พลาดเหรียญรางวัลไปอย่างน่าเสียดาย ด้านนักกีฬาเผยว่า ทุกคนทำผลงานอย่างสุดความสามารถแล้ว แม้จะเสียดายที่พลาดเหรียญรางวัล แต่พอใจกับสถิติที่ทำได้ในวันนี้

กรณีพบดาตาเซนเตอร์หลายแห่งในพื้นที่ กทม. โดยเฉพาะกลางชุมชนเมือง ทำความรู้จักระบบดาตาเซนเตอร์ ทำงานอย่างไร ทำไมนักสิ่งแวดล้อมเป็นกังวลกับ สนธิ คชวัฒน์ นักวิชาการด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ

นพ.มณเฑียร คณาสวัสดิ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค ออกมาเตือนโรคเลปโตสไปโรสิส หรือ "ไข้ฉี่หนู" โรคที่มากับน้ำท่วม หลังมีภาพนายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกฯ เดินลุยน้ำ โดยไม่สวมรองเท้า ขณะลงพื้นที่เยี่ยมประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม

เผยรายชื่อ 16 วง สุดท้าย ที่ผ่านเข้ามาในรายการ แจ้งเกิด ThaiPBS Debut Band EP.0 The Audition Review

​หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน

หลิว ได้รู้ว่า น้ำ ซึ่งเป็นคนรักของชานนท์ก็หายตัวไปด้วยเช่นกัน เธอจึงเริ่มตามหาน้ำ เพราะเชื่อว่าถ้าเจอน้ำก็จะเจอชานนท์ด้วย แต่ระหว่างที่หาข้อมูลเพิ่มเติมจาก ต่อ สามีของน้ำ ทำให้หลิวได้เจอ น้องหนิง ผู้เป็นลูกสาวของทั้งคู่ ที่ร่างกายมีแต่รอยฟกช้ำทำให้หลิวกังวล  น้าเฉิน ตัดสินใจรับหลิวเข้าฝึกงาน

​“ภาคภูมิไทย” เอกลักษณ์ไทยจากบรรพชนสู่คนรุ่นใหม่

ขุดค้น ย้อนเวลา หารากเหง้า เชื่อมโยงให้เห็นคุณค่าแห่ง “รากสุวรรณภูมิ”

นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"

สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค

สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน​ ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส