เมนูอาหารฟิวชัน : ฉู่ฉี่ปลาสวาย

เพราะ บทเพลงที่ กอล์ฟ ดวงดาวเดียวดายเขียนด้วยตัวเอง ในตอนที่ฝึกเขียนเพลง จึงตั้งใจนำเพลงนี้มาเล่นในโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพื่อแทนความหมายว่า เพราะ นักผจญเพลง จึงมีวันนี้

วิมานดิน บทเพลงจาก นันทิดา แก้วบัวสาย ที่แหม่ม พัชริดา เลือกมา เพื่อฉลองให้กับโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพราะอยากร้องเพลงที่มีความหมายที่มีความสุข ให้กับรายการที่มีความสุข ราวกับอยู่ในวิมาน

ที่แล้วก็แล้วไป เพลงของ เต๋อ เรวัต ที่ จิ๊บ วสุ ศิลปินผู้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของรายการนักผจญเพลงในหลาย ๆ เทป ได้เลือกเพลงนี้ มาร่วมฉลองให้กับโอกาสดี 10 ปี นักผจญเพลง เพราะเพลงนี้มีเนื้อหาปรัชญาชีวิตที่ดี ที่จะบอกว่า อะไรที่แล้ว ก็ให้แล้วกันไป

เดิมพันชีวิต เพลงที่มิคกี้ เลือกมาร้องเพื่อเป็นการฉลองให้กับรายการนักผจญเพลงที่เดินทางมายาวนานถึง 10 ปี เพราะรายการที่เดินทางมาเป็นระยะเวลานานขนาดนี้ จะต้องมีจุดมุ่งหมายที่กล้าแข็งอย่างแน่นอน

เมื่อไม่มีเธอ (ในวันที่ฟ้าสีเทา) เพลงที่ บีม จารุวรรณ เลือกมาฉลองให้กับ 10 ปีนักผจญเพลง เพื่ออวยพรว่า ไม่ว่าในวันพรุ่งนี้จะมีการเดินทางครั้งใหม่ หรืออะไรใหม่ ๆ หรือมีการเปลี่ยนแปลงใดก็ตาม เธอ ยังดีใจที่เป็นส่วนหนึ่งของรายการนี้ มาตลอด

จากลาอย่างเข้าใจ เพลงใหม่ของ โอ้ เสกสรรค์ ที่เลือกมาร่วมฉลองให้กับนักผจญเพลงที่เดินทางมาถึง 10 ปี เป็นเพลงที่กล่าวถึงอีกรูปแบบของความรัก เมื่อการเข้าใจว่าจากลา นั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของความรัก

Metropolis หรือในชื่อไทยว่า สุวรรณภูมิ บทเพลงอันสง่างามจากวงอุษาอัสลิ เนื้อเพลงเป็นการปลุกภาพของอดีตอันงดงามของกรุงศรีอยุธยา ที่เราเคยได้ยินได้ฟังมาจากเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ให้ปรากฏขึ้นมาอีกครั้งหนึ่ง

Moon จากอุษาอัสลิ คนไทยคงคุ้นเคยกับเพลงจันทร์เอ๋ยจันทร์เจ้า ขอข้าวขอแกง เพลง Moon เอง ก็แต่งขึ้นจากแรงบันดาลใจเดียวกัน แต่เป็นมุมมองที่มีต่อดวงจันทร์ของมนุษย์ในช่วงวัยที่ต่างกัน

มีวงดนตรีมากมายที่มีเอกลักษณ์ และผสมผสานเครื่องดนตรีหลายชนิดจนกลายเป็นภาพจำ แต่สำหรับ อุษาอัสลิ วงดนตรีที่รวบรวมเครื่องดนตรีหลากหลายชนิด หลากหลายเชื้อชาติเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อมแล้ว ยังยกระดับเครื่องดนตรีพื้นบ้านให้ทัดเทียมสากลอีกด้วย พูดได้ว่า อุษาอัสลิ โปรเจกต์ของ ปุ้ม พงศ์พรหม สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นี้ เป็นวงดนตรีพหุวัฒนธรรมอย่างแท้จริง

อารยธรรมของมนุษย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะในเอเชีย เริ่มต้นขึ้นจากแม่น้ำ ประหนึ่งเส้นเลือดที่ซึ่งเชื่อมต่อจากเผ่าพันธุ์แต่ละเผ่าพันธุ์เชื่อมต่อกัน River of Colors หรือ สายธารแห่งสีสัน จึงเป็นเพลงที่บอกเล่าเรื่องราวอารยธรรมมนุษย์ที่ว่ายวนในสายธารแห่งชีวิตนี้

ราวหมื่นปีที่แล้ว ที่บรรพบุรุษของเราเดินทางมาถึงทวีปเอเชีย ก็เกิดน้ำท่วมครั้งใหญ่ ที่พัดพาให้ผู้คนในยุคนั้นกระจัดกระจายแยกจากกัน ทั้งหมดคือเนื้อหาของเพลง Sunda จากอุษาอัสลิ

หากคุณรู้จักเนื้อเพลง เตี้ยลง สาละวัน เตี้ยลง Cool Down The Fame จากอุษาอัสลิ ก็เป็นเพลงหนึ่งที่แต่งขึ้นโดยมีเนื้อเพลงนี้แรงบันดาลใจ หากแต่เป็นการเตี้ยลง หรือ ลดความร้อนแรงของ "ไฟ" แห่งสงครามลง โดยนำเสนอด้วยแคนและดนตรีกลิ่นอายแบบอีสานบ้านเรา

ในช่วงที่ ปุ้ม - พงศ์พรหม ร่วมงานกับเยาวชนอาเซียน รณรงค์ลดโลกร้อน ก็ได้แต่งเพลงขึ้นมาเพลงหนึ่งที่ช่วยคืนความสวยงานให้โลกเรา ที่เยาวชนอาเซียน 11 ชาติ ขับร้องร่วมกัน นั่นคือ เพลง Our World

หยุดเวลา บทเพลงจากมนัสวีร์ ถ้าคู่รักคู่หนึ่งอยู่ด้วยกันมาอย่างยาวนานจนหลงลืมความเกรงใจต่อกันและกัน เมื่อวันหนึ่งมีใครสักคนทนไม่ไหวและต้องการเดินจากไป ก็คงต้องขอหยุดเวลาเอาไว้ เพื่อไม่ให้ต้องเสียเขาไปจากชีวิต

คำพูดในวันนั้น จากมนัสวีร์ เป็นบทเพลงที่แต่งขึ้นจากการนั่งคุยเรื่องต่าง ๆ กับหัวหน้า จนไปสะดุดกับคำว่า "คนเราทำหลาย ๆ อย่าง ฆ่าเวลาเพื่อรอวันตาย" กลายเป็นแรงบันดาลใจในการแต่งเพลงนี้

ติดตามสถานการณ์สงครามหมู่เกาะฟอล์กแลนด์ เมื่อต้นเดือนกันยายนที่ผ่านมาเมื่อประธานาธิบดีฮาบิแอร์ มีเลย์ ผู้นำอาเจนตินาประกาศก้องว่า “สายลมของการเปลี่ยนแปลงกำลังมาถึง”

ลองถามตัวเองว่า…ถ้าวันนี้ลูกไม่ได้เล่าให้เราฟังเหมือนเมื่อก่อน เราจะทำอย่างไรให้เขารู้ว่า “แม่ยังอยู่ตรงนี้เสมอ”? ชวนคุยกับ นิหน่า สุฐิตา ในฐานะแม่ที่กำลังเรียนรู้การเปลี่ยนแปลงของลูก เมื่อลูกก้าวเข้าสู่วัยรุ่น และความสัมพันธ์ระหว่างแม่กับลูก ที่เริ่มเปลี่ยนไปจากเดิม เพราะเมื่อเด็กโตขึ้น สิ่งที่เปลี่ยนไปอาจไม่ใช่แค่พฤติกรรมของลูก แต่คือ “วิธีที่ลูกต้องการให้พ่อแม่อยู่ข้าง ๆ”

ชวนคุยประเด็นร้อน...อภิปรายไม่ไว้วางใจรัฐบาล 27 - 30 ตุลาคมนี้ จัดหนัก 18 รมต. ข้อกล่าวหา "สามี สส. สุชาดา เอี่ยวเว็บพนัน" อาจลามไปถึงยุบพรรคหรือไม่ ? "ติ่งข่าว" อัปเดตสถานการณ์น้ำท่วมปราจีนบุรี น้ำเน่า ปลาตาย และสารพิษอุตสาหกรรม ส่วนการชดเชยน้ำท่วมของรัฐบาล หลักการยังไม่ชัดเจน โฆษก สตง. แจงเก้าอี้แพง เพราะเป็นเก้าอี้ "ตำแหน่งกราบเรียน"

ร่วมสนทนาประเด็น...กรณีที่มีการตั้งประเด็นเรื่องเงินบริจาคของ สส.ไอเดียร์ สุชาดา พรรคภูมิใจไทย ประเมินข้อสงสัยหรือข้อกล่าวหาเกี่ยวกับแหล่งที่มาของเงิน และความเป็นไปได้ที่จะถึงขั้นยุบพรรคการเมือง

พบกับประเด็น...กำจัดซากปลาตาย คลองรังสิต...ทุเรียนจมน้ำ หนี้ท่วมสวน สูญ 4 ล้าน

น้ำท่วมในพื้นที่ อ.องครักษ์ จ.นครนายก เข้าสู่สัปดาห์ที่ 2 แล้ว การยื่นเยียวยา 9,000 บาท ประชาชนสะท้อนว่า ไม่พอ และต้องการความชัดเจนเรื่องการจ่ายเงิน

พบกับประเด็น...สวยอยู่แล้ว ขายขำดีกว่า จุดต่างไอดอล Castella...ปรากฎการณ์หนังไทย รอดได้ต้อง "Fear of Missing Out"

พบกับประเด็น...เลี้ยงกบฟ้าสีทองสร้างรายได้งาม...มาลัยลัดเกล้าบานสะพรั่งดึงนักท่องเที่ยว

แสบตา เคืองตา ตามัวเป็นช่วง ๆ… คุณกำลังเป็นแค่ “ตาแห้ง” หรือกำลังมีปัญหาที่ควรใส่ใจมากกว่านั้น? ชวนทำความรู้จักกับนวัตกรรมการตรวจและการรักษาภาวะตาแห้งแบบเฉพาะรายบุคคล พร้อมพูดคุยถึงแนวทางการดูแลและรักษาที่มุ่งแก้ปัญหาให้ตรงจุด

พบกับประเด็น...ภาคประชาชน ยื่น​หนังสือขอทบทวน​ -​ ยุติแก้ร่าง​ พ.ร.บ. 4 ฉบับ...ภาคประชาชน ยื่น​หนังสือขอทบทวน​ -​ ยุติแก้ร่าง​ พ.ร.บ. 4 ฉบับ

กรณีการปิดรับฟังความคิดเห็นต่อร่างแก้ไข พ.ร.บ.4 ฉบับ เพื่อแก้ไขที่มารายได้ของ 4 องค์กร ได้แก่ องค์การกระจายเสียงและแพร่ภาพสาธารณะแห่งประเทศไทย หรือไทยพีบีเอส กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กองทุนผู้สูงอายุ และกองทุนพัฒนาการกีฬาแห่งชาติ เมื่อเวลา 24.00 น. วันที่ 14 ต.ค. 69 แต่พบว่ายังสามารถโหวตได้ต่อเนื่องถึงช่วงเช้าวันที่ 15 ต.ค. 69 ทำให้หลายฝ่ายกังวลนั้น สอบถาม นายศิโรจน์ แพทย์พันธุ์ เลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร

จากเด็กบนดอยที่เคยรู้สึกว่าวงการบันเทิงเป็นเรื่องไกลตัว วันนี้ "ราชา ราชัน รุ่งไพรพนา" กลายเป็นตัวแทนประเทศไทย Mister Global Thailand 2026 ซึ่งเจ้าตัวยอมรับว่า เป็นความท้าทาย เพราะในชีวิตจริงเขาเป็นคนไม่ค่อยมั่นใจในตัวเอง และ ไม่คุ้นเคยกับการรับมือกับสายตาของสาธารณชน

​ศรีญาดาและเฉิงตู เข้าพิธีแต่งงานที่วัด แต่เกือบมาไม่ทันเพราะเจออุบัติเหตุเล็กน้อย เฉิงตูมีปัญหากับแม่เปิ้ลเรื่องการจัดงานแต่งแบบอินดี้ ทางด้านเพื่อน ๆ ของบ่าวสาวช่วยกันทำทุกอย่าง แขกและญาติต่างก็รู้สึกแปลกใจ แต่สนุกสนาน

​หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน

ฝนตกสะสมเกือบ 300 มิลลิเมตร ภายใน 2 วัน ! นี่คือ สถิติฝนตกหนักที่สุดในรอบ 43 ปี ของกรุงเทพฯ แผนการระบายน้ำระยะยาว หนีไม่พ้นที่เราจะต้องหันมาคุยเรื่องผังเมือง และพื้นที่การรับน้ำอย่างจริงจัง

ชวนคุยประเด็นร้อน...ประชุม "IMF-World Bank 2026" คาดผู้เกี่ยวข้องเดินทางเข้าไทยกว่า 50,000 คน แล้วเศรษฐกิจประเทศไทย อยู่ในสถานการณ์ไหน ? พรรคประชาธิปัตย์จัดงาน "กาลครั้งหนึ่ง" Reunion ศิษย์เก่า ฟังสารพัดกระแสโจมตี "Thai PBS - คุยให้คิด"

กสทช. ร่วมกับตำรวจศูนย์ต่อต้านการฉ้อโกงออนไลน์ (ACSC) เปิดปฏิบัติการกวาดล้างเครือข่ายลักลอบส่งสัญญาณอินเทอร์เน็ตข้ามแดน พร้อมกัน 4 จุด โดยจุดสำคัญบริเวณชายแดนไทย-เมียนมา อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี พบการลักลอบลากสายไฟเบอร์ออฟติกไปยังกาสิโนฝั่งเมียนมา อาจเกี่ยวข้องกับเครือข่ายอาชญากรรมออนไลน์ 📱 จากเหยื่อหลักร้อย กลายเป็นหลักล้าน เจาะลึกแก๊ง #สแกมเมอร์ ในรูปแบบ #DataVisualization กับ "THE SCAMMER CLICK • PAY • CRY : กฎข้อเดียวของเกมนี้ = อย่าเชื่อใจใคร" ‣ www.thaipbs.or.th/TheVisualScammer

สารคดีที่พาย้อนทวนความทรงจำ และสำรวจบาดแผล ในเหตุการณ์ความรุนแรงทางการเมืองครั้งสำคัญของชาติ 6 ตุลาคม 2519

น้องไก่ ไรเดอร์หนุ่มมาส่งเครื่องสำอางให้ ศรี ถ่ายรีวิว ที่สตูฯ ของเฉิงตู ไก่เกิดเป็นลมบนดาดฟ้า ศรีญาดาช่วยปฐมพยาบาลทีมงานเอาข้าวกล่องมาให้ แต่ไก่ไม่ยอมกิน บอกว่าโซเดียมเยอะ ขอแค่กินไข่ต้มกับข้าวขาว

​เฉิงตูรับถ่ายงานโฆษณาแชมพูสุนัข แต่ดันถูกกัดแถมลูกค้าก็ยกเลิกงานไม่จ่ายเงิน เฉิงตูต้องไปรพ. ศรีญาดาทำกระเป๋าเงินหาย ทั้งคู่เครียด ขณะที่อาร์ต นักแสดงรุ่นน้อง แวะมาหาศรีญาดาหลังไปมูเตลูมา นำของฝากและเลขเด็ดมาแจก อาร์ตถูกหวยและได้เล่นละครเป็นคนใช้นางเอก

ประเพณี "เดปอถู่" ปลูกฝังให้คนรุ่นหลังร่วมกันปกป้องดูแลผืนป่า ผ่านการแสดงออกเชิงสัญลักษณ์ ในสายใยระหว่างป่าต้นน้ำที่อุดมสมบูรณ์ หล่อเลี้ยงและผูกพันแนบแน่นกับวิถีกลุ่มชาติพันธุ์กะเหรี่ยง อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ ติดตามจากคุณสมคราญ เครือบุญ

​เฉิงตูชวนศรีญาดาไปทำงานด้วยที่สุพรรณบุรี พวกเขาได้พบกับทีมพี่คะม้า ที่มาถ่ายสารคดีที่สวนครูจริงด้วย ทั้งคู่ถูกมองว่าเป็นเด็กเมือง ไม่รู้จักเมนูอาหารบ้าน ๆ ศรีญาดาโมโหจึงท้าแข่งทำอาหารจากของในสวน ทั้งที่ไม่ได้เก่งเรื่องทำอาหารเลย

ออกเดินทางเรียนรู้วัตถุดิบท้องถิ่นที่จังหวัดนครนายก "ปลาดุกบิ๊กอุย" วัตถุดิบคุณภาพที่ถูกนำมาต่อยอดเป็น "ยานากาวานิ" เมนูโบราณของญี่ปุ่นที่ปกติใช้ปลาไหล

บันทึกหน้าใหม่การ "เลือกตั้งบอร์ดประกันสังคม" ผู้ประกันตนและนายจ้างออกมาใช้สิทธิ์ถล่มทลาย 6.7 แสนคน เพิ่มขึ้น 330% จากปี 2566 สะท้อนพลังตื่นตัวในการร่วมกำหนดทิศทางและจับตาการบริหารกองทุนประกันสังคม

ศรีญาดา และเฉิงตู คุยเรื่องคุณค่าของมิตรภาพระหว่างเพื่อน จึงอยากจัดปาร์ตี้ที่บ้าน จึงได้ชวนแก๊งค์เพื่อนของพวกเขาทั้งคู่มา ฝั่งผู้ชายคุยอวดเรื่องฝีมือทำอาหาร ศรีญาดาโกรธที่ถูกดูถูก อาร์ตจึงอาสามาช่วยทำ สุกี้สูตรเด็ด

เบื้องหลังชุดสีขาว... อาจมีเรื่องราวที่หลายคนไม่เคยรู้

ศรีญาดารับงานแต่งหน้าให้น้อง เมท์ โดยมีแม่เพิร์ลคอยจัดแจงต้องการลุคใสธรรมชาติสำหรับ ศรีญาดาแต่งหน้าจนแม่เพิร์ลพอใจ แต่ก็เกิดดราม่าเมื่อแม่เพิร์ลห้ามเมท์กินอาหารต้องห้าม แต่เมท์แอบกินจนถูกจับได้ทำให้แม่โกรธมาก

นารา และเปียงยาง น้องต่างพ่อของเฉิงตู เดินทางจากภูเก็ตมากรุงเทพฯ และได้มาพักอยู่กับเฉิงตู ทั้งสองปล่อยตัว กินอาหารที่แม่เปิ้ลห้ามกินจนท้องอืด หน้าบวม เมื่อแม่เปิ้ลรู้เลยสั่งให้ทุกคนล้างพิษ กินน้ำเปล่าเยอะ ๆ และอดอาหาร

“Love Doll” หรือตุ๊กตายางในญี่ปุ่น ระหว่าง Love & Sex เป็นอะไรให้ได้ ? ฟูจิเซ็นเซขออาสาทดลองใช้ชีวิตอยู่กับ Love Doll เพื่อดูว่า การมีตุ๊กตายางอยู่ข้าง ๆ จะให้ความรู้สึกใกล้เคียงกับการมีคนจริง ๆ อยู่ด้วยแค่ไหน และอะไรทำให้บางคนเลือกให้ตุ๊กตายางเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต

​เฉิงตูบ่นเรื่องความไม่เป็นระเบียบของศรีญาดา โดยที่ศรีให้เหตุผลว่าตนรีบ และเหนื่อยจากการทำงาน เฉิงไม่พอใจ ทั้งคู่จึงมีปากเสียงกันอย่างหนัก ครามยุให้เฉิงเลิกกับศรี แต่ศรีบังเอิญได้ยินเข้าจึงโกรธ และหนีออกจากบ้านไปหาพ่อภูษิตที่วัด

​“ภาคภูมิไทย” เอกลักษณ์ไทยจากบรรพชนสู่คนรุ่นใหม่

ขุดค้น ย้อนเวลา หารากเหง้า เชื่อมโยงให้เห็นคุณค่าแห่ง “รากสุวรรณภูมิ”

นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"

สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค

สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน​ ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส